Collar de Scallop Ahumado
Pecten maximusClinical Encyclopedia
El collar de scallop ahumado es una delicadeza conocida por su rico sabor y textura tierna, a menudo disfrutada en platos gourmet. Es una opción de marisco nutritiva, alta en proteínas y baja en carbohidratos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor ligeramente cocido o a la parrilla para realzar su sabor ahumado. Combina con hierbas frescas y cítricos para un plato refrescante.
Guía de Compra y Conservación
Elige el collar de scallop ahumado que sea firme y tenga un aroma fresco y ahumado. Evita los que parezcan viscosos o tengan un olor extraño.
Almacena en el refrigerador en un recipiente hermético y consúmelo dentro de 3-5 días para una frescura óptima.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Collar de Scallop Ahumado y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina el sabor ahumado del collar de scallop con la quinoa rica en proteínas y vegetales coloridos.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 100 g de quinoa
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino en cubos
- 1/2 cebolla morada picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- 2. En un bol grande, mezcla la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- 3. Agrega el collar de scallop ahumado, el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve.
Tacos de Collar de Scallop Ahumado con Salsa de Aguacate
Deliciosos tacos saludables que combinan el collar de scallop ahumado con una cremosa salsa de aguacate, perfectos para una comida ligera.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de yogur griego
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- 1. Tritura el aguacate y mezcla con el yogur, el jugo de limón, el cilantro y la sal.
- 2. Calienta las tortillas en una sartén y coloca el collar de scallop ahumado en cada una.
- 3. Añade la salsa de aguacate y sirve inmediatamente.
Collar de Scallop Ahumado al Horno con Verduras Asadas
Un plato principal saludable donde el collar de scallop ahumado se hornea junto a una mezcla de verduras asadas llenas de sabor.
- 250 g de collar de scallop ahumado
- 1 calabacín en rodajas
- 1 berenjena en cubos
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Añade el collar de scallop ahumado y hornea durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Pasta Integral con Collar de Scallop Ahumado y Espinacas
Una receta rápida y saludable que combina pasta integral con collar de scallop ahumado y espinacas frescas, ideal para una cena ligera.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 150 g de pasta integral
- 100 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
- 3. Agrega las espinacas y el collar de scallop ahumado, cocina por unos minutos y mezcla con la pasta. Sirve caliente.
Collar de Scallop Ahumado en Cama de Arroz Integral
Un plato nutritivo que combina el collar de scallop ahumado con arroz integral y verduras al vapor, ideal para una comida balanceada.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 150 g de arroz integral
- 1 taza de brócoli al vapor
- 1 zanahoria en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta la salsa de soja y añade el collar de scallop ahumado, cocina por 3 minutos.
- 3. Sirve el arroz en un plato, coloca el brócoli y la zanahoria, y añade el collar de scallop ahumado por encima.
Collar de Scallop Ahumado con Puré de Coliflor
Un plato elegante y saludable donde el collar de scallop ahumado se sirve con un suave puré de coliflor, perfecto para impresionar.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 1 coliflor mediana
- 1/4 de taza de leche descremada
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna, luego tritúrala con la leche, la mantequilla, sal y pimienta.
- 2. En una sartén, calienta el collar de scallop ahumado por 2 minutos por cada lado.
- 3. Sirve el puré de coliflor en un plato y coloca el collar de scallop ahumado encima.
Sopa Fría de Collar de Scallop Ahumado y Pepino
Una refrescante sopa fría ideal para los días calurosos, que combina el collar de scallop ahumado con pepino y hierbas frescas.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 1 pepino grande pelado
- 1/2 taza de yogur natural
- Jugo de 1 limón
- Unas hojas de menta fresca
- Sal al gusto
- 1. En una licuadora, mezcla el pepino, el yogur, el jugo de limón, las hojas de menta y sal hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Refrigera la sopa durante al menos 30 minutos.
- 3. Sirve en tazones y añade trozos de collar de scallop ahumado por encima.
Collar de Scallop Ahumado con Ensalada de Garbanzos
Una ensalada rica en proteínas que combina collar de scallop ahumado con garbanzos, ideal para un almuerzo nutritivo.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 1 lata de garbanzos escurridos
- 1 tomate en cubos
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol, mezcla los garbanzos, el tomate, la cebolla, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2. Agrega el collar de scallop ahumado y mezcla suavemente.
- 3. Sirve fría o a temperatura ambiente.
Collar de Scallop Ahumado con Espárragos a la Parrilla
Un plato sencillo y delicioso donde el collar de scallop ahumado se acompaña de espárragos asados a la parrilla, perfecto para una cena ligera.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- 200 g de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- 2. Rocía los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalos durante 5-7 minutos.
- 3. En la misma parrilla, calienta el collar de scallop ahumado por 2 minutos por cada lado y sirve junto a los espárragos.
Collar de Scallop Ahumado en Wrap de Lechuga
Un wrap ligero y saludable que utiliza hojas de lechuga como base, relleno de collar de scallop ahumado y vegetales frescos.
- 200 g de collar de scallop ahumado
- Hojas de lechuga romana
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 aguacate en rodajas
- Salsa de yogur al gusto
- 1. Coloca las hojas de lechuga en un plato y añade el collar de scallop ahumado en el centro.
- 2. Agrega la zanahoria rallada y las rodajas de aguacate.
- 3. Enrolla las hojas de lechuga como un wrap y sirve con salsa de yogur.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el collar de scallop ahumado?
Es la parte del cuello de la vieira que ha sido ahumada para realzar su sabor.
¿Cómo debo cocinar el collar de scallop ahumado?
Se puede asar, saltear o agregar a platos de pasta para un sabor ahumado.
¿Es saludable el collar de scallop ahumado?
Sí, es alto en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable de marisco.
¿Puedo comer el collar de scallop ahumado crudo?
Se recomienda cocinarlo antes de consumirlo para garantizar la seguridad.
¿Qué platos puedo hacer con el collar de scallop ahumado?
Se puede usar en ensaladas, pasta o servir como plato principal con verduras.
¿Cómo debo almacenar el collar de scallop ahumado?
Mantenlo refrigerado y consúmelo dentro de unos días para obtener la mejor calidad.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del collar de scallop ahumado?
Es rico en proteínas, bajo en calorías y contiene vitaminas y minerales esenciales.
¿Dónde puedo comprar collar de scallop ahumado?
Se puede encontrar en mercados de mariscos especializados o tiendas de comestibles gourmet.