Raíz de Nabicol al Horno
Brassica napusFicha Científica Nutricional
Raíz de Nabicol al Horno aporta 75 kcal, 1.5g de proteína, 17.4g de carbohidratos y 3.5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
La raíz de nabicol al horno es un vegetal nutritivo conocido por su sabor dulce y terroso y su versatilidad en la cocina. Es rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en una adición saludable a varios platos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El nabicol se puede hornear, hacer puré o asar. Es mejor pelar la piel antes de cocinar para mejorar el sabor y la textura.
Guía de Compra y Conservación
Elija nabicol que sea firme, pesado para su tamaño y libre de manchas.
Almacene en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador, envuelto en una bolsa de plástico para retener la humedad.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Pueden tener propiedades anticancerígenas y apoyar la desintoxicación.
"El nabicol es un híbrido del nabo y la col, y se ha cultivado desde el siglo XVII."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Raíz de Nabicol al Horno con Hierbas Aromáticas
Una deliciosa y saludable receta de raíz de nabicol asada, sazonada con hierbas frescas que realzan su sabor natural.
- 500 g de raíz de nabicol
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C.
- 2. Pelar y cortar la raíz de nabicol en trozos uniformes.
- 3. Mezclar los trozos de nabicol con el aceite de oliva, hierbas, sal y pimienta en un bol.
- 4. Colocar los trozos en una bandeja para hornear y asar durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
Puré de Raíz de Nabicol al Horno
Un puré cremoso y ligero de raíz de nabicol asada, ideal como acompañamiento saludable.
- 600 g de raíz de nabicol
- 50 ml de leche desnatada
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Dejar enfriar un poco, pelar y triturar la raíz en un bol.
- 3. Agregar la leche y la mantequilla, y mezclar hasta obtener una textura suave.
- 4. Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Ensalada Templada de Raíz de Nabicol
Una ensalada nutritiva que combina raíz de nabicol asada con verduras frescas y un aderezo ligero.
- 300 g de raíz de nabicol
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- 50 g de espinacas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Cortar el pimiento y el pepino en cubos pequeños.
- 3. En un bol grande, mezclar la raíz de nabicol asada, el pimiento, el pepino y las espinacas.
- 4. Aliñar con vinagre balsámico, sal y pimienta antes de servir.
Raíz de Nabicol al Horno con Queso de Cabra
Una combinación deliciosa de raíz de nabicol asada y queso de cabra, perfecta para una cena ligera.
- 400 g de raíz de nabicol
- 100 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Retirar del horno y desmenuzar el queso de cabra sobre la raíz de nabicol caliente.
- 3. Regresar al horno por 5 minutos más hasta que el queso esté ligeramente dorado.
- 4. Servir caliente como plato principal o acompañamiento.
Sopa de Raíz de Nabicol Asada
Una sopa cremosa y reconfortante de raíz de nabicol asada, ideal para los días fríos.
- 500 g de raíz de nabicol
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. En una olla, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- 3. Agregar el caldo de verduras y la raíz de nabicol asada, cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 4. Triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y sazonar con sal y pimienta.
Tortilla de Raíz de Nabicol
Una tortilla saludable y sabrosa que incorpora raíz de nabicol asada y huevos, perfecta para el desayuno.
- 300 g de raíz de nabicol
- 4 huevos
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. En una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
- 3. Batir los huevos en un bol, agregar la raíz de nabicol asada y la cebolla, y mezclar bien.
- 4. Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego lento hasta que esté cuajada, luego gratinar en el horno por 5 minutos.
Raíz de Nabicol Rellena de Quinoa
Un plato nutritivo que combina raíz de nabicol asada con quinoa y verduras, ideal para una comida completa.
- 2 raíces de nabicol grandes
- 150 g de quinoa
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar las raíces de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete y mezclar con la zanahoria y el calabacín picados.
- 3. Rellenar las raíces de nabicol asadas con la mezcla de quinoa.
- 4. Regresar al horno por 10 minutos antes de servir.
Raíz de Nabicol al Horno con Salsa de Yogur
Una receta fresca y ligera de raíz de nabicol asada acompañada de una salsa de yogur y hierbas.
- 500 g de raíz de nabicol
- 200 g de yogur natural
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Mezclar el yogur con el eneldo, el jugo de limón, sal y pimienta en un bol.
- 3. Servir la raíz de nabicol asada con la salsa de yogur por encima.
Bocaditos de Raíz de Nabicol al Horno
Pequeños bocados crujientes de raíz de nabicol, perfectos como aperitivo saludable.
- 300 g de raíz de nabicol
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Cortar la raíz en trozos pequeños y mezclar con el aceite de oliva, pimentón y sal.
- 3. Colocar en una bandeja para hornear y hornear por 15 minutos adicionales hasta que estén crujientes.
Raíz de Nabicol con Salsa de Mostaza y Miel
Una receta sabrosa de raíz de nabicol asada con una deliciosa salsa de mostaza y miel que complementa su dulzura.
- 500 g de raíz de nabicol
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar la raíz de nabicol durante 30 minutos.
- 2. Mezclar la mostaza, miel, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
- 3. Verter la salsa sobre la raíz de nabicol asada y hornear por 5 minutos más antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es el nabicol un vegetal saludable?
Sí, el nabicol es bajo en calorías y alto en nutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable.
¿Cómo se prepara el nabicol?
El nabicol se puede pelar y picar para hornear, hacer puré o asar.
¿Se puede comer el nabicol crudo?
Sí, el nabicol se puede comer crudo en ensaladas, pero a menudo se cocina para mejorar el sabor.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del nabicol?
El nabicol es alto en fibra, vitamina C y antioxidantes, que pueden apoyar la salud general.
¿Cómo se debe almacenar el nabicol?
Guarde el nabicol en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador para mantener la frescura.
¿Puede el nabicol ayudar con la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede ayudar a sentirse lleno por más tiempo, ayudando en el manejo del peso.
¿Es el nabicol bueno para los diabéticos?
El nabicol tiene un índice glucémico moderado y se puede incluir en una dieta equilibrada para diabéticos.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el nabicol?
Hornear o asar el nabicol realza su dulzura y sabor natural.