Taro Cocido
Colocasia esculentaFicha Científica Nutricional
Taro Cocido aporta 142 kcal, 1.5g de proteína, 34.6g de carbohidratos y 5.1g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El taro cocido es un tubérculo rico en almidón conocido por su sabor a nuez y textura cremosa. Es rico en carbohidratos y fibra dietética, lo que lo convierte en una opción popular en diversas cocinas.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Cocine el taro hirviéndolo, al vapor o al horno para realzar su sabor y digestibilidad. Pele la piel antes de cocinar para eliminar cualquier irritante potencial.
Guía de Compra y Conservación
Elija raíces de taro firmes y pesadas con piel suave y sin manchas. Evite las que se sientan blandas o tengan manchas oscuras.
Almacene el taro en un lugar fresco y seco. Una vez cocido, refrigere en un recipiente hermético y consuma dentro de 3-5 días.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Taro Cocido con Ensalada de Quinoa
Una deliciosa ensalada que combina taro cocido con quinoa, aguacate y un aderezo cítrico, perfecta para una comida ligera y nutritiva.
- 200 g de taro cocido
- 100 g de quinoa
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. Corta el taro cocido en cubos y mezcla en un bol con la quinoa, el aguacate en trozos y los tomates cherry partidos por la mitad.
- 3. Prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta, y vierte sobre la ensalada antes de servir.
Sopa de Taro y Espinacas
Una sopa cremosa y saludable de taro cocido y espinacas, ideal para reconfortar el cuerpo y el alma.
- 300 g de taro cocido
- 200 g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en una olla hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el taro cocido y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más. Luego, licúa la sopa hasta obtener una textura cremosa y sazona al gusto.
Taro Cocido al Horno con Hierbas
Rodajas de taro cocido al horno con hierbas frescas, una guarnición saludable y llena de sabor.
- 500 g de taro cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero fresco
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Corta el taro cocido en rodajas y mézclalo con el aceite de oliva, las hierbas, sal y pimienta.
- 3. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Tacos de Taro Cocido con Salsa de Mango
Tacos saludables de taro cocido, llenos de sabor y acompañados de una fresca salsa de mango.
- 200 g de taro cocido
- 4 tortillas de maíz
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- cilantro fresco
- sal al gusto
- 1. Corta el taro cocido en tiras y caliéntalo en una sartén.
- 2. Pica el mango y la cebolla morada, mézclalos con el cilantro y sal para hacer la salsa.
- 3. Rellena las tortillas con el taro cocido y añade la salsa de mango por encima antes de servir.
Gnocchi de Taro Cocido
Un plato de gnocchi ligero y saludable, hecho con taro cocido, ideal para una cena especial.
- 300 g de taro cocido
- 100 g de harina integral
- 1 huevo
- sal al gusto
- salsa de tomate para servir
- 1. Aplasta el taro cocido y mézclalo con la harina y el huevo hasta formar una masa.
- 2. Forma pequeños gnocchis y cocínalos en agua hirviendo hasta que floten.
- 3. Sirve con salsa de tomate caliente y espolvorea con queso parmesano si lo deseas.
Puré de Taro con Ajo Asado
Un puré cremoso de taro cocido con un toque de ajo asado, perfecto como acompañamiento.
- 400 g de taro cocido
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Asa los dientes de ajo envueltos en papel aluminio en el horno a 180°C durante 30 minutos.
- 2. Haz puré el taro cocido con el ajo asado, el aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una textura suave.
- 3. Sirve caliente como acompañamiento de carnes o verduras.
Ensalada de Taro Cocido y Garbanzos
Una ensalada rica en proteínas que combina taro cocido con garbanzos, ideal para un almuerzo nutritivo.
- 200 g de taro cocido
- 150 g de garbanzos cocidos
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el taro cocido, el pimiento y el pepino en cubos.
- 2. En un bol, mezcla el taro, los garbanzos, el pimiento y el pepino.
- 3. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.
Taro Cocido con Curry de Coco
Un plato exótico de taro cocido en una salsa de curry de coco, lleno de sabor y especias.
- 300 g de taro cocido
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- sal al gusto
- 1. Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega la pasta de curry y la leche de coco, y mezcla bien.
- 3. Incorpora el taro cocido y cocina a fuego lento durante 15 minutos, ajustando la sal al gusto.
Bolas de Taro Cocido y Espinacas
Bolas saludables de taro cocido y espinacas, perfectas como aperitivo o snack nutritivo.
- 200 g de taro cocido
- 100 g de espinacas
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Tritura el taro cocido y mézclalo con las espinacas picadas, el huevo, sal y pimienta.
- 2. Forma pequeñas bolas y pásalas por el pan rallado.
- 3. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Taro Cocido con Salsa de Yogur y Limón
Un plato fresco y ligero de taro cocido acompañado de una salsa de yogur y limón, ideal para el verano.
- 300 g de taro cocido
- 200 g de yogur natural
- jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 1. Haz un puré con el taro cocido y reserva.
- 2. Mezcla el yogur con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta.
- 3. Sirve el puré de taro con la salsa de yogur por encima.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es seguro comer taro cocido?
Sí, el taro cocido es seguro para comer ya que la cocción elimina compuestos dañinos presentes en el taro crudo.
¿Cómo se prepara el taro?
Pele la piel, corte en trozos y hierva o cocine al vapor hasta que esté tierno.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del taro?
El taro es alto en fibra, potasio y antioxidantes, que apoyan la salud digestiva y la función cardíaca.
¿Se puede comer la piel del taro?
No, la piel debe ser retirada ya que puede contener irritantes.
¿Cuántas calorías hay en el taro cocido?
Hay aproximadamente 142 calorías en 100 gramos de taro cocido.
¿Es el taro libre de gluten?
Sí, el taro es naturalmente libre de gluten y adecuado para personas con intolerancia al gluten.
¿Se puede comer taro crudo?
No, el taro crudo no debe ser consumido ya que puede causar irritación; debe ser cocido.
¿Qué platos se pueden hacer con taro?
El taro se puede usar en sopas, guisos, postres y como guarnición.