Home/Frijol Corredera Scarlet/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Frijol Corredera Scarlet

Ensalada de Frijol Corredera Scarlet y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijoles corredera scarlet con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero de limón.

Ingredients
  • 1 taza de frijol corredera scarlet cocido
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un tazón grande, mezcla los frijoles, la quinoa, el pepino, el pimiento y la cebolla.
  2. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Tacos de Frijol Corredera Scarlet

Deliciosos tacos vegetarianos rellenos de frijoles corredera scarlet, aguacate y salsa fresca.

Ingredients
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 tazas de frijol corredera scarlet cocido
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/2 taza de salsa fresca
  • cilantro fresco al gusto
  • sal al gusto
Instructions
  1. Calienta las tortillas en un comal hasta que estén suaves.
  2. Rellena cada tortilla con frijoles, rodajas de aguacate y salsa fresca.
  3. Decora con cilantro y una pizca de sal antes de servir.

Sopa de Frijol Corredera Scarlet y Verduras

Una sopa reconfortante y saludable llena de frijoles corredera scarlet y verduras de temporada.

Ingredients
  • 1 taza de frijol corredera scarlet cocido
  • 1 zanahoria picada
  • 1 calabacín picado
  • 1 papa pequeña picada
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, sofríe el ajo hasta que esté dorado.
  2. Agrega las verduras y el caldo, y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
  3. Incorpora los frijoles, sazona con sal y pimienta, y cocina por 10 minutos más.

Burgers de Frijol Corredera Scarlet

Hamburguesas vegetarianas hechas con frijoles corredera scarlet, avena y especias, perfectas para una comida saludable.

Ingredients
  • 2 tazas de frijol corredera scarlet cocido
  • 1 taza de avena
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • pan integral para hamburguesa
Instructions
  1. En un tazón, tritura los frijoles y mezcla con la avena, cebolla, ajo, comino, sal y pimienta.
  2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. Sirve en pan integral con tus acompañamientos favoritos.

Frijoles Corredera Scarlet al Horno con Especias

Frijoles al horno con una mezcla de especias que realzan su sabor, perfectos como guarnición o plato principal.

Ingredients
  • 2 tazas de frijol corredera scarlet cocido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco para decorar
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón, mezcla los frijoles con el aceite, pimentón, comino, sal y pimienta.
  3. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, decorando con perejil antes de servir.

Guiso de Frijol Corredera Scarlet y Tomate

Un guiso lleno de sabor y nutrientes, ideal para una comida reconfortante y saludable.

Ingredients
  • 2 tazas de frijol corredera scarlet cocido
  • 2 tomates picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
  2. Agrega los tomates, el caldo, los frijoles, orégano, sal y pimienta.
  3. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.

Pasta Integral con Frijol Corredera Scarlet y Espinacas

Una deliciosa pasta integral acompañada de frijoles corredera scarlet y espinacas, ideal para una comida ligera.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1 taza de frijol corredera scarlet cocido
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo, luego añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
  3. Agrega los frijoles y la pasta cocida, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.

Bowl de Frijol Corredera Scarlet y Batata

Un bowl nutritivo que combina frijoles corredera scarlet, batata asada y verduras frescas.

Ingredients
  • 1 taza de frijol corredera scarlet cocido
  • 1 batata asada en cubos
  • 1 taza de espinacas
  • 1/2 aguacate en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un tazón, coloca las espinacas como base.
  2. Agrega la batata asada, los frijoles y el aguacate.
  3. Rocía con salsa tahini y sazona con sal y pimienta antes de servir.

Frijoles Corredera Scarlet con Arroz Integral

Un plato sencillo y nutritivo que combina frijoles corredera scarlet con arroz integral y especias aromáticas.

Ingredients
  • 1 taza de frijol corredera scarlet cocido
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega el arroz, los frijoles, cúrcuma, sal y pimienta, y mezcla bien.
  3. Cocina a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.

Pimientos Rellenos de Frijol Corredera Scarlet

Pimientos dulces rellenos de una mezcla de frijoles corredera scarlet, arroz y especias, horneados a la perfección.

Ingredients
  • 4 pimientos dulces
  • 1 taza de frijol corredera scarlet cocido
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • queso rallado (opcional)
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos.
  2. Mezcla los frijoles, arroz, comino, sal y pimienta, y rellena los pimientos con esta mezcla.
  3. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos, añadiendo queso en los últimos 5 minutos si lo deseas.