Hombro de Faisán Ahumado
Phasianus colchicusClinical Encyclopedia
El hombro de faisán ahumado es una delicadeza conocida por su rico sabor y textura tierna, a menudo disfrutada en platos gourmet. Es una buena fuente de proteínas y vitaminas y minerales esenciales.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor en rodajas finas y servido frío o ligeramente calentado. Combínalo con pan integral o ensaladas para una comida equilibrada.
Guía de Compra y Conservación
Elija el hombro de faisán ahumado que esté firme al tacto y tenga un rico aroma ahumado. Evite aquellos que parezcan viscosos o tengan un olor extraño.
Mantenga en el refrigerador y consuma dentro de una semana después de abrir. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo en un empaque hermético.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Hombro de Faisán Ahumado y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina el sabor ahumado del faisán con la quinoa rica en proteínas y vegetales coloridos.
- 200 g de hombro de faisán ahumado desmenuzado
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino en cubos
- 50 g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida con el pimiento, el pepino y las espinacas.
- 2. Agrega el hombro de faisán ahumado desmenuzado.
- 3. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, y mezcla bien.
Tacos de Hombro de Faisán Ahumado con Salsa de Mango
Deliciosos tacos llenos de sabor, con una salsa de mango fresca que complementa el ahumado del faisán.
- 200 g de hombro de faisán ahumado
- 4 tortillas de maíz
- 1 mango maduro en cubos
- 1/2 cebolla morada picada
- Cilantro fresco al gusto
- Jugo de 1 lima
- Sal al gusto
- 1. Calienta las tortillas en un sartén hasta que estén suaves.
- 2. En un bol, mezcla el mango, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima y la sal.
- 3. Rellena las tortillas con el hombro de faisán ahumado y la salsa de mango.
Hombro de Faisán Ahumado en Salsa de Mostaza y Miel
Un plato principal que combina el sabor ahumado del faisán con una deliciosa salsa de mostaza y miel, ideal para una cena especial.
- 300 g de hombro de faisán ahumado
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Mezcla la mostaza, la miel, el aceite, la sal y la pimienta en un bol.
- 3. Cubre el hombro de faisán con la mezcla y hornea durante 25 minutos.
Hombro de Faisán Ahumado con Verduras Asadas
Un plato colorido y saludable, donde el faisán ahumado se acompaña de verduras asadas al horno.
- 250 g de hombro de faisán ahumado
- 1 calabacín en rodajas
- 1 berenjena en cubos
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocía con aceite, sal y pimienta.
- 3. Agrega el hombro de faisán y hornea durante 30 minutos, removiendo a la mitad.
Sopa de Hombro de Faisán Ahumado y Lentejas
Una sopa reconfortante y nutritiva que combina lentejas ricas en proteínas con el sabor ahumado del faisán.
- 150 g de hombro de faisán ahumado
- 200 g de lentejas
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega las lentejas, el caldo y el hombro de faisán ahumado.
- 3. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Hombro de Faisán Ahumado con Puré de Coliflor
Un plato ligero y saludable que combina el sabor del faisán ahumado con un puré cremoso de coliflor.
- 200 g de hombro de faisán ahumado
- 1 coliflor mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna.
- 2. Tritura la coliflor con aceite, sal, pimienta y nuez moscada hasta obtener un puré suave.
- 3. Sirve el puré con el hombro de faisán ahumado por encima.
Hombro de Faisán Ahumado con Espárragos a la Parrilla
Un plato elegante y saludable, donde el faisán ahumado se combina con espárragos frescos a la parrilla.
- 250 g de hombro de faisán ahumado
- 200 g de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
- 2. Rocía los espárragos con aceite, sal y pimienta, y ásalos durante 5-7 minutos.
- 3. Sirve los espárragos con el hombro de faisán ahumado.
Hombro de Faisán Ahumado en Wraps de Lechuga
Una opción baja en carbohidratos, donde el faisán ahumado se envuelve en hojas de lechuga con vegetales frescos.
- 200 g de hombro de faisán ahumado
- Hojas de lechuga romana
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pepino en tiras
- Salsa de yogur al gusto
- 1. Lava las hojas de lechuga y sécalas bien.
- 2. Coloca el hombro de faisán, la zanahoria y el pepino en cada hoja.
- 3. Agrega un poco de salsa de yogur y enrolla como un wrap.
Hombro de Faisán Ahumado con Arroz Integral y Espinacas
Un plato completo y equilibrado que combina el sabor del faisán ahumado con arroz integral y espinacas salteadas.
- 200 g de hombro de faisán ahumado
- 150 g de arroz integral cocido
- 100 g de espinacas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un sartén, calienta el aceite y saltea las espinacas hasta que se marchiten.
- 2. Agrega el arroz integral y el hombro de faisán ahumado, y mezcla bien.
- 3. Cocina por unos minutos hasta que todo esté caliente.
Hombro de Faisán Ahumado con Batatas Asadas
Un plato nutritivo y lleno de sabor, donde el faisán ahumado se acompaña de batatas dulces asadas al horno.
- 250 g de hombro de faisán ahumado
- 2 batatas medianas cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Romero fresco al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Mezcla las batatas con aceite, sal, pimienta y romero, y colócalas en una bandeja para hornear.
- 3. Agrega el hombro de faisán y hornea durante 30-35 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el hombro de faisán ahumado?
El hombro de faisán ahumado es el corte del hombro de un faisán que ha sido curado y ahumado para realzar su sabor.
¿Cómo debo almacenar el hombro de faisán ahumado?
Almacene en el refrigerador envuelto herméticamente en plástico o en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¿Puedo congelar el hombro de faisán ahumado?
Sí, se puede congelar hasta por 3 meses. Asegúrese de que esté bien envuelto para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuáles son las mejores combinaciones para el hombro de faisán ahumado?
Combina bien con quesos, encurtidos y panes integrales, así como en ensaladas o como parte de una tabla de charcutería.
¿Es saludable el hombro de faisán ahumado?
Sí, es una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales, pero vigile el contenido de sodio.
¿Cuánto tiempo dura el hombro de faisán ahumado?
Una vez abierto, debe consumirse dentro de 3-5 días si se almacena adecuadamente en el refrigerador.
¿Puedo cocinar el hombro de faisán ahumado?
Se suele comer frío, pero se puede calentar suavemente para realzar el sabor.
¿Cuál es el valor nutricional del hombro de faisán ahumado?
Es alto en proteínas, contiene vitaminas esenciales como B6 y B12, y minerales como hierro y zinc.