Halibut Crudo
Hippoglossus hippoglossusFicha Científica Nutricional
Halibut Crudo aporta 140 kcal, 30g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El halibut es un gran pez plano conocido por su sabor suave y textura firme. Es una rica fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Halibut CrudoVSFilete de Platija de Alaska
Halibut CrudoVSAtún Albacora
Halibut CrudoVSAtún Blanco Albacora
Halibut CrudoVSLomo de Atún Blanco Albacora
Halibut CrudoVSFilete de Jurel Amarillo
Halibut CrudoVSPlaice Americano
Halibut CrudoVSFilete de Platija Americana
Halibut CrudoVSLenguado Americano
Halibut CrudoVSAnchoas
Halibut CrudoVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El halibut se puede disfrutar crudo en sushi o sashimi, o cocido a la parrilla, al horno o a la sartén.
Guía de Compra y Conservación
Elige halibut con un olor fresco y suave y carne firme y translúcida. Evita los que parecen opacos o tienen un olor fuerte a pescado.
Almacena el halibut crudo en la parte más fría del refrigerador y consúmelo dentro de 1-2 días. Para almacenamiento más prolongado, congélalo.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Promueve la salud cardiovascular y reduce la inflamación.
"¡El halibut puede crecer más de 2.4 metros de largo y pesar hasta 227 kilogramos!"
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Crudo de Halibut con Salsa de Mango
Una refrescante combinación de halibut crudo y salsa de mango que aporta un toque tropical y saludable a tu plato.
- 200g de halibut crudo
- 1 mango maduro
- 1 limón (su jugo)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1. Corta el halibut en láminas finas y colócalo en un plato.
- 2. Pela y pica el mango en cubos pequeños, mezcla con el jugo de limón, cilantro, sal y pimienta.
- 3. Vierte la salsa de mango sobre el halibut y sirve inmediatamente.
Tacos de Halibut Crudo y Aguacate
Tacos ligeros y nutritivos de halibut crudo con aguacate, perfectos para una comida fresca y saludable.
- 150g de halibut crudo
- 2 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla morada
- cilantro fresco al gusto
- limón (su jugo)
- sal al gusto
- 1. Corta el halibut en tiras y marínalo con el jugo de limón y sal.
- 2. Corta el aguacate y la cebolla en rodajas finas.
- 3. Arma los tacos colocando el halibut, aguacate, cebolla y cilantro en las tortillas.
Halibut Crudo con Vinagreta de Lima y Jengibre
Un plato elegante de halibut crudo acompañado de una vinagreta picante de lima y jengibre que realza su sabor.
- 200g de halibut crudo
- 2 limas (su jugo)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1. Corta el halibut en láminas y colócalo en un plato.
- 2. Mezcla el jugo de lima, jengibre, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer la vinagreta.
- 3. Vierte la vinagreta sobre el halibut y sirve frío.
Ceviche de Halibut con Pepino y Cilantro
Un ceviche fresco y ligero que combina halibut crudo, pepino y cilantro, ideal para un día caluroso.
- 200g de halibut crudo
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 3 limones (su jugo)
- sal al gusto
- 1. Corta el halibut en cubos y colócalo en un tazón.
- 2. Agrega el pepino y la cebolla picados, el cilantro y el jugo de limón.
- 3. Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Halibut Crudo en Ensalada de Quinoa
Una ensalada nutritiva que combina halibut crudo con quinoa, vegetales frescos y un aderezo ligero.
- 150g de halibut crudo
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1 limón (su jugo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el halibut en cubos y mézclalo con la quinoa cocida.
- 2. Agrega el pimiento y pepino picados, el jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
- 3. Sirve la ensalada fría y disfruta.
Halibut Crudo con Salsa de Sésamo
Un plato de halibut crudo con una deliciosa salsa de sésamo que aporta un sabor único y saludable.
- 200g de halibut crudo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cebollín picado
- sal al gusto
- 1. Corta el halibut en láminas y colócalo en un plato.
- 2. Mezcla la salsa de soya, aceite de sésamo y sal.
- 3. Vierte la mezcla sobre el halibut y espolvorea con semillas de sésamo y cebollín.
Halibut Crudo con Frutas Tropicales
Una combinación vibrante de halibut crudo y frutas tropicales que ofrecen un festín de sabores frescos.
- 200g de halibut crudo
- 1/2 piña
- 1/2 mango
- 1 limón (su jugo)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- sal al gusto
- 1. Corta el halibut en cubos y colócalo en un tazón.
- 2. Agrega la piña y el mango en cubos, el jugo de limón, cilantro y sal.
- 3. Mezcla suavemente y sirve frío.
Halibut Crudo con Pesto de Albahaca
Un plato innovador que combina halibut crudo con un pesto de albahaca fresco, ideal para los amantes de los sabores intensos.
- 200g de halibut crudo
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 1. Prepara el pesto triturando la albahaca, nueces, ajo, aceite, sal y pimienta.
- 2. Corta el halibut en láminas y colócalo en un plato.
- 3. Vierte el pesto sobre el halibut y sirve frío.
Halibut Crudo con Salsa de Yogur y Limón
Un plato ligero de halibut crudo acompañado de una salsa cremosa de yogur y limón que complementa perfectamente su sabor.
- 200g de halibut crudo
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 limón (su jugo)
- 1 cucharada de eneldo fresco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1. Corta el halibut en láminas y colócalo en un plato.
- 2. Mezcla el yogur, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta para hacer la salsa.
- 3. Vierte la salsa sobre el halibut y disfruta.
Halibut Crudo con Ensalada de Espinacas
Un plato nutritivo que combina halibut crudo con espinacas frescas y un aderezo ligero, perfecto para una comida saludable.
- 200g de halibut crudo
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 aguacate
- 1 limón (su jugo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el halibut en láminas y colócalo sobre las espinacas en un plato.
- 2. Agrega el aguacate en rodajas, el jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
- 3. Sirve inmediatamente y disfruta de la frescura.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es seguro comer halibut crudo?
Sí, pero debe ser abastecido de proveedores confiables para minimizar el riesgo de parásitos.
¿Cómo debo almacenar el halibut crudo?
Mantenlo refrigerado a 0°C y consúmelo dentro de 1-2 días.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del halibut?
El halibut es alto en proteínas, bajo en grasas y rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón.
¿Puedo congelar halibut crudo?
Sí, puedes congelar halibut, pero es mejor consumirlo fresco para un sabor y textura óptimos.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar halibut?
El halibut se puede asar, hornear o sellar en sartén, y combina bien con salsas ligeras.
¿Cómo sé si el halibut está fresco?
El halibut fresco debe tener un olor suave, textura firme y carne translúcida.
¿Qué platos puedo hacer con halibut?
El halibut es versátil y se puede usar en tacos, ensaladas o servido con verduras.
¿Es sostenible el halibut?
La sostenibilidad varía según las prácticas de pesca; verifica certificaciones como MSC.