Halibut Pacífico
Hippoglossus stenolepisFicha Científica Nutricional
Halibut Pacífico aporta 140 kcal, 28g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El Halibut Pacífico es un gran pez plano conocido por su sabor suave y textura firme, lo que lo convierte en una opción popular en platos culinarios. Es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, contribuyendo a la salud del corazón y al bienestar general.
Halibut PacíficoVSFilete de Platija de Alaska
Halibut PacíficoVSAtún Albacora
Halibut PacíficoVSAtún Blanco Albacora
Halibut PacíficoVSLomo de Atún Blanco Albacora
Halibut PacíficoVSFilete de Jurel Amarillo
Halibut PacíficoVSPlaice Americano
Halibut PacíficoVSFilete de Platija Americana
Halibut PacíficoVSLenguado Americano
Halibut PacíficoVSAnchoas
Halibut PacíficoVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor a la parrilla, al horno o al vapor para preservar su delicado sabor y valor nutricional. Evitar freír para mantener los beneficios para la salud.
Guía de Compra y Conservación
Elija Halibut Pacífico que sea firme al tacto, tenga un olor suave a mar y aparezca húmedo sin decoloración.
Manténgalo refrigerado a 32°F (0°C) y consúmalo dentro de 1-2 días, o congélelo para una conservación más prolongada.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Halibut Pacífico a la Parrilla con Salsa de Mango
Un plato fresco y vibrante, el Halibut Pacífico se marina en jugo de limón y se sirve con una salsa de mango picante, ideal para una cena ligera.
- 500g de Halibut Pacífico
- 1 mango maduro
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharada de miel
- 1 chile jalapeño
- sal y pimienta al gusto
- 1. Marina el halibut en jugo de limón, sal y pimienta durante 30 minutos.
- 2. Mientras tanto, mezcla el mango picado, miel, chile jalapeño picado y un poco de sal para hacer la salsa.
- 3. Asa el halibut en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado y sírvelo con la salsa de mango.
Tacos de Halibut Pacífico con Col Rizada
Tacos saludables llenos de sabor, con halibut a la plancha y un crujiente de col rizada, perfectos para una comida ligera.
- 300g de Halibut Pacífico
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de col rizada picada
- 1 aguacate
- 1 limón (jugo)
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el halibut a la plancha sazonado con sal y pimienta hasta que esté dorado.
- 2. En un tazón, mezcla la col rizada con jugo de limón, sal y pimienta.
- 3. Arma los tacos colocando el halibut en las tortillas y cubriéndolos con la mezcla de col rizada y rodajas de aguacate.
Halibut Pacífico al Horno con Verduras Asadas
Un plato nutritivo y colorido, el halibut se hornea con una mezcla de verduras asadas que realzan su sabor.
- 400g de Halibut Pacífico
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y corta las verduras en trozos.
- 2. Coloca el halibut y las verduras en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Hornea durante 20-25 minutos hasta que el halibut esté cocido y las verduras tiernas.
Ensalada de Halibut Pacífico y Quinoa
Una ensalada completa y saludable, combinando halibut a la plancha con quinoa y vegetales frescos.
- 200g de Halibut Pacífico
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el halibut a la plancha y córtalo en trozos.
- 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa, pepino, tomate y cebolla.
- 3. Agrega el halibut, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien.
Halibut Pacífico en Salsa de Limón y Alcaparras
Un plato elegante y ligero, el halibut se cocina en una deliciosa salsa de limón y alcaparras que realza su sabor natural.
- 400g de Halibut Pacífico
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- 1. Dora el halibut en una sartén con mantequilla, sazonando con sal y pimienta.
- 2. Agrega las alcaparras, jugo y ralladura de limón a la sartén.
- 3. Cocina por 2-3 minutos más y sirve caliente.
Halibut Pacífico en Papillote con Hierbas
Un método de cocción saludable, el halibut se cocina en papillote con hierbas frescas y limón, conservando todos sus jugos.
- 300g de Halibut Pacífico
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 limón (en rodajas)
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y corta un trozo de papel aluminio.
- 2. Coloca el halibut en el centro, agrega las hierbas, rodajas de limón, sal y pimienta.
- 3. Cierra el papillote y hornea durante 15-20 minutos.
Sopa de Halibut Pacífico y Coco
Una sopa exótica y reconfortante, el halibut se combina con leche de coco y especias para un sabor único.
- 300g de Halibut Pacífico
- 400ml de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 taza de espinacas
- 1/2 cebolla
- sal al gusto
- 1. Sofríe la cebolla en una olla hasta que esté transparente.
- 2. Agrega la pasta de curry y la leche de coco, y lleva a ebullición.
- 3. Añade el halibut en trozos y las espinacas, cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Halibut Pacífico con Salsa de Mostaza y Miel
Un plato dulce y picante, el halibut se glasea con una salsa de mostaza y miel, perfecto para una cena especial.
- 400g de Halibut Pacífico
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla la mostaza, miel, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.
- 2. Cubre el halibut con la mezcla y déjalo marinar durante 30 minutos.
- 3. Hornea a 200°C durante 15-20 minutos hasta que esté cocido.
Halibut Pacífico con Salsa de Pesto de Espinacas
Un plato vibrante y lleno de nutrientes, el halibut se sirve con una salsa de pesto de espinacas que aporta frescura.
- 300g de Halibut Pacífico
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/4 de taza de nueces
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla las espinacas, nueces, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta en una licuadora hasta obtener un pesto.
- 2. Cocina el halibut a la plancha y sírvelo con la salsa de pesto por encima.
- 3. Decora con nueces adicionales si lo deseas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el Halibut Pacífico?
Se recomiendan la parrilla, el horneado o el vapor para realzar su sabor mientras se preservan los nutrientes.
¿Es sostenible el Halibut Pacífico?
Sí, cuando se obtiene de pesquerías certificadas, el Halibut Pacífico se considera una opción de marisco sostenible.
¿Con qué frecuencia puedo comer Halibut Pacífico?
Es seguro consumir 1-2 porciones por semana, pero las mujeres embarazadas deben consultar las pautas sobre los niveles de mercurio.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer Halibut Pacífico?
Es alto en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales, contribuyendo a la salud del corazón y el mantenimiento muscular.
¿Puedo comer la piel del Halibut Pacífico?
Sí, la piel es comestible y contiene nutrientes adicionales, pero asegúrese de que esté bien limpia.
¿Cómo debo almacenar el Halibut Pacífico sobrante?
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días o congélelo para una conservación más prolongada.
¿Cuál es el contenido nutricional del Halibut Pacífico?
Contiene aproximadamente 140 calorías, 28 g de proteínas y 2 g de grasas por cada 100 g de porción.
¿Es bueno el Halibut Pacífico para la pérdida de peso?
Sí, su bajo contenido calórico y alto contenido de proteínas lo convierten en una excelente opción para el manejo del peso.