Guisante Snap
Pisum sativum var. macrocarponClinical Encyclopedia
Los guisantes snap son una variedad dulce y crujiente de guisantes que se pueden comer enteros, incluyendo la vaina. Son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en una adición nutritiva a cualquier dieta.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfrutan mejor crudos o ligeramente al vapor para preservar su textura crujiente y valor nutricional.
Guía de Compra y Conservación
Elija guisantes snap que sean de un verde brillante, firmes y crujientes. Evite aquellos que estén amarillentos o con manchas.
Almacene en una bolsa transpirable en el refrigerador y consuma dentro de una semana para una frescura óptima.
Mitos vs Realidades
MitoLos guisantes snap son altos en azúcar.+
MitoSolo debes comer guisantes snap cocidos.+
MitoTodos los guisantes son iguales nutricionalmente.+
Recetas Saludables
Ensalada fresca de guisantes snap y quinoa
Una ensalada nutritiva y colorida que combina guisantes snap crujientes con quinoa, ideal para una comida ligera y saludable.
- 1 taza de guisantes snap
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. En un tazón grande, mezcla los guisantes snap, el pimiento rojo y la cebolla morada.
- 3. Agrega la quinoa, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y sirve.
Tortilla de guisantes snap y espinacas
Una tortilla ligera y saludable que incorpora guisantes snap y espinacas, perfecta para el desayuno o la cena.
- 4 huevos
- 1 taza de guisantes snap
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- 1. Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta.
- 2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 3. Agrega los guisantes snap y las espinacas, cocina por 2 minutos, luego vierte los huevos batidos y cocina hasta que estén listos.
Sopa fría de guisantes snap y menta
Una sopa fría refrescante y ligera, ideal para los días calurosos, que combina guisantes snap y un toque de menta.
- 2 tazas de guisantes snap
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de yogur natural
- Hojas de menta al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina los guisantes snap en agua hirviendo durante 3 minutos y enfríalos en agua con hielo.
- 2. En una licuadora, mezcla los guisantes, el caldo de verduras, el yogur y las hojas de menta hasta obtener una mezcla suave.
- 3. Sazona con sal y pimienta, refrigera por 30 minutos y sirve fría.
Pasta integral con guisantes snap y pesto
Un plato de pasta integral lleno de sabor y nutrientes, que combina guisantes snap con un delicioso pesto casero.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de guisantes snap
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 1/4 de taza de nueces
- 1/4 de taza de queso parmesano
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y añade los guisantes en los últimos 2 minutos.
- 2. En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, las nueces, el queso parmesano, el aceite de oliva y sal hasta obtener un pesto.
- 3. Escurre la pasta y los guisantes, mezcla con el pesto y sirve caliente.
Salteado de guisantes snap y tofu
Un salteado rápido y saludable que combina guisantes snap y tofu, ideal para una cena ligera y llena de proteínas.
- 200 g de tofu firme
- 1 taza de guisantes snap
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
- 1. Corta el tofu en cubos y fríelo en una sartén con aceite de sésamo hasta dorarse.
- 2. Agrega los guisantes snap y el pimiento amarillo, cocina por 5 minutos.
- 3. Añade la salsa de soja, mezcla bien y sirve decorado con semillas de sésamo.
Guisantes snap al vapor con limón y ajo
Un acompañamiento simple y delicioso que resalta el sabor natural de los guisantes snap, sazonado con limón y ajo.
- 2 tazas de guisantes snap
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina los guisantes snap al vapor durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
- 3. Agrega los guisantes, el jugo de limón, sal y pimienta, mezcla bien y sirve.
Bowl de guisantes snap y pollo a la parrilla
Un bowl nutritivo que combina pollo a la parrilla, guisantes snap y arroz integral, perfecto para una comida completa.
- 150 g de pechuga de pollo
- 1 taza de guisantes snap
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 aguacate en rodajas
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocínala a la parrilla hasta que esté dorada y cocida.
- 2. En un tazón, coloca el arroz integral, los guisantes snap cocidos y el pollo en rodajas.
- 3. Agrega el aguacate y rocía con salsa teriyaki antes de servir.
Tacos de guisantes snap y pescado
Tacos ligeros y frescos que combinan guisantes snap con pescado a la plancha, ideales para una cena saludable.
- 200 g de filete de pescado blanco
- 1 taza de guisantes snap
- 4 tortillas de maíz
- 1/2 taza de repollo rallado
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sazona el pescado con sal y pimienta y cocínalo a la plancha hasta que esté dorado.
- 2. En una sartén, saltea los guisantes snap por 2 minutos.
- 3. Arma los tacos colocando el pescado, los guisantes y el repollo en las tortillas, añade mayonesa y jugo de lima.
Puré de guisantes snap y patata
Un puré cremoso y saludable que combina guisantes snap con patatas, perfecto como guarnición.
- 1 taza de guisantes snap
- 2 patatas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego escúrrelas.
- 2. Cocina los guisantes snap en agua hirviendo durante 3 minutos y escúrrelos.
- 3. En un tazón, mezcla las patatas, los guisantes, la mantequilla, la leche, sal y pimienta, y tritura hasta obtener un puré suave.
Guisantes snap salteados con champiñones
Un plato sencillo y lleno de sabor que combina guisantes snap con champiñones, ideal como acompañamiento.
- 1 taza de guisantes snap
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
- 2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- 3. Incorpora los guisantes snap, sazona con sal y pimienta, y cocina por 3 minutos más antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son buenos los guisantes snap para perder peso?
Sí, los guisantes snap son bajos en calorías y altos en fibra, lo que los convierte en una excelente opción para perder peso.
¿Cómo se almacenan los guisantes snap?
Guarde los guisantes snap en una bolsa de plástico en el refrigerador para mantenerlos frescos hasta una semana.
¿Se pueden comer guisantes snap crudos?
Sí, los guisantes snap se pueden comer crudos y a menudo se disfrutan en ensaladas o como bocadillos.
¿Qué nutrientes contienen los guisantes snap?
Los guisantes snap son ricos en vitamina C, vitamina K, fibra y varios minerales esenciales.
¿Cómo se preparan los guisantes snap para cocinar?
Enjuáguelos con agua fría y retire los extremos antes de cocinar o comer.
¿Son los guisantes snap lo mismo que los guisantes de nieve?
No, los guisantes snap son más gruesos y dulces que los guisantes de nieve, que tienen vainas más planas.
¿Se pueden congelar los guisantes snap?
Sí, los guisantes snap se pueden escaldar y congelar para su uso posterior.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar los guisantes snap?
Son mejores al vapor o salteados brevemente para conservar su crujido y sabor.