Copos de Espelta
Triticum speltaFicha Científica Nutricional
Copos de Espelta aporta 340 kcal, 12.5g de proteína, 70g de carbohidratos y 10g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los copos de espelta son un producto integral nutritivo hecho de espelta, un tipo de trigo antiguo. Son ricos en fibra, proteínas y nutrientes esenciales, lo que los convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada.
Copos de EspeltaVSHarina de Nuez de Bola Leachada
Copos de EspeltaVSMijo Adlay
Copos de EspeltaVSAmaranto
Copos de EspeltaVSPan de Amaranth
Copos de EspeltaVSHarina de Amaranto
Copos de EspeltaVSGrano de Amaranth Dorado Orgánico
Copos de EspeltaVSGrano de Amarantho Orgánico
Copos de EspeltaVSArroz Arborio
Copos de EspeltaVSArrurruz
Copos de EspeltaVSAvena Macrostachya
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Los copos de espelta se pueden disfrutar crudos en cereales, cocidos en gachas o añadidos a productos horneados para mayor textura y nutrición.
Guía de Compra y Conservación
Elija copos de espelta que sean integrales y estén libres de aditivos. Busque envases que estén sellados e intactos.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantenerlos frescos y prevenir el deterioro.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Galletas de Copos de Espelta y Plátano
Estas galletas son una opción saludable y deliciosa, perfectas para un snack energético. Su sabor dulce proviene del plátano maduro, complementado con la textura de los copos de espelta.
- 1 plátano maduro
- 100 g de copos de espelta
- 50 g de mantequilla de almendra
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de miel
- 1. Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel para hornear.
- 2. En un bol, machacar el plátano y mezclarlo con la mantequilla de almendra, la canela y la miel.
- 3. Agregar los copos de espelta y mezclar bien. Formar pequeñas galletas y hornear durante 15 minutos.
Ensalada de Copos de Espelta y Verduras Asadas
Una ensalada colorida y nutritiva que combina copos de espelta con verduras asadas, ideal para un almuerzo ligero y lleno de sabor.
- 150 g de copos de espelta
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar los copos de espelta según las instrucciones del paquete y reservar.
- 2. Asar las verduras cortadas en cubos con aceite de oliva, sal y pimienta en el horno a 200°C durante 25 minutos.
- 3. Mezclar las verduras asadas con los copos de espelta y servir tibio.
Porridge de Copos de Espelta y Frutas
Un desayuno reconfortante y saludable, este porridge es rico en fibra y antioxidantes gracias a las frutas frescas.
- 100 g de copos de espelta
- 300 ml de leche de almendra
- 1 manzana
- 1 cucharadita de miel
- Nueces al gusto
- 1. En una cacerola, calentar la leche de almendra y añadir los copos de espelta, cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
- 2. Mientras tanto, cortar la manzana en cubos y saltearla en una sartén con un poco de miel.
- 3. Servir el porridge en un bol y añadir las manzanas salteadas y nueces por encima.
Bowl de Yogur y Copos de Espelta
Este bowl es una opción perfecta para un desayuno o merienda, combinando la cremosidad del yogur con la textura crujiente de los copos de espelta.
- 200 g de yogur natural
- 50 g de copos de espelta
- 1 cucharada de semillas de chía
- Frutas al gusto
- Miel al gusto
- 1. En un bol, colocar el yogur y añadir los copos de espelta y las semillas de chía.
- 2. Agregar las frutas cortadas y un chorrito de miel por encima.
- 3. Mezclar todo y disfrutar de inmediato.
Tortitas de Copos de Espelta y Espinacas
Estas tortitas son una opción sabrosa y saludable, perfectas para un brunch o cena ligera, llenas de nutrientes gracias a las espinacas.
- 100 g de copos de espelta
- 200 g de espinacas frescas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para cocinar
- 1. En un bol, mezclar los copos de espelta, las espinacas picadas, los huevos y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 2. Calentar un poco de aceite en una sartén y verter cucharadas de la mezcla para formar las tortitas.
