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Frijoles Amarillos Steuben
Legumbres
Nutri-ScoreA

Frijoles Amarillos Steuben

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Frijoles Amarillos Steuben aporta 127 kcal, 8.3g de proteína, 22.8g de carbohidratos y 6.5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

Los Frijoles Amarillos Steuben son una variedad nutritiva de legumbres conocida por su color amarillo vibrante y su alto contenido de proteínas. Son una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una valiosa adición a una dieta equilibrada.

También conocido como:
Frijoles AmarillosFrijoles Steuben
Nombre CientíficoPhaseolus vulgaris
Región de OrigenEstados Unidos
Comparativas Populares:
Frijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijol AcutifoliusFrijol AcutifoliusFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijol AdzukiFrijol AdzukiFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijoles AdzukiFrijoles AdzukiFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijoles Adzuki RojosFrijoles Adzuki RojosFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijol AnasaziFrijol AnasaziFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijoles AnasaziFrijoles AnasaziFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijol AppaloosaFrijol AppaloosaFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSFrijol Lima BebéFrijol Lima BebéFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSCacahuete BambaraCacahuete BambaraFrijoles Amarillos SteubenFrijoles Amarillos SteubenVSCacahuetes BambaraCacahuetes Bambara

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías127 kcal
Agua
68%
Fibra6.5g
Total31.6g
Proteína
8.3g(26%)
Grasas
0.5g(2%)
Carbohidratos
22.8g(72%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Folato130 µg (33%)
Vitaminas con menos del 2% VD
Vitamina A: 5 µg

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Potasio400 mg (11%)
Magnesio30 mg (8%)
Hierro2.1 mg (12%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Ricos en proteínas, los Frijoles Amarillos Steuben apoyan el crecimiento y la reparación muscular, siendo ideales para vegetarianos y atletas.
✓Su alto contenido de fibra ayuda en la digestión y mantiene niveles saludables de azúcar en sangre, reduciendo el riesgo de diabetes.
✓Cargados de vitaminas y minerales esenciales, como el folato y el potasio, contribuyen a la salud y el bienestar general.
✓Su bajo índice glucémico los convierte en una opción adecuada para el control de peso y de azúcar en sangre.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El consumo excesivo puede causar molestias digestivas debido al alto contenido de fibra.
!Las personas con alergias a las legumbres deben evitar los Frijoles Amarillos Steuben.

Preparación y Formas de Consumo

Se disfrutan mejor cocidos; remojar durante la noche antes de hervir para mejorar la digestibilidad. Se pueden agregar a sopas, ensaladas o servir como guarnición.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija frijoles que sean firmes, secos y sin grietas ni manchas. Los frijoles frescos deben tener un color vibrante y sin signos de moho.

Cómo Conservar

Almacene los frijoles secos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Los frijoles cocidos se pueden refrigerar hasta una semana o congelar para un almacenamiento más prolongado.

Mitos vs Realidades

MitoLos frijoles causan gases y distensión abdominal.
RealidadSi bien los frijoles pueden causar gases, remojarlos y cocinarlos adecuadamente puede reducir significativamente estos efectos.
MitoTodos los frijoles son iguales nutricionalmente.
RealidadDiferentes variedades de frijoles tienen perfiles nutricionales variados; los Frijoles Amarillos Steuben son particularmente altos en proteínas y fibra.
MitoNo puedes comer frijoles si tienes un estómago sensible.
RealidadMuchas personas con estómagos sensibles pueden disfrutar de los frijoles al introducirlos gradualmente en su dieta y asegurarse de que estén bien cocidos.

Recetas Saludables

Ensalada de Frijoles Amarillos y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijoles amarillos con quinoa, ideal para una comida ligera y saludable.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles amarillos, la quinoa, el pimiento, la cebolla y el cilantro.
  2. 2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
  3. 3. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Tacos de Frijoles Amarillos y Aguacate

Deliciosos tacos vegetarianos que combinan frijoles amarillos con aguacate y verduras frescas, perfectos para una cena rápida.

Ingredients
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebolla picada
  • Cilantro al gusto
  • Limón para servir
Instructions
  1. 1. Calienta las tortillas en un sartén a fuego medio hasta que estén suaves.
  2. 2. En cada tortilla, coloca una porción de frijoles amarillos, aguacate, tomate y cebolla.
  3. 3. Decora con cilantro y exprime un poco de limón antes de servir.

Sopa de Frijoles Amarillos y Espinacas

Una sopa reconfortante y nutritiva que combina frijoles amarillos con espinacas y especias, ideal para los días fríos.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. 2. Agrega el caldo de verduras, los frijoles amarillos y el comino, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  3. 3. Incorpora las espinacas y cocina por 5 minutos más. Ajusta la sal y pimienta antes de servir.

