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Papas Alemanas Butterball
Verduras
Nutri-ScoreB

Papas Alemanas Butterball

Solanum tuberosum

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Papas Alemanas Butterball aporta 77 kcal, 2g de proteína, 17.6g de carbohidratos y 2.2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'B', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

Las papas Alemanas Butterball son una variedad cremosa de pulpa amarilla, conocidas por su rico sabor y versatilidad en la cocina. Son excelentes para hornear, hervir y hacer puré.

También conocido como:
Papas ButterballPapas Alemanas
Nombre CientíficoSolanum tuberosum
Región de OrigenAlemania
Comparativas Populares:
Papas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSCalabaza de BolitaCalabaza de BolitaPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSPatatas Azules AdriaPatatas Azules AdriaPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSPapa AéreaPapa AéreaPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSAjoAjoPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSAlexanderAlexanderPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSAloe VeraAloe VeraPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSCabeza de flechaCabeza de flechaPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSAlcachofaAlcachofaPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSRúculaRúculaPapas Alemanas ButterballPapas Alemanas ButterballVSCalabaza de AshCalabaza de Ash

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías77 kcal
Agua
79%
Fibra2.2g
Total19.7g
Proteína
2g(10%)
Grasas
0.1g(1%)
Carbohidratos
17.6g(89%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina C19.7 mg (22%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Potasio425 mg (12%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Ricas en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y apoya la salud del corazón.
✓Altas en vitamina C, un antioxidante que refuerza el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel.
✓Contienen fibra dietética, que ayuda en la digestión y promueve una sensación de saciedad.
✓Versátiles en la cocina, adecuadas para varios métodos de cocción y recetas.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El consumo excesivo puede llevar al aumento de peso debido a su alto contenido de carbohidratos.
!Las personas con sensibilidades a las solanáceas pueden experimentar reacciones adversas.

Preparación y Formas de Consumo

Se disfrutan mejor hervidas o asadas con la piel para retener nutrientes. Evitar la sobrecocción para preservar la textura.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elige papas firmes y lisas sin manchas ni brotes para la mejor calidad.

Cómo Conservar

Almacena en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una bolsa de papel para permitir la circulación del aire.

Mitos vs Realidades

MitoLas papas son poco saludables y deben evitarse.
RealidadLas papas son nutritivas y pueden ser parte de una dieta equilibrada cuando se preparan de manera saludable.
MitoComer papas te hará ganar peso.
RealidadEl aumento de peso se debe a un exceso de calorías, no a las papas en sí; la moderación es clave.
MitoTodas las papas son iguales nutricionalmente.
RealidadDiferentes variedades de papas tienen perfiles de nutrientes variados; la Butterball Alemana es particularmente rica en sabor y nutrientes.

Recetas Saludables

Papas Alemanas al Horno con Especias

Deliciosas papas alemanas asadas al horno, sazonadas con hierbas frescas y especias, perfectas como guarnición saludable.

Ingredients
  • 500 g de Papas Alemanas Butterball
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2. Cortar las papas en cuartos y mezclarlas con el aceite de oliva, romero, pimentón, sal y pimienta.
  3. 3. Colocar las papas en una bandeja para hornear y asar durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

Ensalada de Papas Alemanas con Aguacate

Una fresca ensalada de papas alemanas y aguacate, ideal para un almuerzo ligero y nutritivo.

Ingredients
  • 400 g de Papas Alemanas Butterball
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • jugo de 1 limón
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir y dejar enfriar.
  2. 2. Cortar el aguacate y la cebolla en cubos pequeños.
  3. 3. Mezclar las papas, aguacate, cebolla, cilantro y jugo de limón en un tazón grande. Ajustar la sal al gusto.

Puré de Papas Alemanas con Ajo Asado

Un puré cremoso de papas alemanas con un toque de ajo asado, perfecto como acompañamiento saludable.

Ingredients
  • 600 g de Papas Alemanas Butterball
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche descremada
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asar los dientes de ajo envueltos en papel aluminio a 180°C durante 20 minutos.
  2. 2. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir.
  3. 3. Machacar las papas con el ajo asado, mantequilla, leche, sal y pimienta hasta obtener un puré suave.

Papas Alemanas Rellenas de Espinacas y Queso

Papas alemanas al horno rellenas de espinacas y queso bajo en grasa, una opción deliciosa y saludable.

