Lomo de Cangrejo Ahumado
Callinectes sapidusFicha Científica Nutricional
Lomo de Cangrejo Ahumado aporta 97 kcal, 20.5g de proteína, 0.5g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El lomo de cangrejo ahumado es una delicadeza conocida por su rico sabor y alto contenido de proteínas. A menudo se disfruta en diversas aplicaciones culinarias, proporcionando nutrientes esenciales y un sabor único.
Lomo de Cangrejo AhumadoVSAbalón
Lomo de Cangrejo AhumadoVSCola de Caimán
Lomo de Cangrejo AhumadoVSCarne de Cola de Cocodrilo
Lomo de Cangrejo AhumadoVSCarne de Cocodrilo Frita
Lomo de Cangrejo AhumadoVSBistec de Lomo de Alpaca
Lomo de Cangrejo AhumadoVSSalchicha Andouille Picante
Lomo de Cangrejo AhumadoVSFilete de Lomo de Antílope
Lomo de Cangrejo AhumadoVSTocino
Lomo de Cangrejo AhumadoVSBacon Ahumado con Madera de Manzano
Lomo de Cangrejo AhumadoVSBacon Canadiense
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor frío o ligeramente calentado; el lomo de cangrejo ahumado se puede agregar a ensaladas, platos de pasta o servir como aperitivo independiente.
Guía de Compra y Conservación
Elija lomo de cangrejo ahumado que sea firme, húmedo y tenga un olor fresco a mar. Evite aquellos que parezcan secos o tengan un olor extraño.
Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético y consuma dentro de unos días para una frescura óptima.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Lomo de Cangrejo Ahumado y Aguacate
Una ensalada fresca y nutritiva que combina el sabor ahumado del cangrejo con la cremosidad del aguacate y la frescura de los vegetales.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 1 aguacate maduro
- 100 g de espinacas frescas
- 10 tomates cherry
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el aguacate y los tomates cherry por la mitad.
- 2. En un bol, mezcla las espinacas, el aguacate, los tomates y el lomo de cangrejo ahumado.
- 3. Aliña con el jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.
Tacos de Lomo de Cangrejo Ahumado con Salsa de Mango
Tacos ligeros y llenos de sabor, perfectos para una comida saludable, con una salsa dulce de mango que complementa el cangrejo.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 4 tortillas de maíz
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- Cilantro fresco al gusto
- Jugo de 1 lima
- 1. Pica el mango y la cebolla morada en cubos pequeños.
- 2. En un bol, mezcla el mango, la cebolla, el cilantro y el jugo de lima para hacer la salsa.
- 3. Calienta las tortillas y rellénalas con el lomo de cangrejo ahumado y la salsa de mango.
Pasta Integral con Lomo de Cangrejo Ahumado y Espárragos
Un plato de pasta integral lleno de proteínas y fibra, con la combinación perfecta de cangrejo ahumado y espárragos.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 250 g de pasta integral
- 150 g de espárragos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado y los espárragos cortados en trozos.
- 3. Agrega el lomo de cangrejo ahumado y la pasta cocida, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
Sopa Fría de Lomo de Cangrejo Ahumado y Pepino
Una sopa fría refrescante, ideal para los días calurosos, que combina el cangrejo ahumado con pepino y yogur.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 1 pepino grande
- 200 g de yogur natural
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de eneldo fresco
- Sal al gusto
- 1. Pica el pepino y el ajo, y mézclalos en una licuadora con el yogur y el eneldo.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y agrega sal al gusto.
- 3. Sirve en tazones y añade el lomo de cangrejo ahumado por encima.
Rollitos de Lomo de Cangrejo Ahumado y Lechuga
Rollitos ligeros y saludables, ideales como aperitivo o entrada, con el crujido de la lechuga y el sabor del cangrejo ahumado.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 1 lechuga romana
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- Salsa de soya al gusto
- 1. Lava y seca las hojas de lechuga, y corta la zanahoria y el pimiento en tiras finas.
