Recetas saludables con Harina de Espelta
Pan Integral de Espelta y Semillas
Un delicioso pan integral hecho con harina de espelta y una mezcla de semillas que aporta nutrientes y fibra.
- 500 g de harina de espelta
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca
- 50 g de semillas de girasol
- 50 g de semillas de sésamo
- Mezcla la harina de espelta con la sal y las semillas en un bol grande.
- Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la mezcla de harina.
- Amasa la mezcla durante 10 minutos, forma una bola y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
Galletas de Espelta y Avena
Galletas crujientes y saludables, perfectas para un snack nutritivo, hechas con harina de espelta y avena.
- 200 g de harina de espelta
- 100 g de avena
- 100 g de miel
- 50 g de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja, aplánalas ligeramente y hornea durante 15 minutos.
Pasta de Espelta con Verduras Asadas
Una pasta integral de espelta acompañada de coloridas verduras asadas, ideal para una comida ligera y saludable.
- 250 g de pasta de espelta
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite, sal y pimienta, luego ásalas en el horno a 200°C durante 20 minutos.
- Mezcla la pasta cocida con las verduras asadas y sirve caliente.
Tortitas de Espelta y Plátano
Tortitas esponjosas y saludables, perfectas para el desayuno, hechas con harina de espelta y plátano.
- 150 g de harina de espelta
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 200 ml de leche vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- En un bol, machaca los plátanos y mezcla con los huevos y la leche vegetal.
- Agrega la harina de espelta y el polvo de hornear, y mezcla bien.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla para formar las tortitas, cocinando por ambos lados hasta dorar.
Ensalada de Quinoa y Espelta
Una ensalada nutritiva que combina quinoa y espelta, ideal para una comida ligera y llena de energía.
- 100 g de quinoa
- 100 g de harina de espelta cocida
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 aguacate
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Corta el pepino, el tomate y el aguacate en cubos.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade el jugo de limón, sal y pimienta, y sirve.
Bizcocho de Espelta y Manzana
Un bizcocho húmedo y saludable, ideal para merendar, elaborado con harina de espelta y manzanas frescas.
- 200 g de harina de espelta
- 3 manzanas
- 100 g de miel
- 3 huevos
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
- Bate los huevos con la miel y el aceite, luego añade la harina y la canela.
- Incorpora las manzanas peladas y cortadas en trozos, vierte en el molde y hornea durante 30-35 minutos.
Smoothie Bowl de Espelta y Frutas
Un nutritivo smoothie bowl que combina espelta y frutas, ideal para un desayuno fresco y energético.
- 50 g de harina de espelta
- 1 plátano
- 100 g de fresas
- 200 ml de leche de almendras
- granola al gusto
- En una licuadora, mezcla la harina de espelta, el plátano, las fresas y la leche de almendras hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte en un bol y decora con granola y más frutas al gusto.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Crepes de Espelta con Espinacas y Queso
Deliciosos crepes salados de espelta rellenos de espinacas y queso, perfectos para una cena ligera.
- 100 g de harina de espelta
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 200 g de espinacas
- 100 g de queso feta
- sal y pimienta al gusto
- Mezcla la harina de espelta, los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén y vierte un poco de masa para formar los crepes, cocinando por ambos lados.
- Rellena los crepes con espinacas salteadas y queso feta, y sirve caliente.
Pudding de Chía y Espelta
Un pudding saludable y saciante, hecho con semillas de chía y harina de espelta, ideal para un desayuno nutritivo.
- 50 g de harina de espelta
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 300 ml de leche de coco
- 1 cucharada de miel
- frutas para decorar
- En un bol, mezcla la harina de espelta, las semillas de chía, la leche de coco y la miel.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Sirve en un bol decorado con frutas frescas.
Pizza Integral de Espelta
Una pizza saludable y deliciosa hecha con base de harina de espelta, perfecta para una cena divertida.
- 300 g de harina de espelta
- 200 ml de agua
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- salsa de tomate, mozzarella y vegetales al gusto
- Mezcla la harina de espelta con la sal y la levadura en un bol.
- Agrega el agua y amasa hasta obtener una masa suave, luego deja reposar durante 1 hora.
- Extiende la masa, cubre con salsa de tomate y tus ingredientes favoritos, y hornea a 220°C durante 15-20 minutos.