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Flanco de Pato a la Parrilla
Carnes
Nutri-ScoreA

Flanco de Pato a la Parrilla

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

El flanco de pato a la parrilla es un corte de carne sabroso conocido por su rico sabor y textura tierna. Es una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción popular en varias cocinas.

También conocido como:
Pechuga de PatoFilete de Flanco de Pato
Nombre CientíficoAnas platyrhynchos domesticus
Región de OrigenChina
Comparativas Populares:
Flanco de Pato a la Parrilla VS AbalónFlanco de Pato a la Parrilla VS Cola de CaimánFlanco de Pato a la Parrilla VS Carne de Cola de CocodriloFlanco de Pato a la Parrilla VS Carne de Cocodrilo FritaFlanco de Pato a la Parrilla VS Bistec de Lomo de AlpacaFlanco de Pato a la Parrilla VS Salchicha Andouille Picante

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías337 kcal
Agua
61%
Fibra0g
Total49.0g
Proteína
25g(51%)
Grasas
24g(49%)
Carbohidratos
0g(0%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina B120.6 µg (25%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Hierro2.7 mg (15%)
Zinc2.5 mg (23%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Rico en proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
✓Contiene grasas saludables que pueden apoyar la salud del corazón cuando se consumen con moderación.
✓Buena fuente de vitaminas B, especialmente B12, crucial para el metabolismo energético y la función neurológica.
✓Proporciona minerales esenciales como hierro y zinc, importantes para la función inmunológica y la salud general.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!Alto en grasas saturadas, que pueden contribuir a problemas cardiovasculares si se consumen en exceso.
!Puede contener purinas que pueden agravar la gota en individuos susceptibles.

Preparación y Formas de Consumo

Se disfruta mejor a la parrilla o asado para realzar sus sabores naturales. Marinar antes de cocinar puede añadir sabor y ternura.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elige flanco de pato que sea firme al tacto, con un color rico y mínimas imperfecciones. La frescura es clave, así que verifica la fecha de caducidad.

Cómo Conservar

Almacena en el refrigerador si lo usas en unos días, o congela para un almacenamiento más prolongado. Envuelve bien para evitar quemaduras por congelación.

Mitos vs Realidades

MitoLa carne de pato es demasiado grasa para ser saludable.
RealidadSi bien la carne de pato contiene grasa, también proporciona nutrientes esenciales y puede ser parte de una dieta equilibrada.
MitoToda la carne de pato es dura y masticable.
RealidadCuando se cocina adecuadamente, el pato puede ser increíblemente tierno y sabroso.
MitoSiempre debes quitar la piel del pato antes de cocinar.
RealidadLa piel añade sabor y humedad; se puede dejar o quitar según la preferencia personal.

Recetas Saludables

Flanco de Pato a la Parrilla con Salsa de Mango

Un plato fresco y vibrante, ideal para los días soleados, donde el flanco de pato se combina con una salsa dulce y picante de mango.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 1 mango maduro
  • 1 chile jalapeño
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 limón (su jugo)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Marina el flanco de pato con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.
  2. 2. Mientras tanto, mezcla el mango, el chile jalapeño y el cilantro en un tazón para hacer la salsa.
  3. 3. Asa el flanco de pato a la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado y sirve con la salsa de mango por encima.

Tacos de Flanco de Pato a la Parrilla con Repollo

Deliciosos tacos llenos de sabor, donde el flanco de pato se mezcla con repollo crujiente y una salsa de yogur ligero.

Ingredients
  • 400 g de flanco de pato
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 taza de repollo rallado
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asa el flanco de pato a la parrilla hasta que esté dorado y cocido al gusto.
  2. 2. Mezcla el yogur con el jugo de limón, sal y pimienta para hacer la salsa.
  3. 3. Calienta las tortillas y arma los tacos con el flanco de pato, el repollo y la salsa de yogur.

Ensalada de Flanco de Pato a la Parrilla y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina el flanco de pato a la parrilla con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 300 g de flanco de pato
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pepino picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asa el flanco de pato hasta que esté cocido y córtalo en tiras.
  2. 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa, el pimiento, el pepino, el aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3. Agrega las tiras de flanco de pato a la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Flanco de Pato a la Parrilla con Verduras Asadas

Un plato colorido y saludable donde el flanco de pato se acompaña de verduras asadas al grill, perfectas para una cena ligera.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 berenjena en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Marina el flanco de pato con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
  2. 2. Asa las verduras en la parrilla hasta que estén tiernas y doradas.
  3. 3. Asa el flanco de pato durante 6-8 minutos por cada lado y sirve con las verduras asadas.

