Espinaca de Nueva Zelanda
Tetragonia tetragonioidesFicha Científica Nutricional
Espinaca de Nueva Zelanda aporta 25 kcal, 2.5g de proteína, 4g de carbohidratos y 2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
La Tetragonia, comúnmente conocida como espinaca de Nueva Zelanda, es una verdura de hoja verde rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y A. Es conocida por sus hojas suculentas y se utiliza a menudo en ensaladas y platos cocinados.
Espinaca de Nueva ZelandaVSCalabaza de Bolita
Espinaca de Nueva ZelandaVSPatatas Azules Adria
Espinaca de Nueva ZelandaVSPapa Aérea
Espinaca de Nueva ZelandaVSAjo
Espinaca de Nueva ZelandaVSAlexander
Espinaca de Nueva ZelandaVSAloe Vera
Espinaca de Nueva ZelandaVSCabeza de flecha
Espinaca de Nueva ZelandaVSAlcachofa
Espinaca de Nueva ZelandaVSRúcula
Espinaca de Nueva ZelandaVSCalabaza de Ash
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor fresca en ensaladas o ligeramente al vapor para preservar los nutrientes. Evite cocinar en exceso para mantener la textura y el sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elija Tetragonia con hojas verdes vibrantes y sin signos de marchitez o amarillamiento para obtener la mejor calidad.
Almacene en una bolsa de plástico en el refrigerador, donde puede durar hasta una semana manteniendo su frescura.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada fresca de espinaca de Nueva Zelanda y aguacate
Una ensalada vibrante y nutritiva que combina la espinaca de Nueva Zelanda con aguacate cremoso y un aderezo ligero de limón.
- 100 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate grande
- 30 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Lava y seca la espinaca de Nueva Zelanda, luego colócala en un tazón grande.
- 2. Corta el aguacate y el tomate en cubos y agrégales al tazón.
- 3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y vierte sobre la ensalada antes de servir.
Smoothie verde de espinaca de Nueva Zelanda y plátano
Un smoothie energizante y lleno de nutrientes, ideal para comenzar el día con energía.
- 50 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 1 plátano maduro
- 200 ml de leche de almendra
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.
Tortilla de espinaca de Nueva Zelanda y champiñones
Una tortilla nutritiva y deliciosa que combina espinaca de Nueva Zelanda con champiñones y queso feta.
- 100 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 50 g de champiñones
- 3 huevos
- 30 g de queso feta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Lava y pica la espinaca y los champiñones.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea los champiñones hasta que estén dorados.
- 3. Agrega la espinaca y cocina hasta que se marchite, luego añade los huevos batidos y el queso feta, cocina hasta que la tortilla esté firme.
Pasta integral con espinaca de Nueva Zelanda y tomate seco
Un plato de pasta integral lleno de sabor, que combina espinaca de Nueva Zelanda con tomates secos y nueces.
- 150 g de pasta integral
- 100 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 50 g de tomates secos
- 30 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los tomates secos y la espinaca, salteando hasta que la espinaca se marchite.
- 3. Mezcla la pasta cocida con la mezcla de espinaca y tomates, añade las nueces, sal y pimienta antes de servir.
Sopa cremosa de espinaca de Nueva Zelanda y aguacate
Una sopa suave y cremosa, perfecta para los días fríos, que combina espinaca de Nueva Zelanda con aguacate.
- 200 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 1 aguacate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- 2. Agrega la espinaca y el caldo de verduras, cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- 3. Licúa la sopa hasta obtener una textura cremosa, añade el aguacate y mezcla bien antes de servir.
Quiche de espinaca de Nueva Zelanda y ricotta
Un quiche ligero y saludable que combina espinaca de Nueva Zelanda con ricotta y una base de masa integral.
- 150 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 200 g de ricotta
- 3 huevos
- 1 base de masa integral
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y coloca la base de masa en un molde para quiche.
- 2. Sofríe la cebolla picada en una sartén, añade la espinaca y cocina hasta que se marchite.
- 3. En un tazón, mezcla los huevos, la ricotta, la espinaca y la cebolla, vierte la mezcla en la base de masa y hornea durante 30 minutos.
Bowl de quinoa con espinaca de Nueva Zelanda y garbanzos
Un bowl nutritivo y saciante que combina quinoa, espinaca de Nueva Zelanda y garbanzos, ideal para el almuerzo.
- 100 g de quinoa
- 100 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 100 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. Lava y seca la espinaca, luego mézclala con los garbanzos y la quinoa en un tazón.
- 3. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.
Rollitos de espinaca de Nueva Zelanda y pollo
Deliciosos rollitos de pollo rellenos de espinaca de Nueva Zelanda, perfectos como aperitivo o plato principal.
- 200 g de pechuga de pollo
- 100 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Papel de arroz
- 1. Cocina la pechuga de pollo y desmenúzala.
- 2. Saltea el ajo y la espinaca en aceite de oliva hasta que se marchite, mezcla con el pollo.
- 3. Rellena el papel de arroz con la mezcla y enrolla, sirviendo con salsa de soya.
Galletas de espinaca de Nueva Zelanda y avena
Galletas saludables y deliciosas que combinan espinaca de Nueva Zelanda con avena, perfectas para un snack.
- 100 g de espinaca de Nueva Zelanda
- 150 g de avena
- 1 plátano maduro
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1. Precalienta el horno a 180°C y tritura la espinaca y el plátano en un tazón.
- 2. Agrega la avena, la miel y la canela, mezclando bien.
- 3. Forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para hornear, hornea durante 15 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la Tetragonia?
La Tetragonia es rica en vitaminas A y C, antioxidantes y fibra dietética, promoviendo la salud general y ayudando a la digestión.
¿Cómo puedo incorporar la Tetragonia en mi dieta?
Puede agregar Tetragonia a ensaladas, salteados o usarla como sustituto de la espinaca en varias recetas.
¿Es segura la Tetragonia para todos?
Aunque generalmente es segura, aquellos con antecedentes de cálculos renales deben consumirla con moderación debido a su contenido de oxalatos.
¿Cómo debo almacenar la Tetragonia?
Almacene la Tetragonia en una bolsa de plástico en el refrigerador para mantener la frescura hasta por una semana.
¿Se puede comer la Tetragonia cruda?
Sí, la Tetragonia se puede comer cruda y a menudo se utiliza en ensaladas por su textura crujiente.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar la Tetragonia?
Cocinar al vapor ligeramente o saltear la Tetragonia preserva sus nutrientes y sabor.
¿La Tetragonia tiene un alto índice glucémico?
No, la Tetragonia tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace adecuada para quienes manejan los niveles de azúcar en sangre.
¿Dónde puedo comprar Tetragonia?
La Tetragonia se puede encontrar en tiendas de comestibles especializadas, mercados de agricultores o cultivada en jardines domésticos.