Recetas saludables con Sémola de Espelta
Galletas de Sémola de Espelta y Avena
Deliciosas galletas crujientes que combinan la sémola de espelta con avena y plátano, perfectas para un snack saludable.
- 200 g de sémola de espelta
- 100 g de avena
- 2 plátanos maduros
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel para hornear.
- En un bol, triturar los plátanos y mezclar con la miel y la canela.
- Agregar la sémola de espelta, la avena y la sal, mezclar bien y formar pequeñas galletas.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Pasta Integral de Sémola de Espelta con Verduras
Una pasta fresca y nutritiva hecha con sémola de espelta, acompañada de una colorida mezcla de verduras salteadas.
- 200 g de sémola de espelta
- 1 huevo
- 100 ml de agua
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Mezclar la sémola de espelta con el huevo y el agua hasta formar una masa homogénea.
- Estirar la masa y cortarla en la forma deseada para la pasta.
- Saltear las verduras en aceite de oliva, añadir la pasta cocida y mezclar bien antes de servir.
Pan de Sémola de Espelta y Semillas
Un pan integral y lleno de nutrientes, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar en el desayuno.
- 500 g de sémola de espelta
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 50 g de semillas de girasol
- 50 g de semillas de sésamo
- Disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar 10 minutos.
- En un bol grande, mezclar la sémola de espelta, la sal y las semillas.
- Agregar el agua con levadura y amasar hasta obtener una masa suave.
- Dejar reposar durante 1 hora, formar el pan y hornear a 200°C durante 30-35 minutos.
Ensalada de Quinoa y Sémola de Espelta
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, sémola de espelta y una variedad de verduras crujientes.
- 100 g de quinoa
- 100 g de sémola de espelta
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1/2 cebolla roja
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocinar la quinoa y la sémola de espelta según las instrucciones del paquete.
- Picar el pepino, el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol, añadir el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Porridge de Sémola de Espelta con Frutas
Un desayuno reconfortante y saludable, ideal para comenzar el día con energía y vitalidad.
- 100 g de sémola de espelta
- 500 ml de leche (o bebida vegetal)
- 1 manzana
- 1 plátano
- Canela al gusto
- Miel al gusto
- Cocinar la sémola de espelta en la leche a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
- Mientras tanto, picar la manzana y el plátano.
- Servir el porridge en un bol, añadir las frutas, canela y miel al gusto.
Bowl de Sémola de Espelta y Legumbres
Un nutritivo bowl que combina sémola de espelta con legumbres y verduras asadas, ideal para una comida completa.
- 150 g de sémola de espelta
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 batata
- 1 pimiento amarillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocinar la sémola de espelta según las instrucciones del paquete.
- Asar la batata y el pimiento en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Servir la sémola en un bowl, añadir los garbanzos y las verduras asadas.
Crepes de Sémola de Espelta con Espinacas
Deliciosos crepes salados rellenos de espinacas y queso ricotta, perfectos para una cena ligera.
- 100 g de sémola de espelta
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 200 g de espinacas
- 100 g de queso ricotta
- Sal y pimienta al gusto
- Mezclar la sémola de espelta, los huevos y la leche hasta obtener una masa suave.
- Cocinar los crepes en una sartén antiadherente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Saltear las espinacas y mezclar con el queso ricotta, rellenar los crepes y servir.
Sémola de Espelta con Pesto y Tomates Cherry
Un plato fresco y lleno de sabor, donde la sémola de espelta se combina con un delicioso pesto y tomates cherry.
- 150 g de sémola de espelta
- 100 g de pesto
- 200 g de tomates cherry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocinar la sémola de espelta según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina, cortar los tomates cherry por la mitad y saltearlos en aceite de oliva.
- Mezclar la sémola cocida con el pesto y los tomates cherry antes de servir.
Sémola de Espelta y Frutos Secos
Un delicioso postre saludable que combina sémola de espelta con frutos secos y miel, perfecto para satisfacer el antojo dulce.
- 100 g de sémola de espelta
- 500 ml de leche (o bebida vegetal)
- 50 g de nueces
- 50 g de almendras
- Miel al gusto
- Canela al gusto
- Cocinar la sémola de espelta en la leche a fuego medio, removiendo constantemente.
- Añadir los frutos secos picados, miel y canela al gusto.
- Servir caliente o frío como un delicioso postre.