Papas King Edward
Solanum tuberosumClinical Encyclopedia
Las papas King Edward son una variedad popular conocida por su textura esponjosa y excelente sabor, lo que las hace ideales para hornear y hacer puré. Son ricas en carbohidratos y proporcionan nutrientes esenciales, incluyendo vitamina C y potasio.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Mejor disfrutadas al horno o en puré; evitar freír para mantener los beneficios para la salud. Pelar si se desea, pero dejar la piel aumenta el contenido de fibra.
Guía de Compra y Conservación
Elige papas firmes con piel suave y sin manchas ni brotes para la mejor calidad.
Almacena en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una bolsa de papel o canasta para permitir la circulación de aire.
Mitos vs Realidades
MitoLas papas engordan.+
MitoDebes evitar las papas si eres diabético.+
MitoTodas las papas son iguales nutricionalmente.+
Recetas Saludables
Ensalada de Papas King Edward con Espinacas
Una ensalada fresca y nutritiva que combina papas King Edward con espinacas, aguacate y un aderezo ligero de limón.
- 500 g de Papas King Edward
- 200 g de espinacas frescas
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego enfriar y cortar en cubos.
- 2. En un bol grande, mezclar las espinacas, el aguacate en rodajas y las papas.
- 3. Aliñar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.
Papas King Edward al Horno con Hierbas
Papas al horno crujientes y doradas, sazonadas con hierbas frescas y especias, perfectas como acompañamiento.
- 800 g de Papas King Edward
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y cortar las papas en gajos.
- 2. Mezclar las papas con aceite de oliva, romero, tomillo y sal.
- 3. Hornear durante 30-35 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Puré de Papas King Edward con Ajo Asado
Un puré cremoso y saludable, enriquecido con ajo asado, ideal como guarnición para cualquier plato.
- 600 g de Papas King Edward
- 1 cabeza de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche descremada
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar la cabeza de ajo envuelta en papel aluminio a 180°C durante 30 minutos.
- 2. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas y escurrir.
- 3. Triturar las papas con el ajo asado, mantequilla, leche, sal y pimienta hasta obtener un puré suave.
Tortilla de Papas King Edward y Espinacas
Una tortilla saludable que combina papas King Edward y espinacas, ideal para un desayuno nutritivo.
- 4 Papas King Edward
- 100 g de espinacas
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar las papas peladas y cortadas en cubos hasta que estén tiernas.
- 2. Saltear la cebolla y las espinacas en una sartén hasta que estén tiernas.
- 3. Batir los huevos, mezclar con las papas, espinacas y cebolla, y cocinar en una sartén hasta que cuaje.
Papas King Edward Rellenas de Quinoa
Papas al horno rellenas de una mezcla de quinoa, verduras y especias, una opción nutritiva y deliciosa.
- 4 Papas King Edward grandes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Hornear las papas a 200°C durante 45 minutos hasta que estén tiernas.
- 2. Mientras, saltear el pimiento y la zanahoria picados hasta que estén suaves.
- 3. Cortar las papas por la mitad, vaciar un poco y mezclar la pulpa con la quinoa y las verduras, rellenar las papas y hornear 10 minutos más.
Sopa de Papas King Edward y Puerros
Una sopa cremosa y reconfortante de papas y puerros, perfecta para los días fríos.
- 500 g de Papas King Edward
- 2 puerros
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 ml de nata ligera
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cortar los puerros y saltearlos en una olla hasta que estén tiernos.
- 2. Agregar las papas peladas y cortadas, junto con el caldo de verduras, y cocinar hasta que las papas estén tiernas.
- 3. Triturar la sopa, añadir la nata, sal y pimienta, y calentar antes de servir.
Papas King Edward con Salsa de Yogur y Limón
Papas hervidas acompañadas de una fresca salsa de yogur y limón, ideal para un almuerzo ligero.
- 500 g de Papas King Edward
- 200 g de yogur natural
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas y escurrir.
- 2. Mezclar el yogur con el jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
- 3. Servir las papas calientes con la salsa de yogur por encima.
Papas King Edward con Pesto de Albahaca
Papas al vapor acompañadas de un pesto fresco de albahaca, una explosión de sabor y salud.
- 600 g de Papas King Edward
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 50 g de queso parmesano
- 50 ml de aceite de oliva
- 1. Cocinar las papas al vapor hasta que estén tiernas.
- 2. Triturar la albahaca, nueces, parmesano y aceite de oliva hasta obtener un pesto.
- 3. Servir las papas calientes con el pesto por encima.
Papas King Edward con Salsa de Mostaza y Miel
Papas asadas con una deliciosa salsa de mostaza y miel, un plato lleno de sabor y textura.
- 500 g de Papas King Edward
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y cortar las papas en cubos.
- 2. Mezclar la mostaza, miel, aceite, sal y pimienta en un bol.
- 3. Agregar las papas a la mezcla y hornear durante 30-35 minutos hasta que estén doradas.
Papas King Edward con Champiñones y Espárragos
Un salteado de papas, champiñones y espárragos, lleno de nutrientes y sabor, ideal para una comida ligera.
- 400 g de Papas King Edward
- 200 g de champiñones
- 200 g de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar las papas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas.
- 2. Saltear los champiñones y espárragos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- 3. Agregar las papas cocidas al salteado, mezclar bien y servir caliente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Para qué son mejores las papas King Edward?
Son mejores para hornear, hacer puré y asar debido a su textura esponjosa.
¿Son saludables las papas King Edward?
Sí, son una buena fuente de carbohidratos, vitamina C y potasio, lo que las convierte en una opción nutritiva.
¿Cómo debo almacenar las papas King Edward?
Almacénalas en un lugar fresco y oscuro para evitar que broten y se estropeen.
¿Puedo comer la piel de las papas King Edward?
Sí, la piel es nutritiva y contiene fibra; asegúrate de lavarlas bien.
¿Cómo sé si las papas King Edward están malas?
Busca signos de brotación, suavidad o un olor extraño; descarta las que muestren estos signos.
¿Cuál es el índice glucémico de las papas King Edward?
El índice glucémico es aproximadamente 65, lo que se considera moderado.
¿Puedo congelar las papas King Edward?
No se recomienda congelar papas crudas; cocínalas primero antes de congelarlas.
¿Son adecuadas las papas King Edward para una dieta sin gluten?
Sí, son naturalmente sin gluten y seguras para quienes tienen intolerancia al gluten.