Ingredients
  • 4 Papas Alemanas Butterball grandes
  • 200 g de espinacas frescas
  • 100 g de queso ricotta
  • 50 g de queso parmesano
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalentar el horno a 200°C y cocinar las papas enteras durante 45 minutos.
  2. 2. Saltear las espinacas en una sartén hasta que se marchiten, luego mezclar con ricotta, parmesano, sal y pimienta.
  3. 3. Cortar las papas por la mitad, vaciar un poco de su interior y mezclarlo con el relleno. Rellenar las papas y hornear 10 minutos más.

Sopa de Papas Alemanas y Puerros

Una reconfortante sopa de papas alemanas y puerros, ideal para los días fríos y muy nutritiva.

Ingredients
  • 300 g de Papas Alemanas Butterball
  • 2 puerros
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Picar los puerros y sofreírlos en una olla con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  2. 2. Agregar las papas peladas y cortadas en cubos, luego añadir el caldo de verduras.
  3. 3. Cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, luego triturar hasta obtener una textura cremosa. Ajustar la sal y pimienta.

Tortitas de Papas Alemanas y Zanahoria

Tortitas saludables de papas alemanas y zanahoria, perfectas para un desayuno nutritivo o un snack.

Ingredients
  • 300 g de Papas Alemanas Butterball
  • 1 zanahoria grande
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina integral
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva para freír
Instructions
  1. 1. Rallar las papas y la zanahoria en un tazón grande.
  2. 2. Agregar el huevo, harina, sal y pimienta, y mezclar bien.
  3. 3. Formar pequeñas tortitas y freírlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.

Papas Alemanas con Salsa de Yogur y Limón

Papas alemanas cocidas servidas con una refrescante salsa de yogur y limón, ideal para un plato ligero.

Ingredients
  • 500 g de Papas Alemanas Butterball
  • 1 taza de yogur natural
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir y dejar enfriar.
  2. 2. Mezclar el yogur, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta en un tazón.
  3. 3. Servir las papas con la salsa por encima o al lado.

Papas Alemanas al Vapor con Salsa de Mostaza y Miel

Papas alemanas al vapor acompañadas de una deliciosa salsa de mostaza y miel, perfecta para una comida ligera.

Ingredients
  • 500 g de Papas Alemanas Butterball
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar las papas al vapor hasta que estén tiernas.
  2. 2. Mezclar la mostaza, miel, vinagre, sal y pimienta en un tazón.
  3. 3. Servir las papas calientes con la salsa por encima.

Guiso de Papas Alemanas y Verduras

Un nutritivo guiso de papas alemanas con verduras de temporada, ideal para una comida reconfortante.

Ingredients
  • 400 g de Papas Alemanas Butterball
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cortar las papas y verduras en cubos.
  2. 2. En una olla grande, añadir todas las verduras y el caldo de verduras, y cocinar a fuego medio.
  3. 3. Cocinar hasta que las papas y verduras estén tiernas. Ajustar la sal y pimienta antes de servir.

Papas Alemanas con Pesto de Albahaca

Papas alemanas cocidas y mezcladas con un delicioso pesto de albahaca, una opción fresca y saludable.

Ingredients
  • 500 g de Papas Alemanas Butterball
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir.
  2. 2. En un procesador de alimentos, mezclar albahaca, nueces, aceite de oliva, ajo y sal hasta obtener un pesto suave.
  3. 3. Mezclar las papas calientes con el pesto y servir.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Para qué son mejores las papas Alemanas Butterball?

Son excelentes para hacer puré, asar y hornear debido a su textura cremosa.

¿Cómo debo almacenar las papas Alemanas Butterball?

Almacenar en un lugar fresco y oscuro para evitar brotes y mantener la frescura.

¿Son saludables las papas Alemanas Butterball?

Sí, son nutritivas, proporcionando vitaminas, minerales y fibra.

¿Puedo comer la piel de las papas Alemanas Butterball?

Sí, la piel es nutritiva y añade fibra a tu dieta.

¿Cómo cocino las papas Alemanas Butterball?

Se pueden hervir, asar o hacer puré; los tiempos de cocción varían según el método.

¿Tienen las papas Alemanas Butterball un índice glucémico alto?

Sí, tienen un índice glucémico de 70, que se considera moderado.

¿Son adecuadas las papas Alemanas Butterball para una dieta sin gluten?

Sí, son naturalmente sin gluten.

¿Cuál es la mejor manera de preparar las papas Alemanas Butterball para una ensalada?

Hervir hasta que estén tiernas, luego enfriar y mezclar con tu aderezo y verduras favoritas.

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