Bowl de Frijoles Amarillos y Verduras Asadas

Un bowl colorido y lleno de sabor que combina frijoles amarillos con verduras asadas, ideal para un almuerzo nutritivo.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 1 calabacín cortado en rodajas
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz integral para servir
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 200°C y coloca las verduras en una bandeja para hornear.
  2. 2. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta, y asa durante 20 minutos.
  3. 3. Sirve los frijoles amarillos sobre una cama de arroz integral y agrega las verduras asadas por encima.

Frijoles Amarillos al Curry

Un plato exótico y lleno de sabor que combina frijoles amarillos con especias de curry y leche de coco, perfecto para los amantes de la cocina internacional.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Cilantro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. En una sartén, calienta el aceite de coco y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. 2. Agrega la pasta de curry y cocina por 2 minutos antes de añadir la leche de coco y los frijoles amarillos.
  3. 3. Cocina a fuego lento durante 10 minutos y decora con cilantro fresco antes de servir.

Guiso de Frijoles Amarillos y Tomate

Un guiso sabroso y reconfortante que combina frijoles amarillos con tomates frescos y especias, ideal para una comida sustanciosa.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. 2. Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden, luego añade los frijoles amarillos y el pimentón.
  3. 3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y ajusta la sal y pimienta antes de servir.

Frijoles Amarillos con Huevo Poché

Un desayuno nutritivo que combina frijoles amarillos con un huevo poché, perfecto para comenzar el día con energía.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 aguacate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan integral tostado para servir
Instructions
  1. 1. Hierve agua en una olla y agrega el vinagre. Rompe los huevos y cocínalos uno a uno en el agua hirviendo durante 3 minutos.
  2. 2. En un plato, coloca los frijoles amarillos y el aguacate en rodajas.
  3. 3. Añade el huevo poché encima y sazona con sal y pimienta antes de servir con pan tostado.

Pasta Integral con Frijoles Amarillos y Espárragos

Una deliciosa pasta integral que combina frijoles amarillos con espárragos y un toque de limón, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 200 g de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
  2. 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea los espárragos hasta que estén tiernos.
  3. 3. Agrega los frijoles amarillos y la pasta cocida, mezcla bien y añade el jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.

Burgers de Frijoles Amarillos

Hamburguesas vegetarianas hechas con frijoles amarillos, perfectas para una comida saludable y deliciosa.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan integral para hamburguesas
Instructions
  1. 1. En un tazón, mezcla los frijoles amarillos, pan rallado, cebolla, ajo, huevo, sal y pimienta.
  2. 2. Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén caliente durante 4-5 minutos por cada lado.
  3. 3. Sirve en pan integral con tus aderezos favoritos.

Frijoles Amarillos con Verduras al Vapor

Un plato simple y saludable que combina frijoles amarillos con verduras al vapor, ideal para una comida ligera y nutritiva.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles amarillos Steuben cocidos
  • 1 taza de brócoli
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1/2 pimiento amarillo
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina al vapor el brócoli, zanahoria y pimiento hasta que estén tiernos.
  2. 2. En un tazón, mezcla los frijoles amarillos con las verduras al vapor.
  3. 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué son los Frijoles Amarillos Steuben?

Los Frijoles Amarillos Steuben son una variedad de frijoles comunes conocidos por su color amarillo y alto valor nutricional.

¿Cómo cocino los Frijoles Amarillos Steuben?

Remoje los frijoles durante la noche, luego hiérvalos durante unos 45 minutos hasta que estén tiernos.

¿Son los Frijoles Amarillos Steuben sin gluten?

Sí, son naturalmente sin gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.

¿Puedo comer Frijoles Amarillos Steuben crudos?

No, deben cocinarse antes de consumir para eliminar las toxinas presentes en los frijoles crudos.

¿Qué nutrientes contienen los Frijoles Amarillos Steuben?

Son ricos en proteínas, fibra, vitaminas A, C y folato, así como en minerales como potasio y hierro.

¿Cómo puedo incorporar los Frijoles Amarillos Steuben en mi dieta?

Se pueden agregar a ensaladas, sopas, guisos o servir como guarnición.

¿Los Frijoles Amarillos Steuben ayudan a perder peso?

Sí, su alto contenido de fibra puede promover la saciedad y ayudar a controlar el apetito.

¿Cómo debo almacenar los Frijoles Amarillos Steuben?

Almacene los frijoles secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.

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Guías Útiles
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Clasificaciones
Legumbres ricas en folato Legumbres ricas en fibra Legumbres bajas en carbohidratos Legumbres bajas en índice glucémico