Home/Semillas/Semilla de Chía Negra
Volver al Inicio
Semilla de Chía Negra
Semillas
Nutri-ScoreA

Semilla de Chía Negra

Salvia hispanica

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Semilla de Chía Negra aporta 486 kcal, 16.5g de proteína, 42.1g de carbohidratos y 34.4g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

Las semillas de chía negra son semillas ricas en nutrientes conocidas por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas. A menudo se utilizan en alimentos saludables y batidos por sus numerosos beneficios para la salud.

También conocido como:
ChíaSalvia hispanica
Nombre CientíficoSalvia hispanica
Región de OrigenMéxico y Guatemala
Comparativas Populares:
Semilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSBellota DulceBellota DulceSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSNueces de BellotaNueces de BellotaSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSMantequilla de Almendra Cremosa Sin SalMantequilla de Almendra Cremosa Sin SalSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSMantequilla de Almendra Crujiente Sin SalMantequilla de Almendra Crujiente Sin SalSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSAlmendras Laminadas BlanqueadasAlmendras Laminadas BlanqueadasSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSAlmendrasAlmendrasSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSAlpisteAlpisteSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSSemilla de Coigue AndinoSemilla de Coigue AndinoSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSSemilla de AnísSemilla de AnísSemilla de Chía NegraSemilla de Chía NegraVSSemillas de AnísSemillas de Anís

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías486 kcal
Agua
6%
Fibra34.4g
Total89.3g
Proteína
16.5g(18%)
Grasas
30.7g(34%)
Carbohidratos
42.1g(47%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina b1 (tiamina)0.16 mg (13%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.17 mg (13%)
Vitamina b3 (niacina)8.83 mg (55%)
Vitamin B949 mcg (12%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Calcio631 mg (63%)
Hierro7.72 mg (43%)
Magnesio335 mg (84%)
Fósforo860 mg (123%)
Potasio407 mg (12%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Ricas en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón y reducen la inflamación.
✓Altas en fibra dietética, promoviendo la salud digestiva y ayudando en el control del peso.
✓Contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
✓Proporcionan una buena fuente de proteínas de origen vegetal, siendo una excelente adición a dietas vegetarianas y veganas.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El consumo excesivo puede provocar molestias gastrointestinales debido al alto contenido de fibra.
!Las semillas de chía pueden absorber agua y expandirse, lo que puede causar asfixia si no se consumen con suficiente líquido.

Preparación y Formas de Consumo

Las semillas de chía se pueden consumir crudas, remojadas en agua o leche para crear una consistencia gelatinosa, o añadidas a batidos, avena y productos horneados.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija semillas de chía que sean enteras, brillantes y libres de olores extraños. Busque semillas almacenadas en recipientes herméticos para garantizar la frescura.

Cómo Conservar

Almacene las semillas de chía en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético para mantener su frescura y prevenir el deterioro.

Mitos vs Realidades

MitoLas semillas de chía son una proteína completa.
RealidadSi bien las semillas de chía son altas en proteínas, no contienen todos los aminoácidos esenciales, por lo que deben combinarse con otras fuentes de proteínas.
MitoLas semillas de chía pueden reemplazar todas las fuentes de ácidos grasos omega-3.
RealidadLas semillas de chía proporcionan ALA, un tipo de omega-3, pero no contienen EPA y DHA que se encuentran en el pescado.
MitoPuedes comer semillas de chía ilimitadamente sin consecuencias.
RealidadEl consumo excesivo puede provocar molestias digestivas debido al alto contenido de fibra.

Recetas Saludables

Pudding de Chía y Coco

Un delicioso pudding de chía con leche de coco que es perfecto para el desayuno o un snack saludable. Rico en fibra y omega-3.

Ingredients
  • 1/2 taza de semillas de chía negra
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave
  • Frutas frescas al gusto
Instructions
  1. 1. Mezcla las semillas de chía con la leche de coco, el extracto de vainilla y la miel en un tazón.
  2. 2. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
  3. 3. Sirve el pudding en un tazón y decora con frutas frescas.

Batido Energético de Chía y Plátano

Un batido energético lleno de nutrientes que combina plátano, espinacas y semillas de chía. Ideal para empezar el día.

Ingredients
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 cucharada de semillas de chía negra
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de miel
Instructions
  1. 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave.
  2. 2. Prueba y ajusta la dulzura si es necesario.
  3. 3. Sirve frío y disfruta inmediatamente.

Ensalada de Quinoa, Chía y Aguacate

Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, aguacate y semillas de chía, perfecta para el almuerzo.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de semillas de chía negra
  • 1/2 taza de tomate cherry
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con los tomates cherry cortados por la mitad y el aguacate en cubos.
  2. 2. Agrega las semillas de chía, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  3. 3. Revuelve suavemente y sirve fría.

Galletas de Avena y Chía

Galletas saludables de avena y chía, perfectas para un snack o desayuno. Son crujientes por fuera y suaves por dentro.

Ingredients
  • 1 taza de avena
  • 1/4 taza de semillas de chía negra
  • 1/2 taza de puré de plátano
  • 1/4 taza de miel
  • 1/2 cucharadita de canela
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3. Forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja, aplánalas ligeramente y hornea durante 15-20 minutos.