Flanco de Pato a la Parrilla con Salsa de Mostaza y Miel

Una combinación perfecta de sabores dulces y picantes, ideal para realzar el sabor del flanco de pato a la parrilla.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Mezcla la mostaza, miel y vinagre en un tazón para hacer la salsa.
  2. 2. Marina el flanco de pato con sal, pimienta y la salsa durante al menos 30 minutos.
  3. 3. Asa el flanco de pato a la parrilla y sirve con un poco más de salsa por encima.

Flanco de Pato a la Parrilla con Puré de Batata

Un plato reconfortante que combina el flanco de pato a la parrilla con un suave puré de batata, ideal para una comida nutritiva.

Ingredients
  • 400 g de flanco de pato
  • 2 batatas grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina las batatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas y haz un puré con la mantequilla, sal y pimienta.
  2. 2. Asa el flanco de pato a la parrilla hasta que esté dorado y cocido al gusto.
  3. 3. Sirve el flanco de pato sobre el puré de batata.

Flanco de Pato a la Parrilla con Salsa de Cilantro y Limón

Un plato fresco y aromático que destaca el sabor del flanco de pato con una salsa vibrante de cilantro y limón.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1 limón (su jugo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Mezcla el cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer la salsa.
  2. 2. Marina el flanco de pato con sal y pimienta antes de asarlo a la parrilla.
  3. 3. Sirve el flanco de pato con la salsa de cilantro y limón por encima.

Flanco de Pato a la Parrilla con Ensalada de Frutas

Una opción refrescante y saludable que combina el flanco de pato con una ensalada de frutas tropicales.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 1 taza de piña en cubos
  • 1 taza de mango en cubos
  • 1/2 taza de fresas en rodajas
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asa el flanco de pato a la parrilla hasta que esté dorado y cocido al gusto.
  2. 2. Mezcla las frutas con el jugo de lima, sal y pimienta en un tazón.
  3. 3. Sirve el flanco de pato acompañado de la ensalada de frutas.

Flanco de Pato a la Parrilla con Salsa de Yogur y Pepino

Un plato ligero y refrescante, ideal para el verano, donde el flanco de pato se sirve con una salsa cremosa de yogur y pepino.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 pepino rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Mezcla el yogur, pepino, ajo, sal y pimienta para hacer la salsa.
  2. 2. Asa el flanco de pato a la parrilla hasta que esté cocido al gusto.
  3. 3. Sirve el flanco de pato con la salsa de yogur y pepino por encima.

Flanco de Pato a la Parrilla con Salsa de Pimientos Asados

Un plato lleno de sabor donde el flanco de pato se acompaña de una salsa de pimientos asados que realza su jugo y textura.

Ingredients
  • 500 g de flanco de pato
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asa el flanco de pato a la parrilla hasta que esté dorado y cocido al gusto.
  2. 2. Licúa los pimientos asados con el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer la salsa.
  3. 3. Sirve el flanco de pato con la salsa de pimientos asados por encima.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es la mejor manera de cocinar flanco de pato a la parrilla?

Se recomienda asar o sellar en sartén para lograr una piel crujiente y carne tierna.

¿Cómo debo sazonar el flanco de pato a la parrilla?

Una marinada simple de salsa de soja, ajo y jengibre funciona bien, pero siéntete libre de experimentar con hierbas y especias.

¿Es saludable el flanco de pato a la parrilla?

Con moderación, puede ser parte de una dieta saludable debido a su contenido de proteínas y nutrientes, pero vigila las grasas saturadas.

¿Puedo comer la piel del flanco de pato a la parrilla?

Sí, la piel añade sabor y textura, pero es alta en grasa, así que considera tus necesidades dietéticas.

¿Cómo sé cuándo está listo el flanco de pato a la parrilla?

Usa un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C) para un consumo seguro.

¿Qué acompañamientos combinan bien con el flanco de pato a la parrilla?

Las verduras asadas, el pilaf de arroz o una ensalada fresca complementan los ricos sabores del pato.

¿Puedo almacenar las sobras del flanco de pato a la parrilla?

Sí, almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

¿Cómo puedo recalentar el flanco de pato a la parrilla sin que se seque?

Recalienta suavemente en el horno a baja temperatura o en una sartén con un poco de caldo para mantener la humedad.

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