Recetas saludables con Collar de Platija a la Parrilla
Collar de Platija a la Parrilla con Salsa de Mango
Un plato fresco y vibrante, el collar de platija se combina con una salsa de mango dulce y picante que realza su sabor natural.
- 500 g de collar de platija
- 1 mango maduro
- 1 chile jalapeño
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 limón (su jugo)
- sal y pimienta al gusto
- Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
- Mezclar el mango, el chile, el cilantro y el jugo de limón en un tazón, sazonar con sal y pimienta.
- Asar el collar de platija durante 4-5 minutos por cada lado y servir con la salsa de mango por encima.
Tacos de Collar de Platija a la Parrilla
Deliciosos tacos de collar de platija, llenos de sabor y acompañados de una ensalada fresca de repollo.
- 400 g de collar de platija
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1 aguacate
- salsa al gusto
- sal y pimienta
- Asar el collar de platija en la parrilla durante 5 minutos por cada lado.
- Calentar las tortillas en la parrilla.
- Montar los tacos con el pescado, repollo, zanahoria, aguacate y salsa.
Collar de Platija a la Parrilla con Verduras Asadas
Un plato saludable que combina el collar de platija a la parrilla con una colorida mezcla de verduras asadas.
- 500 g de collar de platija
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- Cortar las verduras en trozos y mezclarlas con aceite, sal y pimienta.
- Asar las verduras en la parrilla durante 10 minutos.
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado y servir con las verduras.
Ensalada de Collar de Platija a la Parrilla
Una ensalada nutritiva y ligera que combina collar de platija a la parrilla con hojas verdes y aderezo de limón.
- 300 g de collar de platija
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1/2 pepino
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado.
- En un tazón grande, mezclar las espinacas, el pepino en rodajas y la cebolla.
- Agregar el pescado asado y aderezar con aceite, jugo de limón, sal y pimienta.
Collar de Platija a la Parrilla con Quinoa
Un plato completo que combina collar de platija a la parrilla con quinoa y verduras, ideal para una comida nutritiva.
- 400 g de collar de platija
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 taza de guisantes
- sal y pimienta
- Cocinar la quinoa en agua con sal durante 15 minutos.
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado.
- Mezclar la quinoa cocida con el pimiento y los guisantes, servir con el pescado encima.
Collar de Platija a la Parrilla con Salsa de Yogur
Un plato fresco y ligero, ideal para el verano, que combina collar de platija a la parrilla con una salsa de yogur y hierbas.
- 500 g de collar de platija
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado.
- Mezclar el yogur con el eneldo, el ajo picado, sal y pimienta.
- Servir el pescado con la salsa de yogur por encima.
Collar de Platija a la Parrilla con Puré de Coliflor
Una alternativa saludable al puré de patatas, este puré de coliflor acompaña perfectamente al collar de platija a la parrilla.
- 500 g de collar de platija
- 1 cabeza de coliflor
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de leche
- sal y pimienta
- Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna.
- Hacer un puré con la coliflor, mantequilla, leche, sal y pimienta.
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado y servir con el puré.
Collar de Platija a la Parrilla con Salsa de Pesto
Un plato lleno de sabor donde el collar de platija se realza con una salsa de pesto fresco y aromático.
- 500 g de collar de platija
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/4 de taza de nueces
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado.
- Triturar la albahaca, nueces, aceite, ajo, sal y pimienta para hacer el pesto.
- Servir el pescado con la salsa de pesto por encima.
Collar de Platija a la Parrilla con Ensalada de Frutas
Un plato ligero y refrescante que combina el collar de platija a la parrilla con una ensalada de frutas tropicales.
- 500 g de collar de platija
- 1 taza de piña en cubos
- 1 taza de mango en cubos
- 1 taza de fresas en rodajas
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta
- Asar el collar de platija durante 5 minutos por cada lado.
- Mezclar las frutas con el jugo de limón, sal y pimienta.
- Servir el pescado con la ensalada de frutas al lado.