Yogur con Chía y Frutas

Un desayuno saludable y colorido que combina yogur natural, semillas de chía y una variedad de frutas frescas.

Ingredients
  • 1 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de semillas de chía negra
  • 1/2 taza de frutas frescas (fresas, arándanos, kiwi)
  • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. 1. En un tazón, mezcla el yogur con las semillas de chía y la miel.
  2. 2. Agrega las frutas frescas por encima.
  3. 3. Sirve inmediatamente y disfruta de un desayuno nutritivo.

Sopa Fría de Pepino y Chía

Una sopa fría refrescante y ligera, ideal para los días calurosos, que incorpora pepino, yogur y semillas de chía.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes
  • 1 taza de yogur griego
  • 2 cucharadas de semillas de chía negra
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Pela y corta los pepinos en trozos y colócalos en una licuadora.
  2. 2. Agrega el yogur, el jugo de limón, sal y pimienta, y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  3. 3. Incorpora las semillas de chía y mezcla bien. Sirve fría.

Tortitas de Chía y Espinacas

Tortitas saludables y sabrosas que combinan espinacas, semillas de chía y huevo, ideales para un brunch.

Ingredients
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 2 cucharadas de semillas de chía negra
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de harina integral
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón, bate los huevos y agrega las espinacas, las semillas de chía, la harina, sal y pimienta.
  2. 2. Calienta una sartén antiadherente y vierte porciones de la mezcla para formar tortitas.
  3. 3. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados y sirve caliente.

Muffins de Chía y Zanahoria

Muffins saludables y húmedos de zanahoria y semillas de chía, perfectos para un desayuno o merienda.

Ingredients
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/4 taza de semillas de chía negra
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con capacillos.
  2. 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
  3. 3. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 20-25 minutos.

Chía Fresca con Limón y Menta

Una bebida refrescante y saludable que combina agua, semillas de chía, limón y menta, ideal para hidratarse.

Ingredients
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas de semillas de chía negra
  • Jugo de 2 limones
  • Hojas de menta al gusto
  • Miel al gusto
Instructions
  1. 1. En una jarra, mezcla el agua, el jugo de limón y las semillas de chía.
  2. 2. Deja reposar durante 30 minutos para que las semillas se hidraten.
  3. 3. Agrega las hojas de menta y miel al gusto antes de servir.

Tazón de Acai con Chía

Un tazón de acai lleno de antioxidantes, complementado con semillas de chía, frutas y granola, perfecto para un desayuno nutritivo.

Ingredients
  • 1 paquete de pulpa de acai congelada
  • 1 plátano
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de semillas de chía negra
  • Granola y frutas al gusto
Instructions
  1. 1. En una licuadora, mezcla la pulpa de acai, el plátano y la leche de almendras hasta obtener una mezcla suave.
  2. 2. Vierte la mezcla en un tazón y agrega las semillas de chía, granola y frutas por encima.
  3. 3. Disfruta de un desayuno lleno de energía.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Para qué se utilizan las semillas de chía?

Las semillas de chía se utilizan comúnmente en batidos, pudines y como agente espesante en varias recetas.

¿Cómo se preparan las semillas de chía?

Las semillas de chía se pueden remojar en agua o leche durante unos 15-30 minutos para crear un gel, o se pueden añadir directamente a las recetas.

¿Las semillas de chía son libres de gluten?

Sí, las semillas de chía son naturalmente libres de gluten y seguras para quienes tienen intolerancia al gluten.

¿Pueden las semillas de chía ayudar con la pérdida de peso?

Sí, su alto contenido de fibra puede promover la saciedad, ayudando a controlar el apetito y apoyar la pérdida de peso.

¿Cuántas semillas de chía debo comer al día?

Un tamaño de porción típico es de aproximadamente 1-2 cucharadas (15-30 gramos) por día.

¿Las semillas de chía necesitan ser molidas?

No, las semillas de chía se pueden consumir enteras, pero molerlas puede mejorar la absorción de nutrientes.

¿Las semillas de chía pueden caducar?

Cuando se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y seco, las semillas de chía pueden durar varios años.

¿Hay efectos secundarios de las semillas de chía?

Algunas personas pueden experimentar problemas digestivos si consumen grandes cantidades sin suficiente hidratación.

Superalimentos Relacionados
Abalón Abulón Fresco Bellota Dulce
Comparativas
Semilla de Chía Negra vs Bellota Dulce Semilla de Chía Negra vs Nueces de Bellota Semilla de Chía Negra vs Mantequilla de Almendra Cremosa Sin Sal
Nutrientes
Proteina en Semilla de Chía Negra Calorias en Semilla de Chía Negra Vitamina-c en Semilla de Chía Negra Magnesio en Semilla de Chía Negra
Guías Útiles
Beneficios de la Semilla de Chía Negra Recetas saludables con Semilla de Chía Negra
Clasificaciones
Semillas ricas en fósforo Semillas ricas en fibra Semillas bajas en carbohidratos Semillas bajas en índice glucémico