Home/Costillas Cortas de Ganso Crudas/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Costillas Cortas de Ganso Crudas

Costillas Cortas de Ganso al Horno con Hierbas

Una receta saludable que combina costillas de ganso con hierbas frescas y un toque de limón, perfectas para una cena ligera.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Mezclar el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, las hierbas, la sal y la pimienta en un bol.
  3. Marinar las costillas en la mezcla durante al menos 30 minutos y luego hornear durante 1 hora.

Costillas de Ganso a la Parrilla con Salsa de Mango

Costillas de ganso a la parrilla acompañadas de una refrescante salsa de mango, ideal para una comida de verano.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1 mango maduro (picado)
  • 1 chile jalapeño (picado)
  • 1 cucharada de miel
  • zumo de 1 lima
  • sal al gusto
Instructions
  1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
  2. Mezclar el mango, el chile, la miel, el zumo de lima y la sal para hacer la salsa.
  3. Asar las costillas durante 20-30 minutos, girándolas ocasionalmente y servir con la salsa de mango.

Costillas de Ganso Estofadas con Verduras

Un estofado nutritivo que combina costillas de ganso con una variedad de verduras, ideal para un plato reconfortante.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 2 zanahorias (en rodajas)
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 ramas de apio (picadas)
  • 1 litro de caldo de pollo bajo en sodio
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, dorar las costillas en un poco de aceite.
  2. Agregar las verduras y el caldo, y llevar a ebullición.
  3. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Costillas de Ganso con Salsa de Soja y Jengibre

Costillas de ganso marinadas en una sabrosa salsa de soja y jengibre, perfectas para un toque asiático en la mesa.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jengibre fresco (rallado)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada de miel
  • semillas de sésamo para decorar
Instructions
  1. Mezclar la salsa de soja, el jengibre, el ajo y la miel en un bol.
  2. Marinar las costillas en esta mezcla durante al menos 1 hora.
  3. Hornear a 200°C durante 40 minutos y espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

Costillas de Ganso con Puré de Coliflor

Una opción saludable que combina costillas de ganso con un cremoso puré de coliflor, ideal para una comida baja en carbohidratos.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1 coliflor (cocida y triturada)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil picado para decorar
Instructions
  1. Cocinar las costillas en una olla a presión durante 30 minutos.
  2. Mezclar la coliflor triturada con la mantequilla, sal y pimienta.
  3. Servir las costillas sobre el puré de coliflor y decorar con perejil.

Costillas de Ganso al Curry

Un plato exótico que combina costillas de ganso con una salsa de curry ligera y especias, ideal para los amantes de los sabores intensos.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1 cucharada de pasta de curry
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • cilantro fresco para decorar
Instructions
  1. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén grande.
  2. Agregar las costillas y la pasta de curry, y cocinar por unos minutos.
  3. Incorporar la leche de coco y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

Costillas de Ganso con Ensalada de Quinoa

Un plato equilibrado que combina costillas de ganso con una ensalada fresca de quinoa, perfecta para una comida nutritiva.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1 taza de quinoa (cocida)
  • 1 pepino (picado)
  • 1 pimiento rojo (picado)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar las costillas al horno a 180°C durante 1 hora.
  2. Mezclar la quinoa, el pepino, el pimiento, el aceite, el limón, la sal y la pimienta.
  3. Servir las costillas junto a la ensalada de quinoa.

Costillas de Ganso en Salsa de Vino Tinto

Costillas de ganso cocinadas lentamente en una rica salsa de vino tinto, ideal para una cena especial.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 2 ramas de romero
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Dorar las costillas en una olla grande.
  2. Agregar la cebolla, el ajo, el vino, el romero, la sal y la pimienta.
  3. Cocinar a fuego lento durante 2 horas hasta que estén tiernas.

Costillas de Ganso con Salsa Barbacoa Casera

Costillas de ganso glaseadas con una deliciosa salsa barbacoa casera, perfectas para una comida al aire libre.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 1/2 taza de ketchup
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol.
  2. Marinar las costillas en la salsa durante al menos 1 hora.
  3. Asar las costillas a la parrilla durante 30 minutos, glaseando con más salsa.

Costillas de Ganso con Salsa de Pimientos Asados

Costillas de ganso acompañadas de una suave salsa de pimientos asados, ideal para un plato lleno de sabor.

Ingredients
  • 1 kg de costillas cortas de ganso
  • 2 pimientos rojos (asados y pelados)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Asar las costillas en el horno a 180°C durante 1 hora.
  2. Licuar los pimientos asados, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave.
  3. Servir las costillas con la salsa de pimientos por encima.