Home/Frutas/Espino Marino
Volver al Inicio
Espino Marino
Frutas
Nutri-ScoreA

Espino Marino

Hippophae rhamnoides

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Espino Marino aporta 82 kcal, 1.2g de proteína, 6g de carbohidratos y 3g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

El espino marino, también conocido como espino de mar, es una fruta densa en nutrientes conocida por su alto contenido de vitamina C y propiedades antioxidantes. A menudo se utiliza en suplementos y productos de salud por sus posibles beneficios para la salud.

También conocido como:
Espino de MarHippophae
Nombre CientíficoHippophae rhamnoides
Región de OrigenNativo de Europa y Asia, particularmente en áreas costeras.
Comparativas Populares:
Espino MarinoEspino MarinoVSMezcla de Bayas de AçaíMezcla de Bayas de AçaíEspino MarinoEspino MarinoVSAcerolaAcerolaEspino MarinoEspino MarinoVSSaúco Negro AmericanoSaúco Negro AmericanoEspino MarinoEspino MarinoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoEspino MarinoEspino MarinoVSSaúco AmericanoSaúco AmericanoEspino MarinoEspino MarinoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoEspino MarinoEspino MarinoVSCiruela AmericanaCiruela AmericanaEspino MarinoEspino MarinoVSManzanaManzanaEspino MarinoEspino MarinoVSAlbaricoqueAlbaricoqueEspino MarinoEspino MarinoVSAlbaricoque Dulce MoorpackAlbaricoque Dulce Moorpack

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías82 kcal
Agua
80%
Fibra3g
Total12.2g
Proteína
1.2g(10%)
Grasas
5g(41%)
Carbohidratos
6g(49%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina C200 mg (222%)
Vitamin E1.5 mg (10%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Potasio200 mg (4%)
Calcio30 mg (3%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Rico en vitamina C, el espino marino apoya la función inmunológica y la salud de la piel.
✓Contiene ácidos grasos omega-7, que pueden promover la salud del corazón y mejorar la hidratación de la piel.
✓Alto en antioxidantes, el espino marino puede ayudar a combatir el estrés oxidativo y la inflamación.
✓Puede apoyar la salud digestiva debido a su contenido de fibra y compuestos beneficiosos.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El consumo excesivo puede provocar molestias gastrointestinales.
!Las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar a un proveedor de atención médica antes de usarlo.

Preparación y Formas de Consumo

Las bayas de espino marino se pueden consumir crudas, exprimidas o utilizadas en batidos. También se pueden hacer mermeladas o agregar a ensaladas para un impulso nutricional.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija bayas firmes, de color naranja brillante que sean firmes al tacto. Evite las que estén blandas o tengan manchas oscuras.

Cómo Conservar

Almacene las bayas de espino marino frescas en el refrigerador durante hasta una semana o congélelas para una vida útil más larga.

Mitos vs Realidades

MitoEl espino marino puede curar todas las enfermedades.
RealidadSi bien el espino marino tiene beneficios para la salud, no es una cura para todo y debe ser parte de una dieta equilibrada.
MitoTodas las bayas son iguales en valor nutricional.
RealidadEl espino marino es único por su alto contenido de vitamina C y omega-7, a diferencia de muchas otras bayas.
MitoSolo se puede consumir espino marino en forma de suplemento.
RealidadEl espino marino se puede disfrutar fresco, en jugos o como parte de varias recetas.

Recetas Saludables

Smoothie Energético de Espino Marino

Un batido refrescante y energético que combina espino marino con plátano y espinacas, ideal para comenzar el día con vitalidad.

Ingredients
  • 1 taza de espino marino fresco
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de espinacas
  • 1 taza de agua de coco
  • 1 cucharada de semillas de chía
Instructions
  1. 1. Lava bien el espino marino y las espinacas.
  2. 2. En una licuadora, mezcla el espino marino, el plátano, las espinacas y el agua de coco hasta obtener una consistencia suave.
  3. 3. Añade las semillas de chía y mezcla nuevamente. Sirve frío.

Ensalada de Espino Marino y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina quinoa, espino marino y verduras frescas, perfecta para un almuerzo ligero y saludable.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de espino marino fresco
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
Instructions
  1. 1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con el pepino, el pimiento y el espino marino.
  2. 2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón.
  3. 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve.

Galletas de Espino Marino y Avena

Deliciosas galletas saludables hechas con avena y espino marino, perfectas para un snack nutritivo.

Ingredients
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de espino marino triturado
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. 2. En un tazón, mezcla la avena, el espino marino, la miel, el aceite de coco, el huevo y la canela.
  3. 3. Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Salsa de Espino Marino para Pescado

Una salsa vibrante y saludable de espino marino que realza el sabor de cualquier pescado a la parrilla.

Ingredients
  • 1/2 taza de espino marino fresco
  • 1/4 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En un procesador de alimentos, mezcla el espino marino, el yogur, la miel y la mostaza hasta obtener una salsa suave.
  2. 2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. 3. Sirve la salsa sobre el pescado a la parrilla.