- 2. Coloca una hoja de lechuga en una superficie plana, añade el lomo de cangrejo, la zanahoria y el pimiento.
- 3. Enrolla la lechuga y sirve con salsa de soya para mojar.
Quiche de Lomo de Cangrejo Ahumado y Espinacas
Un quiche saludable y delicioso que combina el cangrejo ahumado con espinacas y una base de masa integral.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 150 g de espinacas
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- 100 g de masa integral
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y extiende la masa en un molde para quiche.
- 2. Bate los huevos con la leche, sal y pimienta, y mezcla con las espinacas y el lomo de cangrejo ahumado.
- 3. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
Bowl de Quinoa con Lomo de Cangrejo Ahumado y Verduras
Un bowl nutritivo y colorido que combina quinoa, cangrejo ahumado y una variedad de verduras frescas.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 150 g de quinoa
- 1 pimiento amarillo
- 1 zanahoria
- 1/2 aguacate
- Jugo de 1 limón
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. Pica el pimiento, la zanahoria y el aguacate en cubos.
- 3. En un bol, mezcla la quinoa, las verduras y el lomo de cangrejo ahumado, aliñando con jugo de limón.
Tortilla de Lomo de Cangrejo Ahumado y Espinacas
Una tortilla rica en proteínas y nutrientes, ideal para un desayuno o brunch saludable.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 4 huevos
- 100 g de espinacas
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta.
- 2. En una sartén, sofríe la cebolla y las espinacas hasta que estén tiernas.
- 3. Añade el lomo de cangrejo y luego vierte los huevos batidos, cocinando hasta que la tortilla esté firme.
Ceviche de Lomo de Cangrejo Ahumado
Un ceviche fresco y ligero que destaca el sabor del cangrejo ahumado, ideal como entrada o plato principal.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- Jugo de 2 limones
- Cilantro fresco al gusto
- 1. Pica la cebolla, el tomate y el pepino en cubos pequeños.
- 2. En un bol, mezcla el lomo de cangrejo ahumado con las verduras y el jugo de limón.
- 3. Deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos y sirve con cilantro fresco.
Pimientos Rellenos de Lomo de Cangrejo Ahumado
Pimientos coloridos rellenos de una mezcla deliciosa de cangrejo ahumado y arroz integral, perfectos para una comida saludable.
- 200 g de lomo de cangrejo ahumado
- 4 pimientos (rojos o amarillos)
- 150 g de arroz integral
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, luego añade el lomo de cangrejo y el arroz cocido.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornéalos a 180°C durante 25 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es seguro comer lomo de cangrejo ahumado durante el embarazo?
Sí, pero debe consumirse con moderación debido a los posibles niveles de mercurio.
¿Cómo debo almacenar el lomo de cangrejo ahumado?
Manténgalo refrigerado en un recipiente hermético y consúmalo dentro de 3-5 días.
¿Puedo congelar el lomo de cangrejo ahumado?
Sí, se puede congelar hasta por 3 meses; sin embargo, la textura puede cambiar al descongelar.
¿Cuáles son las mejores recetas para el lomo de cangrejo ahumado?
Combina bien con pasta cremosa, en ensaladas de mariscos o como cobertura para galletas.
¿Cómo se hace el lomo de cangrejo ahumado?
La carne de cangrejo se cocina y luego se ahuma para realzar su sabor y preservarla.
¿Cuál es el valor nutricional del lomo de cangrejo ahumado?
Es alto en proteínas, bajo en grasas y contiene vitaminas y minerales esenciales.
¿Puedo comer lomo de cangrejo si tengo alergia a los mariscos?
No, las personas con alergias a los mariscos deben evitar todos los productos de cangrejo.
¿Cuál es la diferencia entre el cangrejo fresco y el lomo de cangrejo ahumado?
El lomo de cangrejo ahumado tiene un sabor ahumado distintivo y una vida útil más larga en comparación con el cangrejo fresco.