Hombro de Pollo a la Parrilla
Gallus gallus domesticusClinical Encyclopedia
El hombro de pollo a la parrilla es un corte sabroso de carne que es tierno y jugoso, lo que lo convierte en una opción popular para asar. Es rico en proteínas y nutrientes esenciales, contribuyendo a una dieta equilibrada.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor asado o al horno, marinado para realzar el sabor. Asegúrese de cocinarlo completamente para evitar patógenos alimentarios.
Guía de Compra y Conservación
Elija pollo con un tono rosado y sin olores extraños. El pollo fresco debe sentirse firme y húmedo.
Almacene el pollo crudo en el refrigerador por hasta 2 días o congélelo para un almacenamiento más prolongado. El pollo cocido se puede refrigerar por 3-4 días.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Hombro de Pollo a la Parrilla con Salsa de Mango
Un delicioso y saludable plato de hombro de pollo a la parrilla acompañado de una refrescante salsa de mango que aporta un toque tropical.
- 500 g de hombro de pollo
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- sal y pimienta al gusto
- 1. Marina el hombro de pollo con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.
- 2. Asa el pollo en la parrilla a fuego medio durante 20-25 minutos, volteándolo ocasionalmente.
- 3. Mientras tanto, mezcla el mango, miel y un poco de sal en un tazón y sirve la salsa sobre el pollo asado.
Tacos de Hombro de Pollo a la Parrilla con Guacamole
Tacos saludables llenos de sabor, con hombro de pollo a la parrilla y un cremoso guacamole.
- 300 g de hombro de pollo
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 1 tomate picado
- cilantro fresco
- sal al gusto
- 1. Asa el hombro de pollo en la parrilla y desmenúzalo una vez cocido.
- 2. Prepara el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con tomate, cilantro y sal.
- 3. Rellena las tortillas con el pollo desmenuzado y el guacamole antes de servir.
Ensalada de Hombro de Pollo a la Parrilla
Una ensalada fresca y nutritiva que combina el sabor del pollo a la parrilla con verduras crujientes y un aderezo ligero.
- 200 g de hombro de pollo
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 pepino
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- vinagre balsámico al gusto
- 1. Asa el hombro de pollo hasta que esté dorado y cocido, luego córtalo en tiras.
- 2. En un tazón grande, mezcla las espinacas, pepino y zanahoria.
- 3. Agrega el pollo y adereza con aceite de oliva y vinagre balsámico antes de servir.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Verduras Asadas
Un plato completo y saludable que combina el sabor del pollo a la parrilla con una variedad de verduras asadas.
- 400 g de hombro de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Marina el pollo con aceite, sal y pimienta, luego ásalo en la parrilla.
- 2. Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite, sal y pimienta.
- 3. Asa las verduras en la parrilla hasta que estén tiernas y sírvelas junto al pollo.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Quinoa y Espárragos
Un plato equilibrado que combina el pollo a la parrilla con quinoa rica en proteínas y espárragos frescos.
- 300 g de hombro de pollo
- 1 taza de quinoa
- 200 g de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
- 2. Asa el pollo en la parrilla y cocina los espárragos hasta que estén tiernos.
- 3. Sirve el pollo sobre una cama de quinoa y acompaña con los espárragos.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Salsa de Yogur y Hierbas
Una opción ligera y refrescante, el pollo a la parrilla se sirve con una salsa de yogur y hierbas aromáticas.
- 500 g de hombro de pollo
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- 1. Marina el pollo con sal y pimienta y ásalo en la parrilla.
- 2. Mezcla el yogur con eneldo, jugo de limón, sal y pimienta para hacer la salsa.
- 3. Sirve el pollo con la salsa de yogur por encima.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Salsa de Mostaza y Miel
Un plato sabroso que combina el dulzor de la miel con el toque picante de la mostaza, ideal para el pollo a la parrilla.
- 400 g de hombro de pollo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla la mostaza, miel, sal y pimienta para crear la salsa.
- 2. Marina el pollo con la mezcla y ásalo en la parrilla hasta que esté cocido.
- 3. Sirve el pollo con un poco más de salsa por encima.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Salsa de Pesto
Una receta vibrante que combina el pollo a la parrilla con una deliciosa salsa de pesto, perfecta para los amantes de los sabores intensos.
- 500 g de hombro de pollo
- 1/2 taza de pesto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Marina el pollo con aceite, sal y pimienta, luego ásalo en la parrilla.
- 2. Una vez cocido, unta el pesto sobre el pollo.
- 3. Sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Arroz Integral y Verduras
Un plato nutritivo que combina el pollo a la parrilla con arroz integral y una mezcla de verduras al vapor.
- 300 g de hombro de pollo
- 1 taza de arroz integral
- 1 taza de brócoli
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- 2. Asa el pollo en la parrilla y cocina las verduras al vapor.
- 3. Sirve el pollo sobre el arroz y acompaña con las verduras y salsa de soja.
Hombro de Pollo a la Parrilla con Ensalada de Frutas
Un plato fresco y ligero que combina el pollo a la parrilla con una colorida ensalada de frutas tropicales.
- 400 g de hombro de pollo
- 1 taza de piña en cubos
- 1 taza de fresas
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal al gusto
- 1. Asa el hombro de pollo hasta que esté dorado y cocido.
- 2. Mezcla las frutas con jugo de limón y sal en un tazón.
- 3. Sirve el pollo con la ensalada de frutas al lado.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la mejor manera de marinar el hombro de pollo a la parrilla?
Una marinada con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas realza el sabor y la ternura.
¿Cuánto tiempo debo asar el hombro de pollo?
Asar durante unos 6-8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
¿Puedo congelar el hombro de pollo a la parrilla?
Sí, el pollo a la parrilla se puede congelar hasta por 3 meses; asegúrese de que esté almacenado en un recipiente hermético.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del pollo a la parrilla?
El pollo a la parrilla es bajo en grasa, alto en proteínas y proporciona vitaminas y minerales esenciales.
¿Es el hombro de pollo a la parrilla más saludable que el pollo frito?
Sí, el pollo a la parrilla es más bajo en calorías y grasa en comparación con el pollo frito, lo que lo convierte en una opción más saludable.
¿Cómo puedo saber si el pollo a la parrilla está listo?
Use un termómetro de carne; el pollo debe alcanzar una temperatura interna de 75°C (165°F).
¿Qué guarniciones combinan bien con el hombro de pollo a la parrilla?
Las ensaladas de verduras, la quinoa o las verduras asadas complementan bien el pollo a la parrilla.
¿Puedo usar el hombro de pollo para sopas?
Sí, el hombro de pollo se puede usar en sopas para agregar sabor y riqueza.