Repollo Napa
Brassica rapa subsp. pekinensisFicha Científica Nutricional
Repollo Napa aporta 16 kcal, 1.5g de proteína, 3.2g de carbohidratos y 1.2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El repollo napa, también conocido como repollo chino, es una verdura de hojas con un sabor suave y una textura crujiente, comúnmente utilizada en la cocina asiática. Es rico en vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una adición nutritiva a varios platos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor crudo en ensaladas o ligeramente cocido en salteados para preservar sus nutrientes. Lavar bien antes de consumir.
Guía de Compra y Conservación
Elija repollo napa con hojas crujientes y firmes y un color vibrante. Evite aquellos con amarillamiento o marchitez.
Almacene en el refrigerador en una bolsa de plástico para mantenerlo fresco y conservar la humedad.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Repollo Napa y Mango
Una ensalada fresca y colorida que combina la suavidad del repollo Napa con la dulzura del mango, ideal para un almuerzo ligero.
- 200 g de repollo Napa
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el repollo Napa en tiras finas y el mango en cubos.
- 2. Pica la cebolla morada en rodajas delgadas y mézclala con el repollo y el mango.
- 3. Aliña con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien antes de servir.
Salteado de Repollo Napa con Tofu
Un salteado nutritivo que combina repollo Napa y tofu, perfecto para una cena rápida y saludable.
- 300 g de repollo Napa
- 200 g de tofu firme
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- 1. Corta el tofu en cubos y fríelo en una sartén con el aceite de sésamo hasta que esté dorado.
- 2. Agrega el ajo picado y el repollo Napa cortado en tiras, y saltea durante 5 minutos.
- 3. Añade la salsa de soya, mezcla bien y cocina por 2 minutos más antes de servir.
Sopa de Repollo Napa y Jengibre
Una sopa reconfortante y saludable que combina el repollo Napa con el jengibre para un toque picante.
- 200 g de repollo Napa
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 zanahoria
- Sal al gusto
- 1. Pica el repollo Napa y la zanahoria en rodajas finas.
- 2. En una olla, calienta el caldo de verduras y añade el jengibre pelado y cortado.
- 3. Agrega el repollo y la zanahoria, cocina a fuego lento durante 15 minutos y sazona con sal antes de servir.
Wraps de Repollo Napa con Pollo
Deliciosos wraps que sustituyen la tortilla por hojas de repollo Napa, llenos de sabor y proteína.
- 4 hojas grandes de repollo Napa
- 200 g de pechuga de pollo cocida
- 1/2 aguacate
- 1/4 de taza de salsa de yogur
- Especias al gusto
- 1. Cocina la pechuga de pollo y desmenúzala.
- 2. Toma las hojas de repollo Napa y coloca en cada una un poco de pollo desmenuzado y aguacate en rodajas.
- 3. Agrega salsa de yogur y especias al gusto, enrolla y disfruta.
Tortillas de Repollo Napa y Quinoa
Tortillas saludables hechas con repollo Napa y quinoa, perfectas para un desayuno nutritivo.
- 200 g de repollo Napa
- 100 g de quinoa cocida
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1. Pica el repollo Napa en trozos pequeños y mézclalo con la quinoa cocida y los huevos batidos.
- 2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla formando pequeñas tortillas.
- 3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve caliente.
Batido Verde de Repollo Napa
Un batido detox lleno de nutrientes, ideal para empezar el día con energía.
- 100 g de repollo Napa
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 limón
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta de este batido refrescante.
Pasta Integral con Repollo Napa y Nueces
Una pasta integral deliciosa y saludable que combina repollo Napa y nueces para un toque crujiente.
- 200 g de pasta integral
- 150 g de repollo Napa
- 50 g de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Queso parmesano al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el repollo Napa hasta que esté tierno.
- 3. Mezcla la pasta cocida con el repollo, añade las nueces y espolvorea con queso parmesano antes de servir.
Guiso de Repollo Napa y Garbanzos
Un guiso reconfortante y lleno de proteínas que combina repollo Napa y garbanzos, ideal para un almuerzo nutritivo.
- 300 g de repollo Napa
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Especias al gusto
- 1. Pica la cebolla y los tomates, y sofríe en una olla hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el repollo Napa cortado y los garbanzos, junto con las especias.
- 3. Cocina a fuego lento durante 20 minutos y sirve caliente.
Pizza de Repollo Napa y Champiñones
Una pizza saludable con base de coliflor y cubierta de repollo Napa y champiñones, perfecta para una cena ligera.
- 1 base de pizza de coliflor
- 200 g de repollo Napa
- 150 g de champiñones
- 100 g de queso mozzarella
- Orégano al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Extiende la base de pizza de coliflor en una bandeja y añade el repollo Napa y los champiñones en rodajas.
- 3. Cubre con queso mozzarella y orégano, y hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado.
Rollitos de Repollo Napa y Pescado
Rollitos ligeros y saludables que combinan repollo Napa con pescado, ideales para una cena fresca.
- 4 hojas de repollo Napa
- 200 g de pescado blanco cocido
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharada de salsa de soya
- Semillas de sésamo para decorar
- 1. Cocina el pescado y desmenúzalo.
- 2. Coloca en cada hoja de repollo Napa un poco de pescado, zanahoria rallada y salsa de soya.
- 3. Enrolla las hojas y decora con semillas de sésamo antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Para qué se utiliza el repollo napa?
El repollo napa se utiliza comúnmente en ensaladas, salteados y como relleno para empanadillas.
¿Cómo se almacena el repollo napa?
Almacene el repollo napa en el refrigerador, envuelto en una bolsa de plástico para mantener la humedad.
¿Es saludable el repollo napa?
Sí, el repollo napa es bajo en calorías y alto en vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción saludable.
¿Se puede comer repollo napa crudo?
¡Absolutamente! El repollo napa se puede comer crudo en ensaladas o ensaladas.
¿Cuánto tiempo dura el repollo napa?
Cuando se almacena adecuadamente en el refrigerador, el repollo napa puede durar hasta una semana.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del repollo napa?
El repollo napa es rico en vitaminas C y K, fibra y antioxidantes, contribuyendo a la salud general.
¿Se puede congelar el repollo napa?
Sí, el repollo napa se puede escaldar y congelar para su uso posterior, aunque puede perder algo de textura.
¿Cuál es la diferencia entre el repollo napa y el repollo regular?
El repollo napa tiene un sabor más suave y una textura más tierna en comparación con el repollo verde regular.