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Lomo de Pollo Ahumado
Carnes
Nutri-ScoreA

Lomo de Pollo Ahumado

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

El lomo de pollo ahumado es una opción de carne sabrosa y rica en proteínas, a menudo disfrutada por su textura tierna y sabor ahumado. Es un ingrediente versátil que se puede utilizar en varios platos, proporcionando nutrientes esenciales.

También conocido como:
Pechuga de Pollo AhumadaFilete de Pollo Ahumado
Nombre CientíficoGallus gallus domesticus
Región de OrigenEstados Unidos
Comparativas Populares:
Lomo de Pollo Ahumado VS AbalónLomo de Pollo Ahumado VS Cola de CaimánLomo de Pollo Ahumado VS Carne de Cola de CocodriloLomo de Pollo Ahumado VS Carne de Cocodrilo FritaLomo de Pollo Ahumado VS Bistec de Lomo de AlpacaLomo de Pollo Ahumado VS Salchicha Andouille Picante

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías165 kcal
Agua
70%
Fibra0g
Total34.6g
Proteína
31g(90%)
Grasas
3.6g(10%)
Carbohidratos
0g(0%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Vitamina B120.3 µg (12%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Sodium800 mg (35%)
Fósforo220 mg (31%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Alto en proteínas, el lomo de pollo ahumado apoya el crecimiento y la reparación muscular, siendo una excelente opción para atletas e individuos activos.
✓Rico en vitaminas B, especialmente B6 y B12, que son cruciales para el metabolismo energético y el mantenimiento de la función nerviosa saludable.
✓Bajo en carbohidratos, lo que lo hace adecuado para dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas.
✓Contiene minerales esenciales como fósforo y sodio, que son importantes para la salud ósea y el equilibrio de fluidos.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El alto contenido de sodio puede representar un riesgo para personas con hipertensión o aquellas en una dieta restringida en sodio.
!Las carnes procesadas, incluido el pollo ahumado, se han asociado con un mayor riesgo de ciertos problemas de salud cuando se consumen en exceso.

Preparación y Formas de Consumo

Se disfruta mejor en rodajas y servido frío en ensaladas o sándwiches, o calentado en varios platos. Asegúrese de cocinar adecuadamente para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija lomo de pollo ahumado que esté húmedo y tenga un rico aroma ahumado. Busque un color uniforme y evite aquellos que parezcan secos o descoloridos.

Cómo Conservar

Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días. Para un almacenamiento más prolongado, congele en porciones.

Mitos vs Realidades

MitoLas carnes ahumadas son siempre poco saludables.
RealidadSi bien algunas carnes ahumadas pueden ser altas en sodio, pueden ser parte de una dieta equilibrada cuando se consumen con moderación.
MitoTodo el pollo ahumado es procesado.
RealidadNo todo el pollo ahumado está altamente procesado; muchos se cocinan simplemente utilizando métodos tradicionales de ahumado.
MitoEl lomo de pollo ahumado es alto en grasa.
RealidadEl lomo de pollo ahumado es relativamente bajo en grasa en comparación con otras carnes, especialmente cuando está sin piel.

Recetas Saludables

Ensalada de Lomo de Pollo Ahumado y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina lomo de pollo ahumado con quinoa, vegetales y un aderezo ligero de limón.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 100 g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
  2. 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el pepino, el pimiento, la cebolla y el lomo de pollo ahumado cortado en tiras.
  3. 3. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve.

Tacos de Lomo de Pollo Ahumado con Salsa de Aguacate

Deliciosos tacos saludables rellenos de lomo de pollo ahumado y una cremosa salsa de aguacate.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
Instructions
  1. 1. Acalienta las tortillas en un sartén a fuego medio.
  2. 2. En un tazón, mezcla el aguacate, el yogur, el cilantro, el jugo de limón y la sal hasta obtener una salsa cremosa.
  3. 3. Rellena las tortillas con el lomo de pollo ahumado y añade la salsa de aguacate por encima.

Lomo de Pollo Ahumado al Horno con Verduras Asadas

Un plato principal saludable que combina lomo de pollo ahumado con una variedad de verduras asadas al horno.

Ingredients
  • 300 g de lomo de pollo ahumado
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 berenjena en cubos
  • 1 pimiento amarillo en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. 2. Coloca el lomo de pollo y las verduras en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo caliente.

