Home/Pargo de Carrillo/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Pargo de Carrillo

Pargo de Carrillo al Horno con Hierbas

Un delicioso pargo al horno, marinado con hierbas frescas que realzan su sabor y aportan frescura a tu plato.

Ingredients
  • 1 kg de Pargo de Carrillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Mezclar el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el tomillo y el romero en un tazón.
  3. Marinar el pargo con la mezcla durante al menos 30 minutos, luego colocar en una bandeja para hornear y cocinar durante 25-30 minutos.

Tacos de Pargo de Carrillo con Salsa de Mango

Tacos ligeros y frescos, llenos de sabor, con un toque tropical gracias a la salsa de mango.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 mango maduro (cortado en cubos)
  • 1/2 cebolla morada (picada)
  • 1 chile jalapeño (picado)
  • Cilantro fresco al gusto
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Cocinar el pargo a la parrilla o al vapor hasta que esté cocido.
  2. Mezclar el mango, la cebolla, el jalapeño y el cilantro en un tazón para hacer la salsa.
  3. Servir el pargo en las tortillas y cubrir con la salsa de mango.

Pargo de Carrillo a la Parrilla con Espárragos

Un plato ligero y lleno de proteínas, ideal para una cena saludable, acompañado de espárragos asados.

Ingredients
  • 600 g de Pargo de Carrillo
  • 200 g de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón (jugo)
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
  2. Marinar el pargo con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Asar el pargo y los espárragos durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos.

Ensalada de Pargo de Carrillo y Quinoa

Una ensalada nutritiva y colorida, que combina el pargo con quinoa y verduras frescas para un almuerzo completo.

Ingredients
  • 300 g de Pargo de Carrillo
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo (picado)
  • 1 pepino (picado)
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar el pargo a la plancha y desmenuzarlo.
  2. En un tazón grande, mezclar la quinoa, el pimiento, el pepino y el perejil.
  3. Agregar el pargo desmenuzado, el jugo de limón, sal y pimienta, y mezclar bien.

Pargo de Carrillo en Salsa Verde

Un plato lleno de sabor y frescura, donde el pargo se cocina en una salsa verde vibrante y saludable.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo
  • 1 taza de tomatillos (pelados y cocidos)
  • 1/2 cebolla
  • 1 chile serrano
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Licuar los tomatillos, la cebolla, el chile y el cilantro hasta obtener una salsa homogénea.
  2. Cocinar el pargo en una sartén y agregar la salsa verde.
  3. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos y servir caliente.

Pargo de Carrillo en Papillote con Verduras

Una técnica de cocción saludable que conserva los sabores y nutrientes del pargo y las verduras.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo
  • 1 zanahoria (en rodajas)
  • 1 calabacín (en rodajas)
  • 1/2 cebolla (en rodajas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Colocar el pargo en papel aluminio y cubrir con las verduras, aceite, sal y pimienta.
  3. Cerrar el papel aluminio y hornear durante 20-25 minutos.

Pargo de Carrillo con Salsa de Yogur y Limón

Un plato fresco y ligero, ideal para el verano, con una salsa cremosa de yogur que complementa perfectamente al pargo.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo
  • 1 taza de yogur natural bajo en grasa
  • Jugo de 1 limón
  • 1 diente de ajo (picado)
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar el pargo a la plancha hasta que esté dorado y cocido.
  2. Mezclar el yogur, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta en un tazón.
  3. Servir el pargo con la salsa de yogur por encima.

Pargo de Carrillo con Pesto de Espinacas

Un plato innovador que combina el pargo con un pesto de espinacas, lleno de nutrientes y sabor.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Licuar las espinacas, nueces, queso y aceite hasta obtener un pesto.
  2. Cocinar el pargo a la plancha y cubrir con el pesto antes de servir.
  3. Ajustar la sal y pimienta al gusto.

Pargo de Carrillo con Salsa de Cilantro y Limón

Un plato vibrante y lleno de sabor, con una salsa de cilantro que realza el sabor del pargo.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar el pargo a la parrilla o al horno.
  2. Mezclar el cilantro, jugo de limón, aceite, sal y pimienta en un tazón.
  3. Servir el pargo con la salsa de cilantro por encima.

Pargo de Carrillo Estilo Ceviche

Un ceviche fresco y ligero, ideal para días calurosos, que resalta la frescura del pargo.

Ingredients
  • 500 g de Pargo de Carrillo (cortado en cubos)
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 cebolla morada (en rodajas)
  • 1 chile serrano (picado)
  • 1/4 de taza de cilantro fresco (picado)
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Marinar el pargo en el jugo de limón durante 30 minutos.
  2. Agregar la cebolla, el chile, el cilantro y la sal, y mezclar bien.
  3. Servir frío como aperitivo.