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Pechuga de Faisán Cruda
Carnes
Nutri-ScoreA

Pechuga de Faisán Cruda

Phasianus colchicus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Pechuga de Faisán Cruda aporta 150 kcal, 28g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

La pechuga de faisán cruda es una opción de carne magra rica en proteínas y vitaminas esenciales, especialmente del grupo B. Es una carne de caza que ofrece un perfil de sabor único y se utiliza a menudo en platos gourmet.

También conocido como:
Pechuga de FaisánCarne de Ave de Caza
Nombre CientíficoPhasianus colchicus
Región de OrigenNativa de Asia, especialmente en regiones de China y Mongolia.
Comparativas Populares:
Pechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSAbalónAbalónPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSCola de CaimánCola de CaimánPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSCarne de Cola de CocodriloCarne de Cola de CocodriloPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSCarne de Cocodrilo FritaCarne de Cocodrilo FritaPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSBistec de Lomo de AlpacaBistec de Lomo de AlpacaPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSSalchicha Andouille PicanteSalchicha Andouille PicantePechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSFilete de Lomo de AntílopeFilete de Lomo de AntílopePechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSTocinoTocinoPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSBacon Ahumado con Madera de ManzanoBacon Ahumado con Madera de ManzanoPechuga de Faisán CrudaPechuga de Faisán CrudaVSBacon CanadienseBacon Canadiense

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías150 kcal
Agua
70%
Fibra0g
Total32.5g
Proteína
28g(86%)
Grasas
4.5g(14%)
Carbohidratos
0g(0%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (30%)
Vitamina B125 µg (83%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Hierro2.5 mg (14%)
Zinc2 mg (18%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Alta en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para la reparación y el crecimiento muscular.
✓Rica en vitaminas B, especialmente B6 y B12, que son cruciales para el metabolismo energético y la función neurológica.
✓Contiene minerales esenciales como hierro y zinc, que apoyan la función inmunológica y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
✓Baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!La carne de faisán cruda puede llevar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos si no se maneja o cocina adecuadamente.
!Las personas con ciertas alergias o sensibilidades a las carnes de caza deben tener precaución.

Preparación y Formas de Consumo

Se recomienda cocinar la pechuga de faisán completamente a una temperatura interna de al menos 165°F (74°C) para garantizar la seguridad. Marinar puede mejorar el sabor y la ternura.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija faisán que esté firme al tacto, sin decoloración ni olores extraños. El faisán fresco debe tener un olor limpio y salvaje.

Cómo Conservar

Almacene en la parte más fría del refrigerador y consuma dentro de unos días o congele para un almacenamiento más prolongado.

Mitos vs Realidades

MitoLas carnes de caza siempre son duras.
RealidadCuando se cocinan adecuadamente, las carnes de caza como el faisán pueden ser tiernas y sabrosas.
MitoEl faisán es solo para ocasiones especiales.
RealidadEl faisán puede ser parte regular de una dieta saludable y es versátil en la cocina.
MitoTodas las carnes de caza son poco saludables.
RealidadMuchas carnes de caza, incluido el faisán, son magras y ricas en nutrientes.

Recetas Saludables

Pechuga de Faisán a la Parrilla con Salsa de Mango

Una deliciosa pechuga de faisán marinada y asada a la parrilla, acompañada de una refrescante salsa de mango que aporta un toque tropical y saludable.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 1 mango maduro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • sal y pimienta al gusto
  • hojas de cilantro para decorar
Instructions
  1. 1. Marina las pechugas de faisán con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.
  2. 2. Asa las pechugas en la parrilla a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado.
  3. 3. Prepara la salsa de mango mezclando el mango picado, miel y cilantro, y sirve sobre las pechugas asadas.

Ensalada de Pechuga de Faisán y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina pechuga de faisán a la plancha con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 1 pechuga de faisán cruda
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la pechuga de faisán a la plancha hasta que esté dorada y cocida por completo.
  2. 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa, pepino, pimiento, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. 3. Corta la pechuga de faisán en tiras y agrégala a la ensalada antes de servir.

Pechuga de Faisán al Horno con Hierbas Provenzales

Una receta sencilla y saludable de pechuga de faisán al horno, sazonada con hierbas provenzales y acompañada de verduras asadas.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 berenjena en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 200°C y coloca las pechugas de faisán en una bandeja para hornear.
  2. 2. Sazona con hierbas provenzales, sal, pimienta y rocía con aceite de oliva.
  3. 3. Agrega las verduras alrededor y hornea durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y cocidas.

Tacos de Pechuga de Faisán con Salsa Verde

Tacos saludables de pechuga de faisán desmenuzada, servidos con una vibrante salsa verde y vegetales frescos.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 taza de salsa verde
  • 1/2 cebolla morada en rodajas
  • cilantro fresco al gusto
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina las pechugas de faisán en agua con sal hasta que estén tiernas, luego desmenúzalas.
  2. 2. Calienta las tortillas y coloca la pechuga desmenuzada en cada una.
  3. 3. Agrega salsa verde, cebolla morada y cilantro antes de servir.