- 3. Cocinar por ambos lados hasta que estén doradas y servir calientes.
Barritas Energéticas de Copos de Espelta
Estas barritas son ideales para llevar y disfrutar como snack, llenas de energía y nutrientes, perfectas para antes o después del ejercicio.
- 150 g de copos de espelta
- 100 g de dátiles
- 50 g de nueces
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de canela
- 1. Triturar los dátiles y las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
- 2. Mezclar la pasta con los copos de espelta, la mantequilla de cacahuete y la canela.
- 3. Extender la mezcla en un molde y refrigerar durante 2 horas antes de cortar en barritas.
Sopa de Verduras y Copos de Espelta
Una sopa reconfortante y nutritiva que combina copos de espelta con una variedad de verduras frescas, ideal para una comida ligera.
- 100 g de copos de espelta
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1 litro de caldo de verduras
- 1. Picar todas las verduras en trozos pequeños y saltearlas en una olla con un poco de aceite.
- 2. Agregar el caldo de verduras y los copos de espelta, cocinando a fuego medio durante 20 minutos.
- 3. Servir caliente, decorando con hierbas frescas al gusto.
Pasta de Copos de Espelta con Pesto
Una alternativa saludable a la pasta tradicional, esta receta utiliza copos de espelta para crear un plato lleno de sabor y nutrientes.
- 150 g de copos de espelta
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de piñones
- 50 g de queso parmesano
- Aceite de oliva
- 1. Cocinar los copos de espelta en agua hirviendo durante 10 minutos y escurrir.
- 2. En un procesador, mezclar la albahaca, los piñones, el queso parmesano y el aceite de oliva hasta obtener un pesto.
- 3. Mezclar la pasta con el pesto y servir con un poco de queso rallado por encima.
Copos de Espelta con Leche de Coco y Mango
Un desayuno tropical y saludable que combina la cremosidad de la leche de coco con la dulzura del mango y la textura de los copos de espelta.
- 100 g de copos de espelta
- 200 ml de leche de coco
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de semillas de chía
- Coco rallado al gusto
- 1. Cocinar los copos de espelta en la leche de coco a fuego lento durante 10 minutos.
- 2. Mientras tanto, pelar y cortar el mango en cubos.
- 3. Servir el porridge en un bol, añadir el mango, las semillas de chía y espolvorear con coco rallado.
Croquetas de Copos de Espelta y Champiñones
Estas croquetas son una opción deliciosa y saludable, perfectas como aperitivo o plato principal, llenas de sabor y nutrientes.
- 150 g de copos de espelta
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Pan rallado para empanizar
- 1. Saltear la cebolla y los champiñones picados hasta que estén dorados.
- 2. Mezclar los copos de espelta cocidos con los champiñones y el huevo, formando pequeñas croquetas.
- 3. Empanizar con pan rallado y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿De qué están hechos los copos de espelta?
Los copos de espelta están hechos de granos enteros de espelta que han sido cocidos al vapor y aplanados.
¿Cómo cocino los copos de espelta?
Para cocinar los copos de espelta, combínalos con agua o leche en una olla, lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que estén tiernos.
¿Son los copos de espelta sin gluten?
No, los copos de espelta contienen gluten y no son adecuados para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Puedo usar copos de espelta en la repostería?
Sí, los copos de espelta se pueden usar en la repostería para agregar textura y nutrición a panes y muffins.
¿Cuál es el valor nutricional de los copos de espelta?
Los copos de espelta son altos en fibra, proteínas y vitaminas y minerales esenciales, lo que los convierte en una opción nutritiva.
¿Cómo debo almacenar los copos de espelta?
Almacena los copos de espelta en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener su frescura.
¿Pueden los copos de espelta ayudar con la pérdida de peso?
Sí, el alto contenido de fibra en los copos de espelta puede promover la saciedad, lo que puede ayudar en el manejo del peso.
¿Cuáles son algunas recetas que utilizan copos de espelta?
Los copos de espelta se pueden usar en gachas, granola, barras energéticas y como cobertura para yogur.