Wraps de Lomo de Pollo Ahumado y Espinacas

Wraps saludables y llenos de sabor con lomo de pollo ahumado, espinacas frescas y hummus.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 4 tortillas integrales
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de hummus
  • 1 zanahoria rallada
Instructions
  1. 1. Unta hummus en cada tortilla.
  2. 2. Agrega espinacas, lomo de pollo ahumado y zanahoria rallada.
  3. 3. Enrolla las tortillas firmemente, corta por la mitad y sirve.

Sopa de Lomo de Pollo Ahumado y Legumbres

Una sopa reconfortante y nutritiva que combina lomo de pollo ahumado con legumbres y especias.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  2. 2. Agrega el lomo de pollo ahumado, las lentejas, el caldo y el comino. Lleva a ebullición.
  3. 3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Ajusta la sal y pimienta antes de servir.

Lomo de Pollo Ahumado con Salsa de Mostaza y Miel

Un plato delicioso y saludable que combina lomo de pollo ahumado con una salsa de mostaza y miel baja en calorías.

Ingredients
  • 300 g de lomo de pollo ahumado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Mezcla la mostaza, la miel y el vinagre en un tazón.
  2. 2. Unta la mezcla sobre el lomo de pollo ahumado y deja marinar durante 30 minutos.
  3. 3. Cocina a la parrilla o en un sartén a fuego medio durante 10-15 minutos, ajustando la sal y pimienta.

Lomo de Pollo Ahumado con Espárragos al Limón

Un plato ligero y lleno de sabor que combina lomo de pollo ahumado con espárragos frescos y un toque de limón.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 200 g de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Acalienta el aceite en una sartén y añade los espárragos. Sofríe durante 5 minutos.
  2. 2. Agrega el lomo de pollo ahumado y cocina por 5 minutos más.
  3. 3. Rocía con jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.

Lomo de Pollo Ahumado con Puré de Coliflor

Un plato saludable y bajo en carbohidratos que combina lomo de pollo ahumado con un cremoso puré de coliflor.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 1 cabeza de coliflor
  • 1/4 de taza de leche descremada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna, luego tritúrala con la leche y la mantequilla hasta obtener un puré suave.
  2. 2. Calienta el lomo de pollo ahumado en una sartén.
  3. 3. Sirve el lomo sobre el puré de coliflor, ajustando la sal y pimienta.

Pizza de Lomo de Pollo Ahumado y Verduras

Una pizza saludable que utiliza una base de coliflor y está cubierta con lomo de pollo ahumado y verduras frescas.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 1 base de pizza de coliflor
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de verduras mixtas (pimientos, cebolla, champiñones)
  • 1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. 2. Extiende la salsa de tomate sobre la base de coliflor y añade las verduras y el lomo de pollo ahumado.
  3. 3. Cubre con queso mozzarella y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Bowl de Lomo de Pollo Ahumado y Arroz Integral

Un bowl nutritivo que combina lomo de pollo ahumado con arroz integral, verduras y un aderezo de tahini.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pollo ahumado
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1 taza de brócoli al vapor
  • 1/2 taza de zanahorias en rodajas
  • 2 cucharadas de tahini
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón, coloca el arroz integral como base.
  2. 2. Agrega el brócoli, las zanahorias y el lomo de pollo ahumado en rodajas.
  3. 3. Mezcla el tahini con el jugo de limón y sal, y rocía sobre el bowl antes de servir.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Es saludable el lomo de pollo ahumado?

Sí, es alto en proteínas y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para muchas dietas.

¿Cómo debo almacenar el lomo de pollo ahumado?

Almacénelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congélelo para un almacenamiento más prolongado.

¿Puedo comer lomo de pollo ahumado durante el embarazo?

Sí, pero asegúrese de que esté completamente cocido y provenga de una fuente confiable para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

¿Cuáles son las mejores formas de usar el lomo de pollo ahumado?

Se puede usar en ensaladas, sándwiches, platos de pasta o como adición de proteínas a varias comidas.

¿Contiene conservantes el lomo de pollo ahumado?

Muchos lomos de pollo ahumados preparados comercialmente contienen conservantes; verifique la etiqueta para obtener detalles.

¿Cuánta proteína hay en el lomo de pollo ahumado?

Hay aproximadamente 31 gramos de proteína por cada 100 gramos de lomo de pollo ahumado.

¿Es el lomo de pollo ahumado libre de gluten?

Sí, el lomo de pollo ahumado es naturalmente libre de gluten, pero siempre verifique la contaminación cruzada.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar el lomo de pollo ahumado?

Recaliente suavemente en el horno o microondas para mantener la humedad sin sobrecocinar.

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