Col de Bruselas Asada
Brassica oleracea var. gemmiferaFicha Científica Nutricional
Col de Bruselas Asada aporta 43 kcal, 3.4g de proteína, 9g de carbohidratos y 3.8g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Las coles de Bruselas asadas son un vegetal nutritivo lleno de vitaminas y minerales, conocido por su sabor único y beneficios para la salud. Son bajas en calorías y altas en fibra, lo que las convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada.
Col de Bruselas AsadaVSCalabaza de Bolita
Col de Bruselas AsadaVSPatatas Azules Adria
Col de Bruselas AsadaVSPapa Aérea
Col de Bruselas AsadaVSAjo
Col de Bruselas AsadaVSAlexander
Col de Bruselas AsadaVSAloe Vera
Col de Bruselas AsadaVSCabeza de flecha
Col de Bruselas AsadaVSAlcachofa
Col de Bruselas AsadaVSRúcula
Col de Bruselas AsadaVSCalabaza de Ash
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfrutan mejor asadas con un chorrito de aceite de oliva y condimentos; también se pueden asar o saltear para realzar el sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elige coles firmes y de color verde brillante con hojas cerradas para la mejor calidad.
Mantén las coles de Bruselas sin lavar en una bolsa perforada en el refrigerador por hasta una semana.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Col de Bruselas Asada con Ajo y Limón
Una deliciosa y saludable receta de col de Bruselas asada, aderezada con ajo y limón, perfecta como guarnición o plato principal.
- 500 g de col de Bruselas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C.
- 2. Lavar y cortar las coles de Bruselas por la mitad, mezclarlas con el ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y el zumo de limón.
- 3. Colocar en una bandeja para hornear y asar durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y tiernas.
Ensalada de Col de Bruselas Asada y Quinoa
Una ensalada nutritiva que combina col de Bruselas asada con quinoa, nueces y un aderezo de mostaza.
- 300 g de col de Bruselas
- 150 g de quinoa cocida
- 50 g de nueces troceadas
- 2 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar las coles de Bruselas como en la receta anterior.
- 2. En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, las coles asadas y las nueces.
- 3. Preparar el aderezo mezclando la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta, y verter sobre la ensalada.
Tortilla de Col de Bruselas y Espinacas
Una tortilla saludable y llena de proteínas, ideal para el desayuno o una cena ligera.
- 200 g de col de Bruselas
- 100 g de espinacas frescas
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la cebolla picada en una sartén hasta que esté dorada.
- 2. Agregar las coles de Bruselas y las espinacas, cocinando hasta que estén tiernas.
- 3. Batir los huevos, añadir a la mezcla de verduras y cocinar hasta que la tortilla esté firme.
Col de Bruselas Asada con Salsa de Yogur y Hierbas
Col de Bruselas asada servida con una refrescante salsa de yogur y hierbas, ideal para acompañar carnes.
- 400 g de col de Bruselas
- 200 g de yogur natural
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar las coles de Bruselas como en la primera receta.
- 2. Mezclar el yogur con el eneldo, el perejil, sal y pimienta.
- 3. Servir las coles asadas con la salsa de yogur por encima.
Sopa de Col de Bruselas y Patata
Una sopa reconfortante y nutritiva que combina col de Bruselas con patatas, ideal para los días fríos.
- 300 g de col de Bruselas
- 2 patatas medianas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Picar la cebolla y sofreír en una olla hasta que esté transparente.
- 2. Agregar las patatas peladas y cortadas, las coles de Bruselas y el caldo de verduras.
- 3. Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas, luego triturar la sopa y sazonar.
Col de Bruselas Asada con Almendras y Pasas
Un plato dulce y salado que combina col de Bruselas asada con almendras y pasas, ideal para sorprender a tus invitados.
- 400 g de col de Bruselas
- 50 g de almendras fileteadas
- 50 g de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar las coles de Bruselas como en la primera receta.
- 2. En los últimos 5 minutos de asado, añadir las almendras y las pasas a la bandeja.
- 3. Servir caliente como acompañamiento.
Pasta Integral con Col de Bruselas Asada
Una receta de pasta integral con col de Bruselas asada, ideal para una comida saludable y rápida.
- 250 g de pasta integral
- 300 g de col de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Queso parmesano rallado al gusto
- 1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. Asar las coles de Bruselas con el ajo y el aceite de oliva.
- 3. Mezclar la pasta cocida con las coles asadas y espolvorear con queso parmesano.
Col de Bruselas Asada con Miel y Balsámico
Col de Bruselas asada caramelizada con miel y vinagre balsámico, un plato lleno de sabor y nutrientes.
- 500 g de col de Bruselas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y preparar las coles de Bruselas como en la primera receta.
- 2. Mezclar miel, vinagre, aceite, sal y pimienta, y verter sobre las coles antes de asar.
- 3. Asar durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad.
Col de Bruselas Salteada con Tofu
Un plato vegano que combina col de Bruselas salteada con tofu, ideal para una comida ligera y nutritiva.
- 300 g de col de Bruselas
- 200 g de tofu firme
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
- 1. Cortar el tofu en cubos y dorarlo en una sartén con aceite de sésamo.
- 2. Agregar las coles de Bruselas y la salsa de soja, salteando hasta que estén tiernas.
- 3. Servir caliente, decorando con semillas de sésamo.
Col de Bruselas Asada con Pesto de Albahaca
Col de Bruselas asada acompañada de un delicioso pesto de albahaca, ideal para un plato lleno de sabor.
- 400 g de col de Bruselas
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de piñones
- 50 g de queso parmesano
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. Asar las coles de Bruselas como en la primera receta.
- 2. Preparar el pesto triturando la albahaca, piñones, queso, aceite y sal.
- 3. Servir las coles asadas con el pesto por encima.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son saludables las coles de Bruselas asadas?
Sí, son bajas en calorías y altas en nutrientes, lo que las convierte en una opción saludable.
¿Cómo asar coles de Bruselas?
Recorta los extremos, mezcla con aceite de oliva, sazona y asa a fuego medio hasta que estén tiernas.
¿Puedo comer coles de Bruselas crudas?
Sí, pero cocinarlas realza su sabor y digestibilidad.
¿Qué nutrientes tienen las coles de Bruselas?
Son ricas en vitaminas C, K y varias vitaminas B, así como en minerales como el potasio.
¿Cómo almacenar coles de Bruselas asadas?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Las coles de Bruselas causan gases?
Pueden causar gases en algunas personas debido a su contenido de fibra.
¿Cuál es la mejor manera de sazonar las coles de Bruselas asadas?
El aceite de oliva, sal, pimienta y ajo funcionan bien; considera agregar vinagre balsámico para más sabor.
¿Son buenas las coles de Bruselas para perder peso?
Sí, su alto contenido de fibra ayuda a mantenerte lleno, lo que puede ayudar en el manejo del peso.