Recetas saludables con Carne de Pargo Salado
Pargo Salado a la Parrilla con Salsa de Mango
Un delicioso filete de pargo salado a la parrilla, acompañado de una refrescante salsa de mango que aporta un toque tropical y saludable.
- 500 g de carne de pargo salado
- 1 mango maduro
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 chile jalapeño
- 1 limón (su jugo)
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Marina el pargo salado con jugo de limón, sal y pimienta durante 30 minutos.
- Pica el mango, la cebolla y el jalapeño, mézclalos con cilantro y un poco de sal para hacer la salsa.
- Asa el pargo en la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado y sirve con la salsa de mango por encima.
Tacos de Pargo Salado con Ensalada de Repollo
Tacos saludables de pargo salado desmenuzado, servidos con una crujiente ensalada de repollo y aderezo ligero.
- 300 g de carne de pargo salado
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo rallado
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina el pargo salado al vapor y desmenúzalo.
- Mezcla el repollo, la zanahoria, el yogur, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Rellena las tortillas con el pargo desmenuzado y la ensalada de repollo.
Pargo Salado al Horno con Verduras Asadas
Una receta sencilla y saludable de pargo salado al horno, acompañado de coloridas verduras asadas.
- 400 g de carne de pargo salado
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite, sal y hierbas.
- Coloca el pargo en una bandeja, rodeado de verduras, y hornea durante 25-30 minutos.
Ensalada de Quinoa con Pargo Salado
Una nutritiva ensalada de quinoa con pargo salado, aguacate y un aderezo cítrico.
- 200 g de carne de pargo salado
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1 limón (su jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina el pargo salado a la plancha y córtalo en trozos.
- En un bol, mezcla la quinoa, el aguacate y los tomates.
- Agrega el pargo, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta, y mezcla bien.
Pargo Salado en Papillote con Hierbas
Pargo salado cocido al papillote con hierbas frescas, que conserva todos sus jugos y nutrientes.
- 300 g de carne de pargo salado
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 1 limón (en rodajas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el pargo en un papel de aluminio, añade las hierbas, las rodajas de limón, sal y aceite.
- Cierra el papillote y hornea durante 20 minutos.
Pargo Salado con Salsa de Yogur y Eneldo
Pargo salado a la plancha servido con una cremosa salsa de yogur y eneldo, ideal para una comida ligera.
- 300 g de carne de pargo salado
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 diente de ajo (picado)
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina el pargo salado a la plancha hasta que esté dorado.
- Mezcla el yogur, el eneldo, el ajo, sal y pimienta para hacer la salsa.
- Sirve el pargo con la salsa de yogur por encima.
Pargo Salado con Espárragos y Almendras
Un plato elegante de pargo salado acompañado de espárragos salteados y almendras tostadas, lleno de sabor y nutrientes.
- 300 g de carne de pargo salado
- 200 g de espárragos
- 50 g de almendras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Saltea los espárragos en aceite hasta que estén tiernos.
- Cocina el pargo salado a la plancha y tuéstalas almendras en una sartén.
- Sirve el pargo con los espárragos y espolvorea las almendras por encima.
Pargo Salado con Salsa de Tomate y Albahaca
Un plato fresco de pargo salado en una deliciosa salsa de tomate natural y albahaca, ideal para los amantes de la cocina mediterránea.
- 400 g de carne de pargo salado
- 2 tomates maduros
- 1/4 taza de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pica los tomates y el ajo, y sofríelos en aceite hasta que estén tiernos.
- Agrega la albahaca, sal y pimienta, y cocina por 5 minutos más.
- Cocina el pargo salado a la plancha y sirve con la salsa por encima.
Pargo Salado en Ceviche con Frutas
Un ceviche fresco de pargo salado marinado con jugo de limón y acompañado de frutas tropicales, perfecto para un día caluroso.
- 300 g de carne de pargo salado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 mango
- 1/2 pepino
- 1/4 cebolla morada
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- Corta el pargo en cubos y marínalo en jugo de limón durante 30 minutos.
- Agrega el mango, el pepino, la cebolla y el cilantro, mezcla bien.
- Sirve frío como aperitivo.