Home/Pescados/Bajo de Arena Manchado
Volver al Inicio
Bajo de Arena Manchado
Pescados
Nutri-ScoreA

Bajo de Arena Manchado

Paralabrax maculatofasciatus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Bajo de Arena Manchado aporta 120 kcal, 22g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

El Bajo de Arena Manchado es un pez popular conocido por su textura firme y sabor suave, lo que lo convierte en un favorito en diversas aplicaciones culinarias. Rico en proteínas y nutrientes esenciales, apoya la salud muscular y el bienestar general.

También conocido como:
Bajo de ArenaBajo de Arena de California
Nombre CientíficoParalabrax maculatofasciatus
Región de OrigenEstados Unidos
Comparativas Populares:
Bajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSFilete de Platija de AlaskaFilete de Platija de AlaskaBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSAtún AlbacoraAtún AlbacoraBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSAtún Blanco AlbacoraAtún Blanco AlbacoraBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSLomo de Atún Blanco AlbacoraLomo de Atún Blanco AlbacoraBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSFilete de Jurel AmarilloFilete de Jurel AmarilloBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSFilete de Platija AmericanaFilete de Platija AmericanaBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSLenguado AmericanoLenguado AmericanoBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSAnchoasAnchoasBajo de Arena ManchadoBajo de Arena ManchadoVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías120 kcal
Agua
80%
Fibra0g
Total25.0g
Proteína
22g(88%)
Grasas
3g(12%)
Carbohidratos
0g(0%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D570 IU (143%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Selenio40 µg (73%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Alto en proteínas, esenciales para la reparación y crecimiento muscular.
✓Rico en ácidos grasos omega-3, que promueven la salud del corazón y reducen la inflamación.
✓Contiene vitaminas y minerales esenciales que apoyan la función inmunológica y la salud ósea.
✓Bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para el control de peso.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!Puede contener contaminantes ambientales como el mercurio; el consumo debe moderarse, especialmente en mujeres embarazadas.
!Pueden ocurrir reacciones alérgicas en individuos sensibles al pescado.

Preparación y Formas de Consumo

Se disfruta mejor a la parrilla, al horno o a la sartén para preservar su delicado sabor. Evite cocinar en exceso para mantener la humedad.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija pescado con ojos brillantes, piel brillante y un olor fresco a mar. Evite cualquier pescado con apariencia opaca o olor fuerte.

Cómo Conservar

Almacene en la parte más fría del refrigerador y consuma dentro de 1-2 días para una frescura óptima.

Mitos vs Realidades

MitoTodos los pescados son altos en mercurio.
RealidadNo todos los pescados contienen altos niveles de mercurio; muchos son opciones seguras y saludables.
MitoEl pescado no es una buena fuente de proteínas.
RealidadEl pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, a menudo mejor que la carne roja.
MitoComer pescado puede causar alergias.
RealidadSi bien algunas personas son alérgicas, la mayoría puede consumir pescado de manera segura.

Recetas Saludables

Bajo de Arena Manchado a la Parrilla con Salsa de Mango

Este plato combina el sabor del Bajo de Arena Manchado a la parrilla con una refrescante salsa de mango, ideal para una cena ligera y saludable.

Ingredients
  • 2 filetes de Bajo de Arena Manchado
  • 1 mango maduro
  • 1 limón (jugo)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
  2. 2. Mezclar el mango, el jugo de limón, el cilantro, sal y pimienta en un bol.
  3. 3. Asar los filetes de Bajo de Arena Manchado durante 4-5 minutos por cada lado y servir con la salsa de mango por encima.

Tacos de Bajo de Arena Manchado con Guacamole

Deliciosos tacos de Bajo de Arena Manchado acompañados de un cremoso guacamole, perfectos para una comida nutritiva.

Ingredients
  • 200 g de Bajo de Arena Manchado
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 aguacate
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebolla picada
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar el Bajo de Arena Manchado a la plancha hasta que esté dorado.
  2. 2. Preparar el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con tomate, cebolla y sal.
  3. 3. Servir el pescado en las tortillas y añadir el guacamole por encima.

Ensalada de Bajo de Arena Manchado y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina Bajo de Arena Manchado con quinoa y vegetales, ideal para un almuerzo saludable.

Ingredients
  • 150 g de Bajo de Arena Manchado
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar el Bajo de Arena Manchado a la plancha y desmenuzarlo.
  2. 2. Mezclar la quinoa, pepino, pimiento, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
  3. 3. Añadir el pescado desmenuzado a la ensalada y servir frío.

Bajo de Arena Manchado al Horno con Verduras

Un plato saludable y fácil de preparar, donde el Bajo de Arena Manchado se hornea con una variedad de verduras.

Ingredients
  • 2 filetes de Bajo de Arena Manchado
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. 2. Colocar el pescado y las verduras en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3. Hornear durante 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras tiernas.

Ceviche de Bajo de Arena Manchado

Un ceviche fresco y ligero, ideal para disfrutar en un día caluroso, lleno de sabor y nutrientes.

