Home/Mejillón Asado/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Mejillón Asado

Mejillones Asados con Salsa de Limón y Ajo

Deliciosos mejillones asados al horno con una salsa fresca de limón y ajo, perfectos para una cena ligera y saludable.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil fresco al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Lavar los mejillones y colocarlos en una bandeja para hornear.
  3. Mezclar el ajo, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva y el perejil, y verter sobre los mejillones.
  4. Hornear durante 10-12 minutos hasta que se abran.

Ensalada de Mejillones Asados y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina mejillones asados con quinoa, espinacas y un aderezo ligero de mostaza.

Ingredients
  • 500 g de mejillones
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva al gusto
Instructions
  1. Asar los mejillones en el horno hasta que se abran.
  2. En un tazón, mezclar la quinoa, las espinacas y los mejillones.
  3. Preparar el aderezo mezclando mostaza, miel y aceite de oliva, y verter sobre la ensalada.

Mejillones Asados con Pesto de Albahaca

Mejillones asados cubiertos con un pesto de albahaca fresco, ideal para un aperitivo saludable.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/4 taza de nueces
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Triturar la albahaca, nueces, ajo y aceite de oliva hasta formar un pesto.
  3. Colocar los mejillones en una bandeja, cubrir con el pesto y asar durante 10 minutos.

Tacos de Mejillones Asados con Salsa de Mango

Tacos saludables de mejillones asados servidos con una refrescante salsa de mango y aguacate.

Ingredients
  • 500 g de mejillones
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 mango maduro
  • 1 aguacate
  • Cilantro fresco al gusto
Instructions
  1. Asar los mejillones en el horno hasta que se abran.
  2. Pelar y picar el mango y el aguacate, mezclar con cilantro.
  3. Servir los mejillones en las tortillas y agregar la salsa de mango por encima.

Mejillones Asados con Espárragos y Limón

Una combinación perfecta de mejillones asados y espárragos, aderezados con limón y especias.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 200 g de espárragos
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Colocar los espárragos en la bandeja, rociar con aceite, sal y pimienta.
  3. Agregar los mejillones y el jugo de limón, y asar durante 10-12 minutos.

Mejillones Asados con Tomate y Albahaca

Mejillones asados acompañados de una mezcla fresca de tomate y albahaca, ideal para un plato ligero.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 taza de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Picar los tomates y mezclar con albahaca, aceite y sal.
  3. Cubrir los mejillones con la mezcla y asar durante 10 minutos.

Mejillones Asados con Pimientos y Cebolla

Un plato colorido de mejillones asados con pimientos y cebolla, lleno de sabor y nutrientes.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Picar los pimientos y la cebolla, y saltearlos en aceite de oliva.
  3. Colocar los mejillones en una bandeja, cubrir con la mezcla de pimientos y asar durante 10 minutos.

Mejillones Asados con Salsa de Yogur y Pepino

Mejillones asados servidos con una refrescante salsa de yogur y pepino, perfecta para el verano.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • Eneldo fresco al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Rallar el pepino y mezclar con yogur, ajo y eneldo.
  3. Asar los mejillones durante 10 minutos y servir con la salsa de yogur.

Mejillones Asados con Curry y Coco

Mejillones asados con un toque exótico de curry y leche de coco, una fusión de sabores irresistible.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Sofreír la cebolla en aceite, agregar curry y leche de coco.
  3. Verter la mezcla sobre los mejillones y asar durante 10 minutos.

Mejillones Asados con Salsa de Soja y Jengibre

Mejillones asados con una deliciosa salsa de soja y jengibre, aportando un toque asiático a su paladar.

Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Cebollino al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y lavar los mejillones.
  2. Rallar el jengibre y mezclar con salsa de soja y aceite de sésamo.
  3. Cubrir los mejillones con la mezcla y asar durante 10 minutos.