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Recetas saludables con Hummus Casero

Hummus de remolacha

Una deliciosa variante del hummus tradicional, enriquecido con remolacha, que le da un color vibrante y un sabor dulce y terroso.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de remolacha cocida
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
  • agua fría al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la remolacha, el tahini, el ajo y el jugo de limón.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave, añadiendo agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Ajusta la sal al gusto y sirve con pan pita o vegetales frescos.

Hummus de aguacate

Una opción cremosa y saludable que combina el hummus clásico con aguacate, ideal para untar o como dip.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Coloca los garbanzos, el aguacate, el tahini, el ajo y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Mezcla hasta que esté completamente suave y cremoso.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve con galletas integrales.

Hummus de espinacas y feta

Un hummus nutritivo que combina garbanzos con espinacas frescas y queso feta, perfecto para un aperitivo saludable.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/4 taza de queso feta
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, las espinacas, el queso feta, el tahini y el jugo de limón.
  2. Procesa hasta que esté suave y homogéneo.
  3. Ajusta la sal y pimienta al gusto y sirve con pan pita o verduras.

Hummus de pimiento asado

Un hummus con un toque ahumado gracias a los pimientos rojos asados, ideal para acompañar con crudités.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento rojo asado
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
Instructions
  1. Coloca los garbanzos, el pimiento asado, el tahini, el ajo y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
  3. Ajusta la sal al gusto y sirve con palitos de zanahoria y apio.

Hummus de curry

Un hummus exótico que incorpora especias de curry, perfecto para aquellos que buscan un sabor diferente.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón y el curry en polvo.
  2. Procesa hasta que esté suave, ajustando la sal al gusto.
  3. Sirve con pan naan o galletas de arroz.

Hummus de zanahoria y jengibre

Un hummus fresco y vibrante que combina zanahorias y jengibre, ideal para un snack lleno de energía.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 zanahoria grande, cocida y pelada
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
Instructions
  1. Mezcla los garbanzos, la zanahoria, el jengibre, el tahini y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Ajusta la sal al gusto y sirve con galletas integrales.

Hummus de albahaca y limón

Un hummus fresco y aromático que incorpora albahaca fresca y un toque de limón, ideal para los amantes de las hierbas.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Coloca los garbanzos, la albahaca, el tahini y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Mezcla hasta que esté suave y homogéneo.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve con tostadas integrales.

Hummus de aceitunas

Un hummus salado y sabroso que incorpora aceitunas negras, perfecto para un aperitivo mediterráneo.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, las aceitunas, el tahini y el jugo de limón.
  2. Procesa hasta que esté suave y cremoso.
  3. Ajusta la sal al gusto y sirve con pan pita.

Hummus de chipotle

Un hummus picante que incorpora chipotle en adobo, ideal para quienes buscan un toque de sabor ahumado y picante.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de chipotle en adobo
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
Instructions
  1. Coloca los garbanzos, el chipotle, el tahini y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Mezcla hasta obtener una textura suave.
  3. Ajusta la sal al gusto y sirve con nachos de maíz.

Hummus de calabacín

Un hummus ligero y fresco que utiliza calabacín como ingrediente principal, perfecto para un snack saludable.

Ingredients
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 calabacín pequeño, cocido y pelado
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
Instructions
  1. Mezcla los garbanzos, el calabacín, el tahini y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Ajusta la sal al gusto y sirve con palitos de verduras.