Filete de Espátula de Pala
Polyodon spathulaFicha Científica Nutricional
Filete de Espátula de Pala aporta 140 kcal, 22g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El filete de espátula de pala es una rica fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, conocido por su sabor único y textura firme. Este pez también es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva para una dieta equilibrada.
Filete de Espátula de PalaVSFilete de Platija de Alaska
Filete de Espátula de PalaVSAtún Albacora
Filete de Espátula de PalaVSAtún Blanco Albacora
Filete de Espátula de PalaVSLomo de Atún Blanco Albacora
Filete de Espátula de PalaVSFilete de Jurel Amarillo
Filete de Espátula de PalaVSPlaice Americano
Filete de Espátula de PalaVSFilete de Platija Americana
Filete de Espátula de PalaVSLenguado Americano
Filete de Espátula de PalaVSAnchoas
Filete de Espátula de PalaVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor a la parrilla, al horno o salteado para preservar su delicado sabor. Combínelo con hierbas frescas y cítricos para realzar el sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elija filetes de espátula de pala que sean firmes, húmedos y tengan un olor suave a mar. Evite los que parezcan descoloridos o tengan un olor fuerte a pescado.
Almacene la espátula de pala en el refrigerador por hasta dos días o congélela para una vida útil más prolongada. Envuelva bien en plástico o papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Filete de Espátula a la Parrilla con Salsa de Mango
Un delicioso filete de espátula a la parrilla, acompañado de una refrescante salsa de mango que aporta un toque tropical y saludable.
- 500 g de filete de espátula
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
- 2. Mezclar el mango, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta en un tazón.
- 3. Asar el filete de espátula durante 4-5 minutos por cada lado y servir con la salsa de mango.
Tacos de Filete de Espátula con Guacamole
Tacos saludables rellenos de filete de espátula a la plancha y un cremoso guacamole, perfectos para una comida ligera.
- 300 g de filete de espátula
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 1 tomate picado
- cilantro fresco al gusto
- sal al gusto
- 1. Cocinar el filete de espátula en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado.
- 2. Preparar el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con tomate, cilantro y sal.
- 3. Servir el filete en las tortillas y agregar el guacamole.
Ensalada de Espátula con Quinoa y Espinacas
Una ensalada nutritiva que combina filete de espátula, quinoa y espinacas frescas, ideal para una comida equilibrada.
- 200 g de filete de espátula
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 pepino en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar el filete de espátula a la plancha hasta que esté cocido.
- 2. En un tazón grande, mezclar la quinoa, espinacas y pepino.
- 3. Agregar el filete de espátula en trozos y aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Filete de Espátula al Horno con Hierbas
Un filete de espátula al horno, sazonado con hierbas frescas, que resalta su sabor natural y es bajo en calorías.
- 400 g de filete de espátula
- 2 cucharadas de hierbas frescas (romero, tomillo)
- 1 limón en rodajas
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 180°C.
- 2. Colocar el filete en una bandeja para hornear, cubrir con hierbas y rodajas de limón.
- 3. Hornear durante 15-20 minutos hasta que esté cocido.
Sopa de Filete de Espátula y Verduras
Una reconfortante sopa de filete de espátula con una mezcla colorida de verduras, ideal para un almuerzo ligero.
- 250 g de filete de espátula
- 1 zanahoria picada
- 1 calabacín picado
- 1 litro de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, hervir el caldo de verduras y agregar zanahoria y calabacín.
- 2. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- 3. Añadir el filete de espátula y cocinar por 5 minutos más antes de servir.
Filete de Espátula con Salsa de Yogur y Eneldo
Un plato fresco y ligero de filete de espátula, servido con una cremosa salsa de yogur y eneldo, perfecta para el verano.
- 300 g de filete de espátula
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal al gusto
- 1. Cocinar el filete de espátula a la plancha hasta que esté dorado.
- 2. Mezclar el yogur, eneldo, jugo de limón y sal en un tazón.
- 3. Servir el filete con la salsa de yogur por encima.
Filete de Espátula Salteado con Verduras
Un salteado rápido y saludable de filete de espátula con verduras frescas, ideal para una cena ligera.
- 300 g de filete de espátula
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 cebolla en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Calentar el aceite en una sartén grande y añadir la cebolla y pimiento, salteando hasta que estén tiernos.
- 2. Agregar el filete de espátula en trozos y cocinar hasta que esté dorado.
- 3. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.
Filete de Espátula con Puré de Coliflor
Un plato elegante que combina filete de espátula con un suave puré de coliflor, bajo en carbohidratos y lleno de sabor.
- 300 g de filete de espátula
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cucharada de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna y luego triturarla con mantequilla, sal y pimienta.
- 2. Cocinar el filete de espátula a la plancha hasta que esté dorado.
- 3. Servir el filete sobre el puré de coliflor.
Filete de Espátula en Salsa de Tomate y Albahaca
Un filete de espátula cocinado en una rica salsa de tomate y albahaca, ideal para acompañar con arroz integral.
- 300 g de filete de espátula
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, calentar la salsa de tomate y agregar el filete de espátula.
- 2. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que el filete esté cocido.
- 3. Agregar la albahaca y sazonar antes de servir.
Filete de Espátula con Espárragos al Vapor
Un plato ligero y nutritivo que combina filete de espátula con espárragos al vapor, perfecto para una cena saludable.
- 300 g de filete de espátula
- 200 g de espárragos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar los espárragos al vapor hasta que estén tiernos.
- 2. Cocinar el filete de espátula a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Servir el filete junto a los espárragos al vapor.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el filete de espátula de pala?
El filete de espátula de pala es un corte de carne del pez espátula, conocido por su textura firme y rico sabor.
¿Cómo debo cocinar el filete de espátula de pala?
Se puede asar, hornear o saltear; asegúrese de que alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
¿Es saludable comer espátula de pala?
Sí, es alto en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción nutritiva.
¿Puedo comer espátula de pala si tengo alergia a los mariscos?
No, las personas con alergias a los mariscos deben evitar la espátula de pala, ya que puede causar reacciones alérgicas.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la espátula de pala?
La espátula de pala es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y D, y minerales como el selenio y el fósforo.
¿Dónde puedo comprar filete de espátula de pala?
Se puede encontrar en mercados de mariscos especializados o minoristas de mariscos en línea.
¿Cómo debo almacenar el filete de espátula de pala?
Almacene en el refrigerador por hasta dos días o congélelo para un almacenamiento más prolongado.
¿Qué platos puedo hacer con espátula de pala?
Se puede usar en tacos, ensaladas o servir con verduras y granos para una comida completa.