Pechuga de Faisán en Salsa de Mostaza y Miel

Una combinación perfecta de sabores dulces y salados, esta pechuga de faisán se cocina en una salsa de mostaza y miel, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora las pechugas de faisán por ambos lados.
  2. 2. Mezcla la mostaza, miel, sal y pimienta, y vierte sobre las pechugas.
  3. 3. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa espese y el faisán esté bien cocido.

Pechuga de Faisán con Puré de Coliflor

Una alternativa saludable al puré de patatas, este puré de coliflor acompaña perfectamente a la pechuga de faisán a la plancha.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 1 cabeza de coliflor
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna, luego tritúrala con mantequilla, leche, sal y pimienta.
  2. 2. Cocina las pechugas de faisán a la plancha hasta que estén doradas y cocidas.
  3. 3. Sirve la pechuga sobre el puré de coliflor.

Pechuga de Faisán con Espárragos al Vapor

Una receta ligera y nutritiva que combina pechuga de faisán a la plancha con espárragos frescos al vapor, ideal para una comida saludable.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 200 g de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • jugo de 1 limón
Instructions
  1. 1. Cocina las pechugas de faisán a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. 2. Mientras tanto, cocina los espárragos al vapor durante 5-7 minutos.
  3. 3. Sirve las pechugas junto con los espárragos y rocía con jugo de limón.

Pechuga de Faisán al Curry con Arroz Integral

Un plato exótico que combina la pechuga de faisán con una salsa de curry ligera y arroz integral, lleno de sabor y nutrientes.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 1 cucharada de pasta de curry
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina las pechugas de faisán en una sartén y añade la pasta de curry y leche de coco.
  2. 2. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa espese.
  3. 3. Sirve la pechuga con el arroz integral.

Pechuga de Faisán con Salsa de Champiñones

Una receta reconfortante que presenta pechuga de faisán en una suave salsa de champiñones, perfecta para una cena especial.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 200 g de champiñones
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Dora las pechugas de faisán en aceite de oliva y retíralas.
  2. 2. En la misma sartén, añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados, luego agrega el caldo.
  3. 3. Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Pechuga de Faisán con Pesto de Espinacas

Una opción saludable y llena de sabor, la pechuga de faisán se sirve con un pesto de espinacas fresco y nutritivo.

Ingredients
  • 2 pechugas de faisán crudas
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina las pechugas de faisán a la plancha hasta que estén doradas y cocidas.
  2. 2. Mezcla las espinacas, nueces, aceite de oliva, ajo y sal en un procesador hasta obtener un pesto suave.
  3. 3. Sirve la pechuga con el pesto de espinacas por encima.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Es seguro comer faisán crudo?

No se debe consumir faisán crudo debido al riesgo de patógenos; debe cocinarse a una temperatura segura.

¿Cómo debo almacenar el faisán crudo?

Almacene el faisán crudo en el refrigerador a 32°F a 40°F (0°C a 4°C) y úselo dentro de 1-2 días.

¿Cuáles son los mejores métodos de cocción para el faisán?

El faisán se puede asar, asar a la parrilla o guisar; la cocción lenta ayuda a retener la humedad.

¿Puedo congelar faisán crudo?

Sí, el faisán crudo se puede congelar hasta por 6 meses; asegúrese de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.

¿A qué sabe el faisán?

El faisán tiene un sabor rico y salvaje que a menudo se describe como una mezcla entre pollo y pato.

¿Cómo sé cuándo está cocido el faisán?

El faisán está cocido cuando alcanza una temperatura interna de 165°F (74°C) y los jugos son claros.

¿Es saludable la carne de faisán?

Sí, el faisán es bajo en grasa y alto en proteínas, lo que lo convierte en una opción de carne saludable.

¿Qué platos puedo hacer con faisán?

El faisán se puede usar en guisos, sopas o como plato principal asado, a menudo acompañado de frutas o salsas ricas.

Superalimentos Relacionados
Abalón Abulón Fresco Queso Azul Curado
Comparativas
Pechuga de Faisán Cruda vs Abalón Pechuga de Faisán Cruda vs Cola de Caimán Pechuga de Faisán Cruda vs Carne de Cola de Cocodrilo
Nutrientes
Proteina en Pechuga de Faisán Cruda Calorias en Pechuga de Faisán Cruda Vitamina-c en Pechuga de Faisán Cruda Magnesio en Pechuga de Faisán Cruda
Guías Útiles
Beneficios de la Pechuga de Faisán Cruda Recetas saludables con Pechuga de Faisán Cruda
Clasificaciones
Carnes ricas en vitamina-b12 Carnes ricas en proteina Carnes bajas en carbohidratos Carnes bajas en índice glucémico