Recetas saludables con Lomo de Viera a la Parrilla
Lomo de Viera a la Parrilla con Salsa de Mango
Un plato fresco y vibrante que combina el sabor del lomo de viera a la parrilla con una deliciosa salsa de mango, ideal para una cena ligera.
- 4 lomos de viera
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Marinar los lomos de viera con sal y pimienta.
- Asar los lomos de viera durante 2-3 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, mezclar el mango, jugo de limón y cilantro en un tazón.
- Servir los lomos de viera con la salsa de mango por encima.
Tacos de Lomo de Viera a la Parrilla
Tacos saludables y llenos de sabor, donde el lomo de viera a la parrilla se combina con vegetales frescos y una salsa de yogur.
- 4 lomos de viera
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Asar los lomos de viera en la parrilla hasta que estén dorados.
- Mezclar el yogur con el jugo de limón, sal y pimienta.
- Calentar las tortillas en la parrilla.
- Montar los tacos con el lomo de viera, repollo y salsa de yogur.
- Servir inmediatamente.
Ensalada de Lomo de Viera a la Parrilla
Una ensalada nutritiva que combina el lomo de viera a la parrilla con una mezcla de hojas verdes y aderezo ligero.
- 4 lomos de viera
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de rúcula
- 1/4 de taza de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Asar los lomos de viera hasta que estén cocidos.
- En un tazón grande, mezclar las espinacas, rúcula y nueces.
- Agregar el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Servir la ensalada con los lomos de viera cortados en rodajas encima.
Lomo de Viera a la Parrilla con Quinoa
Un plato completo y equilibrado que combina el lomo de viera a la parrilla con quinoa y verduras asadas.
- 4 lomos de viera
- 1 taza de quinoa
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Asar los lomos de viera en la parrilla.
- Cortar el pimiento y calabacín en trozos y asarlos en la parrilla.
- Servir el lomo de viera sobre una cama de quinoa y verduras asadas.
Brochetas de Lomo de Viera a la Parrilla
Brochetas saludables y sabrosas que combinan lomo de viera con verduras frescas, perfectas para una barbacoa.
- 4 lomos de viera
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cortar el lomo de viera y las verduras en trozos.
- Marinar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ensartar en brochetas alternando con las verduras.
- Asar en la parrilla durante 8-10 minutos, girando ocasionalmente.
Lomo de Viera a la Parrilla con Puré de Coliflor
Un plato elegante que combina el lomo de viera a la parrilla con un suave puré de coliflor, ideal para una cena especial.
- 4 lomos de viera
- 1 cabeza de coliflor
- 1/4 de taza de leche descremada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna.
- Hacer un puré con la coliflor, leche, mantequilla, sal y pimienta.
- Asar los lomos de viera en la parrilla.
- Servir los lomos sobre el puré de coliflor.
Lomo de Viera a la Parrilla con Salsa de Cilantro y Limón
Un plato fresco y aromático que resalta el sabor del lomo de viera con una salsa de cilantro y limón.
- 4 lomos de viera
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 limón (jugo y ralladura)
- Sal y pimienta al gusto
- Mezclar el cilantro, aceite de oliva, jugo y ralladura de limón en un tazón.
- Marinar los lomos de viera con sal y pimienta.
- Asar en la parrilla hasta que estén dorados.
- Servir con la salsa de cilantro y limón por encima.
Lomo de Viera a la Parrilla con Espárragos
Un plato ligero y lleno de sabor que combina lomo de viera a la parrilla con espárragos frescos.
- 4 lomos de viera
- 1 manojo de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Marinar los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Asar los lomos de viera y los espárragos en la parrilla durante 5-7 minutos.
- Servir juntos en un plato.
Lomo de Viera a la Parrilla con Salsa de Soja y Jengibre
Un plato con un toque asiático que combina el lomo de viera a la parrilla con una salsa de soja y jengibre.
- 4 lomos de viera
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Mezclar la salsa de soja, jengibre y miel en un tazón.
- Marinar los lomos de viera en la mezcla durante 30 minutos.
- Asar en la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado.
- Servir con la salsa restante.