Frijol Soldado
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Frijol Soldado aporta 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carbohidratos y 6.5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El Frijol Soldado, una variedad heredada de Phaseolus vulgaris, es conocido por su sabor único y perfil nutricional, rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas basadas en plantas.
Frijol SoldadoVSFrijol Acutifolius
Frijol SoldadoVSFrijol Adzuki
Frijol SoldadoVSFrijoles Adzuki
Frijol SoldadoVSFrijoles Adzuki Rojos
Frijol SoldadoVSFrijol Anasazi
Frijol SoldadoVSFrijoles Anasazi
Frijol SoldadoVSFrijol Appaloosa
Frijol SoldadoVSFrijol Lima Bebé
Frijol SoldadoVSCacahuete Bambara
Frijol SoldadoVSCacahuetes Bambara
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Remoje durante la noche y cocine a fondo para eliminar toxinas; se puede usar en sopas, guisos o ensaladas.
Guía de Compra y Conservación
Elija frijoles que sean firmes y estén libres de grietas o manchas; evite los que estén arrugados o tengan un olor extraño.
Almacene en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético; los frijoles cocidos se pueden refrigerar hasta por una semana.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Frijol Soldado y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijol soldado con quinoa, verduras crujientes y un aderezo ligero de limón.
- 1 taza de frijol soldado cocido
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla el frijol soldado, la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Tacos de Frijol Soldado
Deliciosos tacos rellenos de frijol soldado, aguacate y salsa fresca, perfectos para una comida ligera y saludable.
- 8 tortillas de maíz
- 2 tazas de frijol soldado cocido
- 1 aguacate en rodajas
- 1/2 taza de salsa fresca
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- 1. Calienta las tortillas en un comal hasta que estén suaves.
- 2. Rellena cada tortilla con frijol soldado, rodajas de aguacate y salsa.
- 3. Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
Sopa de Frijol Soldado y Verduras
Una reconfortante sopa llena de frijol soldado y verduras frescas, ideal para los días fríos.
- 1 taza de frijol soldado cocido
- 1 zanahoria picada
- 1 apio picado
- 1/2 cebolla picada
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega el frijol soldado, el caldo de verduras y el comino.
- 3. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, ajusta la sal y pimienta antes de servir.
Burgers de Frijol Soldado
Hamburguesas vegetarianas hechas con frijol soldado, avena y especias, perfectas para una cena saludable.
- 2 tazas de frijol soldado cocido
- 1 taza de avena
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Pan integral para hamburguesa
- 1. En un tazón, machaca los frijoles y mezcla con avena, cebolla, ajo, pimentón, sal y pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas.
- 3. Sirve en pan integral con tus ingredientes favoritos.
Frijol Soldado al Horno con Especias
Frijol soldado asado al horno con una mezcla de especias, ideal como guarnición o snack saludable.
- 2 tazas de frijol soldado cocido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Mezcla los frijoles con el aceite y las especias en un tazón.
- 3. Extiende en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos hasta que estén crujientes.
Guiso de Frijol Soldado y Tomate
Un guiso lleno de sabor que combina frijol soldado con tomates frescos y hierbas aromáticas.
- 2 tazas de frijol soldado cocido
- 2 tomates picados
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden.
- 3. Incorpora el frijol soldado, el orégano, la sal y la pimienta, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Dip de Frijol Soldado
Un dip saludable y delicioso de frijol soldado, ideal para acompañar con vegetales o galletas integrales.
- 1 taza de frijol soldado cocido
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- 3. Sirve con vegetales frescos o galletas integrales.
Frijol Soldado con Arroz Integral
Un plato nutritivo que combina frijol soldado con arroz integral y verduras salteadas.
- 1 taza de frijol soldado cocido
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de zanahorias en cubos
- 1/2 taza de brócoli
- 1 cucharada de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, saltea las zanahorias y el brócoli hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega el frijol soldado y el arroz, y mezcla bien.
- 3. Añade la salsa de soya, sal y pimienta, y cocina por 5 minutos más.
Tortitas de Frijol Soldado
Tortitas crujientes de frijol soldado, perfectas como aperitivo o acompañamiento saludable.
- 2 tazas de frijol soldado cocido
- 1/2 taza de harina integral
- 1 huevo
- 1/4 de cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 1. En un tazón, mezcla los frijoles, la harina, el huevo, el comino, la sal y la pimienta.
- 2. Forma pequeñas tortitas y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- 3. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
Frijol Soldado en Salsa Verde
Un plato sabroso de frijol soldado servido con una vibrante salsa verde, ideal para acompañar tortillas.
- 2 tazas de frijol soldado cocido
- 1 taza de salsa verde
- 1/2 cebolla picada
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- 1. En una olla, calienta la salsa verde y agrega los frijoles.
- 2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, ajustando la sal.
- 3. Sirve caliente, decorado con cebolla y cilantro fresco.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué son los frijoles soldados?
Los frijoles soldados son una variedad de frijoles comunes conocidos por su patrón de color distintivo y su rico sabor.
¿Cómo cocino los frijoles soldados?
Remoje los frijoles durante la noche, luego hiérvalos durante 1-2 horas hasta que estén tiernos.
¿Son saludables los frijoles soldados?
Sí, son ricos en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que los convierte en una adición saludable a cualquier dieta.
¿Puedo comer frijoles soldados crudos?
No, los frijoles soldados crudos contienen toxinas y siempre deben cocinarse antes de consumir.
¿Cómo se comparan los frijoles soldados con otros frijoles?
Tienen un sabor único y son más altos en proteínas en comparación con muchas otras variedades de frijoles.
¿Dónde puedo comprar frijoles soldados?
Se pueden encontrar en tiendas de comestibles especializadas, mercados de agricultores o en línea.
¿Qué platos puedo hacer con frijoles soldados?
Son versátiles y se pueden usar en sopas, ensaladas y cazuelas.
¿Cómo debo almacenar los frijoles soldados?
Almacene los frijoles secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.