Té de Espino Marino y Jengibre

Una infusión reconfortante de espino marino y jengibre, ideal para fortalecer el sistema inmunológico.

Ingredients
  • 1 taza de espino marino seco
  • 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
  • 2 tazas de agua
  • Miel al gusto
Instructions
  1. 1. Hierve el agua en una olla.
  2. 2. Añade el espino marino y el jengibre, y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  3. 3. Cuela el té, endulza con miel y sirve caliente.

Mermelada de Espino Marino y Naranja

Una mermelada casera de espino marino y naranja, perfecta para untar en tostadas o yogur.

Ingredients
  • 1 taza de espino marino
  • 1 naranja (jugo y ralladura)
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1 cucharada de pectina
Instructions
  1. 1. En una olla, mezcla el espino marino, el jugo y la ralladura de naranja, y el azúcar de coco.
  2. 2. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
  3. 3. Añade la pectina y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Enfría y guarda en frascos.

Batido Verde de Espino Marino y Kale

Un batido verde lleno de antioxidantes, que combina espino marino, kale y manzana para un impulso nutritivo.

Ingredients
  • 1 taza de espino marino fresco
  • 1 taza de kale
  • 1 manzana verde
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de semillas de lino
Instructions
  1. 1. Lava todos los ingredientes.
  2. 2. En una licuadora, mezcla el espino marino, el kale, la manzana y el agua hasta que esté suave.
  3. 3. Añade las semillas de lino y mezcla nuevamente. Sirve frío.

Pudding de Chía con Espino Marino

Un pudding de chía cremoso y saludable, enriquecido con espino marino, ideal para un desayuno o postre.

Ingredients
  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1/2 taza de espino marino
  • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. 1. En un tazón, mezcla las semillas de chía con la leche de almendra y la miel.
  2. 2. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
  3. 3. Antes de servir, añade el espino marino y mezcla bien.

Pasta Integral con Salsa de Espino Marino

Una pasta integral ligera y saludable, acompañada de una salsa de espino marino y albahaca.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1/2 taza de espino marino fresco
  • 1/4 taza de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. 2. En una licuadora, mezcla el espino marino, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave.
  3. 3. Mezcla la pasta cocida con la salsa y sirve caliente.

Barritas Energéticas de Espino Marino

Barritas energéticas caseras con espino marino, nueces y avena, perfectas para llevar y disfrutar en cualquier momento.

Ingredients
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de espino marino seco
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de mantequilla de almendra
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde con papel pergamino.
  2. 2. En un tazón, mezcla la avena, el espino marino, las nueces, la miel y la mantequilla de almendra.
  3. 3. Vierte la mezcla en el molde y presiona firmemente. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar antes de cortar en barritas.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuáles son los beneficios para la salud del espino marino?

El espino marino es conocido por su alto contenido de vitamina C, que apoya la salud inmunológica, y sus antioxidantes que pueden reducir la inflamación.

¿Cómo puedo consumir espino marino?

El espino marino se puede comer crudo, exprimir o usar en varias recetas como batidos, mermeladas y ensaladas.

¿Es seguro el espino marino para todos?

Si bien es generalmente seguro, aquellos que toman anticoagulantes o tienen alergias específicas deben consultar a un proveedor de atención médica.

¿Puede el espino marino ayudar con la salud de la piel?

Sí, los ácidos grasos omega-7 y los antioxidantes en el espino marino pueden mejorar la hidratación y elasticidad de la piel.

¿Cómo debo almacenar las bayas de espino marino?

Almacene las bayas de espino marino frescas en el refrigerador durante hasta una semana, o congélelas para un almacenamiento más prolongado.

¿Hay efectos secundarios al consumir espino marino?

Algunas personas pueden experimentar molestias gastrointestinales si se consumen en grandes cantidades.

¿Se puede usar el espino marino en la cocina?

Sí, el espino marino se puede usar en la cocina, pero a menudo es mejor disfrutarlo crudo o en jugos para preservar sus nutrientes.

¿Cuál es el índice glucémico del espino marino?

El espino marino tiene un índice glucémico bajo de alrededor de 30, lo que lo hace adecuado para quienes manejan los niveles de azúcar en sangre.

Superalimentos Relacionados
Abalón Abulón Fresco Mezcla de Bayas de Açaí
Comparativas
Espino Marino vs Mezcla de Bayas de Açaí Espino Marino vs Acerola Espino Marino vs Saúco Negro Americano
Nutrientes
Proteina en Espino Marino Calorias en Espino Marino Vitamina-c en Espino Marino Magnesio en Espino Marino
Guías Útiles
Beneficios de la Espino Marino Recetas saludables con Espino Marino
Clasificaciones
Frutas ricas en vitamina-c Frutas ricas en fibra Frutas bajas en carbohidratos Frutas bajas en índice glucémico