Home/Costilla de Cordero Guisada/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Costilla de Cordero Guisada

Costilla de Cordero Guisada con Verduras Asadas

Una deliciosa receta de costilla de cordero guisada acompañada de verduras asadas, perfecta para una cena nutritiva y sabrosa.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 1 calabacín en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En una sartén grande, dorar la costilla de cordero con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  3. Colocar las verduras en una bandeja para hornear, añadir la costilla dorada y el romero, y asar durante 1 hora.

Costilla de Cordero Guisada con Salsa de Yogur y Menta

Una receta fresca y saludable que combina costilla de cordero guisada con una salsa de yogur y menta, ideal para los días calurosos.

Ingredients
  • 800 g de costilla de cordero
  • 200 g de yogur natural
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca picadas
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero en una olla a fuego lento hasta que esté tierna.
  2. Mezclar el yogur, la menta, el jugo y la ralladura de limón en un bol.
  3. Servir la costilla caliente con la salsa de yogur por encima.

Costilla de Cordero Guisada con Quinoa y Espinacas

Una opción nutritiva que combina la costilla de cordero guisada con quinoa y espinacas, rica en proteínas y fibra.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero con cebolla y ajo hasta dorar.
  2. Añadir el caldo de verduras y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
  3. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete y mezclar con las espinacas antes de servir con la costilla.

Costilla de Cordero Guisada al Vino Tinto con Puré de Coliflor

Una receta elegante que combina costilla de cordero guisada al vino tinto con un suave puré de coliflor, ideal para ocasiones especiales.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 coliflor mediana
  • 1/4 taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero en vino tinto hasta que esté tierna.
  2. Cocinar la coliflor al vapor y hacer puré con leche y mantequilla.
  3. Servir la costilla sobre el puré de coliflor.

Costilla de Cordero Guisada con Salsa de Tomate y Albahaca

Una receta mediterránea que combina costilla de cordero guisada con una salsa de tomate fresca y albahaca, llena de sabor.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 400 g de tomates triturados
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero con cebolla y ajo hasta dorar.
  2. Añadir los tomates triturados y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
  3. Incorporar la albahaca fresca antes de servir.

Costilla de Cordero Guisada con Batatas y Cúrcuma

Una receta colorida que combina la costilla de cordero guisada con batatas y cúrcuma, rica en antioxidantes y sabor.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 2 batatas medianas en cubos
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero en aceite de oliva hasta dorar.
  2. Añadir las batatas y la cúrcuma, y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
  3. Servir caliente con un toque de pimienta.

Costilla de Cordero Guisada con Champiñones y Espárragos

Una receta gourmet que combina costilla de cordero guisada con champiñones y espárragos, perfecta para los amantes de la buena cocina.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 200 g de champiñones
  • 200 g de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero en aceite de oliva hasta dorar.
  2. Añadir los champiñones y los espárragos, y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
  3. Servir caliente y disfrutar de la combinación de sabores.

Costilla de Cordero Guisada con Frutos Secos y Arroz Integral

Una receta nutritiva que combina costilla de cordero guisada con frutos secos y arroz integral, ideal para una comida completa.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 1 taza de arroz integral
  • 1/2 taza de frutos secos (almendras, nueces)
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero en una olla a fuego lento.
  2. Cocinar el arroz integral en caldo de verduras hasta que esté tierno.
  3. Servir la costilla sobre el arroz y espolvorear con frutos secos.

Costilla de Cordero Guisada con Ensalada de Garbanzos

Una opción fresca y saludable que combina costilla de cordero guisada con una ensalada de garbanzos, rica en proteínas y fibra.

Ingredients
  • 1 kg de costilla de cordero
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Guisar la costilla de cordero hasta que esté tierna.
  2. Mezclar los garbanzos, pepino, tomate y perejil en un bol.
  3. Servir la costilla caliente con la ensalada de garbanzos al lado.