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Recetas saludables con Col de Bruselas Orgánica

Ensalada de Col de Bruselas con Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina la col de Bruselas con quinoa, aguacate y un aderezo ligero de limón.

Ingredients
  • 200 g de col de Bruselas orgánica
  • 100 g de quinoa
  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  2. Lava y corta la col de Bruselas en mitades, luego blanquéala en agua hirviendo durante 3 minutos.
  3. En un bol grande, mezcla la quinoa, la col de Bruselas, el aguacate cortado en cubos, el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.

Col de Bruselas Asada con Almendras

Col de Bruselas asada al horno con almendras tostadas, una guarnición crujiente y saludable.

Ingredients
  • 300 g de col de Bruselas orgánica
  • 50 g de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava y corta la col de Bruselas por la mitad, colócala en una bandeja para hornear.
  3. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta, y asa durante 20 minutos. Agrega las almendras en los últimos 5 minutos.

Sopa de Col de Bruselas y Puerros

Una sopa cremosa y reconfortante de col de Bruselas y puerros, ideal para los días fríos.

Ingredients
  • 250 g de col de Bruselas orgánica
  • 2 puerros
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 patata mediana
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Lava y corta los puerros y la col de Bruselas, y pela la patata.
  2. En una olla, añade el caldo de verduras, los puerros, la col y la patata. Cocina a fuego medio hasta que todo esté tierno.
  3. Licúa la sopa hasta obtener una textura cremosa y sazona con sal y pimienta.

Tortilla de Col de Bruselas y Champiñones

Una tortilla saludable y deliciosa que combina col de Bruselas con champiñones y huevo.

Ingredients
  • 200 g de col de Bruselas orgánica
  • 100 g de champiñones
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Lava y corta la col de Bruselas y los champiñones en láminas.
  2. En una sartén, calienta el aceite y saltea la col y los champiñones hasta que estén tiernos.
  3. Bate los huevos, agrégales sal y pimienta, y vierte sobre las verduras en la sartén. Cocina hasta que cuaje.

Col de Bruselas Salteada con Ajo y Limón

Un plato sencillo y rápido de col de Bruselas salteada con ajo y un toque de limón.

Ingredients
  • 300 g de col de Bruselas orgánica
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Lava y corta la col de Bruselas en mitades.
  2. En una sartén, calienta el aceite y añade el ajo picado, salteando hasta que esté dorado.
  3. Agrega la col de Bruselas y cocina durante 5-7 minutos, luego añade el jugo de limón, sal y pimienta.

Pasta Integral con Col de Bruselas y Tomate Seco

Una pasta integral deliciosa y nutritiva con col de Bruselas y tomate seco, perfecta para una comida ligera.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 150 g de col de Bruselas orgánica
  • 50 g de tomate seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, corta la col de Bruselas y los tomates secos.
  3. En una sartén, calienta el aceite, añade la col de Bruselas y los tomates, y cocina hasta que estén tiernos. Mezcla con la pasta cocida.

Col de Bruselas Rellena de Quinoa y Verduras

Col de Bruselas rellena de una mezcla de quinoa y verduras, una opción saludable y llena de sabor.

Ingredients
  • 12 coles de Bruselas orgánicas
  • 100 g de quinoa
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la quinoa y déjala enfriar. Lava y corta la parte superior de las coles de Bruselas.
  2. Ralla la zanahoria y pica el pimiento. Mezcla con la quinoa, sal y pimienta.
  3. Rellena las coles de Bruselas con la mezcla y hornéalas a 180°C durante 20 minutos.

Smoothie Verde de Col de Bruselas

Un smoothie energético y saludable que combina col de Bruselas con plátano y espinacas.

Ingredients
  • 100 g de col de Bruselas orgánica
  • 1 plátano
  • 100 g de espinacas
  • 250 ml de agua o leche vegetal
  • 1 cucharada de semillas de chía
Instructions
  1. Lava bien la col de Bruselas y las espinacas.
  2. En una licuadora, combina la col, el plátano, las espinacas, el agua o leche vegetal y las semillas de chía.
  3. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sirve frío.

Col de Bruselas al Vapor con Salsa de Tahini

Col de Bruselas al vapor acompañada de una deliciosa salsa de tahini, perfecta como guarnición.

Ingredients
  • 300 g de col de Bruselas orgánica
  • 3 cucharadas de tahini
  • Jugo de 1 limón
  • Agua al gusto
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Lava la col de Bruselas y cocínala al vapor durante 5-7 minutos.
  2. En un bol, mezcla el tahini, el jugo de limón, agua y sal hasta obtener una salsa suave.
  3. Sirve la col de Bruselas caliente con la salsa de tahini por encima.

Pizza de Col de Bruselas y Pesto

Una pizza saludable con base de col de Bruselas, cubierta con pesto y queso mozzarella, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 1 base de pizza integral
  • 150 g de col de Bruselas orgánica
  • 100 g de pesto
  • 150 g de queso mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. Lava y corta la col de Bruselas en láminas finas.
  3. Extiende el pesto sobre la base de pizza, añade la col de Bruselas y el queso mozzarella. Hornea durante 15-20 minutos.