Tamarillo
Solanum betaceumFicha Científica Nutricional
Tamarillo aporta 50 kcal, 1.5g de proteína, 12.2g de carbohidratos y 2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El tamarillo, también conocido como tomate de árbol, es una fruta rica en nutrientes que ofrece un perfil de sabor único y una variedad de beneficios para la salud. Es bajo en calorías y alto en vitaminas, especialmente vitamina C.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El tamarillo se puede comer crudo, añadir a ensaladas o mezclar en batidos. Es mejor consumirlo fresco para conservar sus nutrientes.
Guía de Compra y Conservación
Elige tamarillos que estén firmes y ligeramente suaves al tacto, con un color vibrante y sin manchas.
Almacena tamarillos no maduros a temperatura ambiente; una vez maduros, refrigéralos para mantener la frescura.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Tamarillo y Quinoa
Una ensalada fresca y colorida que combina la dulzura del tamarillo con la proteína de la quinoa, perfecta para un almuerzo ligero.
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 tamarillos cortados en cubos
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebolla morada en rodajas
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa, los tamarillos, el pepino, la cebolla y el cilantro.
- 3. Aliña con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Sirve fría.
Smoothie Energético de Tamarillo
Un batido nutritivo que combina el tamarillo con plátano y espinacas, ideal para un desayuno saludable.
- 1 tamarillo maduro
- 1 plátano
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve inmediatamente en un vaso y disfruta.
Tacos de Pescado con Salsa de Tamarillo
Tacos ligeros de pescado blanco con una salsa de tamarillo que aporta un sabor único y refrescante.
- 300 g de filetes de pescado blanco
- 4 tortillas de maíz
- 1 tamarillo
- 1/2 aguacate
- 1/4 de cebolla morada
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta
- 1. Cocina los filetes de pescado a la plancha sazonados con sal y pimienta.
- 2. Prepara la salsa mezclando el tamarillo picado, aguacate, cebolla y cilantro.
- 3. Sirve el pescado en las tortillas y añade la salsa por encima.
Mermelada de Tamarillo Sin Azúcar
Una mermelada saludable y deliciosa que resalta el sabor del tamarillo, perfecta para untar en tostadas.
- 500 g de tamarillos pelados y picados
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de canela
- 1. En una cacerola, mezcla los tamarillos, agua, jugo de limón y canela.
- 2. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
- 3. Deja enfriar y guarda en un frasco hermético.
Sopa Fría de Tamarillo y Pepino
Una sopa fría refrescante y ligera, ideal para los días calurosos, que combina tamarillo y pepino.
- 2 tamarillos
- 1 pepino grande
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Licúa los tamarillos y el pepino junto con el caldo de verduras hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla nuevamente.
- 3. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
Tartar de Tamarillo y Aguacate
Un tartar fresco y saludable que combina tamarillo y aguacate, ideal como aperitivo o entrada.
- 2 tamarillos
- 1 aguacate
- 1 cucharada de cebolla morada picada
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta los tamarillos y el aguacate en cubos pequeños.
- 2. Mezcla con la cebolla, jugo de limón, sal y pimienta.
- 3. Sirve en un molde para tartar y disfruta.
Pollo al Horno con Salsa de Tamarillo
Pechugas de pollo al horno bañadas en una deliciosa salsa de tamarillo, perfectas para una cena saludable.
- 4 pechugas de pollo
- 2 tamarillos
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Mezcla los tamarillos, miel y mostaza en un tazón.
- 3. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear, sazona y vierte la salsa por encima. Hornea durante 25-30 minutos.
Galletas de Avena y Tamarillo
Galletas saludables de avena con trozos de tamarillo, ideales para un snack nutritivo.
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de puré de tamarillo
- 1/4 de taza de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Forma bolitas y colócalas en la bandeja. Hornea durante 15 minutos.
Pudding de Chía y Tamarillo
Un pudding de chía cremoso y delicioso, endulzado naturalmente con tamarillo, ideal para el desayuno.
- 1/4 de taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de coco
- 1 tamarillo
- 1 cucharada de miel
- Frutas frescas para decorar
- 1. En un tazón, mezcla las semillas de chía con la leche de coco y la miel.
- 2. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 3. Antes de servir, mezcla el tamarillo picado y decora con frutas frescas.
Batata Asada con Tamarillo
Una guarnición saludable de batata asada, acompañada de una salsa de tamarillo que realza su sabor.
- 2 batatas medianas
- 1 tamarillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y corta las batatas en rodajas.
- 2. Mezcla las batatas con aceite, sal y pimienta, y hornea durante 25 minutos.
- 3. Licúa el tamarillo con un poco de agua y sirve como salsa para las batatas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el tamarillo?
El tamarillo es una fruta de la planta Solanum betaceum, conocida por su sabor ácido y color vibrante.
¿Cómo se come el tamarillo?
Puedes comer tamarillo crudo, cocido o mezclado en bebidas y postres.
¿Es el tamarillo bueno para perder peso?
Sí, el tamarillo es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta para perder peso.
¿Se puede usar el tamarillo en la cocina?
¡Absolutamente! El tamarillo se puede usar en salsas, salsas y incluso postres.
¿Qué nutrientes tiene el tamarillo?
El tamarillo es rico en vitamina C, potasio y fibra dietética.
¿Es seguro el tamarillo para diabéticos?
Sí, el tamarillo tiene un bajo índice glucémico, lo que lo hace adecuado para diabéticos.
¿Cómo se almacena el tamarillo?
Almacena el tamarillo a temperatura ambiente hasta que madure, luego refrigéralo para extender su frescura.
¿Se puede comer la piel del tamarillo?
Sí, la piel es comestible, pero algunos prefieren pelarla para una textura más suave.