Ingredients
  • 200 g de Bajo de Arena Manchado
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 cebolla morada en rodajas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 chile serrano picado
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cortar el Bajo de Arena Manchado en cubos pequeños y marinar en el jugo de limón durante 30 minutos.
  2. 2. Agregar la cebolla, cilantro, chile y sal al pescado marinado.
  3. 3. Servir frío, acompañado de tostadas de maíz.

Sopa de Bajo de Arena Manchado y Espinacas

Una sopa reconfortante y nutritiva que combina el Bajo de Arena Manchado con espinacas frescas y un caldo sabroso.

Ingredients
  • 200 g de Bajo de Arena Manchado
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. 2. Agregar el caldo de pescado y llevar a ebullición, luego añadir el Bajo de Arena Manchado y cocinar por 10 minutos.
  3. 3. Incorporar las espinacas y cocinar por 2 minutos más. Servir caliente.

Bajo de Arena Manchado en Salsa Verde

Un plato lleno de sabor donde el Bajo de Arena Manchado se cocina en una deliciosa salsa verde, perfecto para acompañar con arroz integral.

Ingredients
  • 2 filetes de Bajo de Arena Manchado
  • 1 taza de salsa verde
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una sartén, calentar la salsa verde y añadir la cebolla y el ajo picados.
  2. 2. Agregar el Bajo de Arena Manchado y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  3. 3. Servir caliente con arroz integral.

Bajo de Arena Manchado con Puré de Coliflor

Un plato saludable que combina el Bajo de Arena Manchado con un cremoso puré de coliflor, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 2 filetes de Bajo de Arena Manchado
  • 1 cabeza de coliflor
  • 1/4 de taza de leche descremada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna y luego hacer un puré con la leche, mantequilla, sal y pimienta.
  2. 2. Cocinar el Bajo de Arena Manchado a la plancha hasta que esté dorado.
  3. 3. Servir el pescado sobre el puré de coliflor.

Bajo de Arena Manchado en Papillote con Limón y Hierbas

Una técnica de cocción saludable que permite que el Bajo de Arena Manchado se cocine en su propio jugo, realzando su sabor natural.

Ingredients
  • 2 filetes de Bajo de Arena Manchado
  • 1 limón en rodajas
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2. Colocar los filetes de pescado en papel de aluminio, añadir las rodajas de limón, romero, tomillo, sal y pimienta.
  3. 3. Cerrar el papel de aluminio y hornear durante 15-20 minutos. Servir caliente.

Bajo de Arena Manchado con Salsa de Alcaparras y Limón

Un plato elegante y lleno de sabor, donde el Bajo de Arena Manchado se sirve con una deliciosa salsa de alcaparras y limón.

Ingredients
  • 2 filetes de Bajo de Arena Manchado
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 limón (jugo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar el Bajo de Arena Manchado a la plancha hasta que esté dorado.
  2. 2. En la misma sartén, derretir la mantequilla, añadir las alcaparras y el jugo de limón.
  3. 3. Verter la salsa sobre el pescado y servir caliente.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es la mejor manera de cocinar el Bajo de Arena Manchado?

Asar o hornear con hierbas y limón realza su sabor natural.

¿Es sostenible el Bajo de Arena Manchado?

Sí, cuando se obtiene de pesquerías responsables, se considera una opción sostenible.

¿Cómo puedo saber si el Bajo de Arena Manchado está fresco?

Busque ojos claros, branquias rojas brillantes y carne firme.

¿Puedo comer la piel del Bajo de Arena Manchado?

Sí, la piel es comestible y puede agregar sabor cuando se cocina adecuadamente.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer pescado como el Bajo de Arena Manchado?

El pescado es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales.

¿Con qué frecuencia debo comer pescado?

Se recomienda consumir pescado al menos dos veces por semana para obtener beneficios óptimos para la salud.

¿Qué guarniciones combinan bien con el Bajo de Arena Manchado?

Las mezclas de verduras, arroz o quinoa complementan su sabor.

¿Es seguro comer Bajo de Arena Manchado durante el embarazo?

Sí, pero limite el consumo para evitar niveles altos de mercurio; consulte a su médico.

Superalimentos Relacionados
Abalón Abulón Fresco Queso Azul Curado
Comparativas
Bajo de Arena Manchado vs Filete de Platija de Alaska Bajo de Arena Manchado vs Atún Albacora Bajo de Arena Manchado vs Atún Albacora
Nutrientes
Proteina en Bajo de Arena Manchado Calorias en Bajo de Arena Manchado Vitamina-c en Bajo de Arena Manchado Magnesio en Bajo de Arena Manchado
Guías Útiles
Beneficios de la Bajo de Arena Manchado Recetas saludables con Bajo de Arena Manchado
Clasificaciones
Pescados ricos en vitamina-d Pescados ricos en vitamina-b12 Pescados bajos en carbohidratos Pescados bajos en índice glucémico