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Cebolla Deshidratada
Verduras
Nutri-ScoreA

Cebolla Deshidratada

Allium cepa

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Cebolla Deshidratada aporta 335 kcal, 9.4g de proteína, 78.2g de carbohidratos y 9.2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

La cebolla deshidratada es una forma concentrada de cebolla que retiene la mayoría de sus nutrientes y sabor, lo que la convierte en un ingrediente conveniente para varios platos.

También conocido como:
Cebolla SecaCopos de Cebolla
Nombre CientíficoAllium cepa
Región de OrigenEgipto
Comparativas Populares:
Cebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSCalabaza de BolitaCalabaza de BolitaCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSPatatas Azules AdriaPatatas Azules AdriaCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSPapa AéreaPapa AéreaCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSAjoAjoCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSAlexanderAlexanderCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSAloe VeraAloe VeraCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSCabeza de flechaCabeza de flechaCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSAlcachofaAlcachofaCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSRúculaRúculaCebolla DeshidratadaCebolla DeshidratadaVSCalabaza de AshCalabaza de Ash

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías335 kcal
Agua
7%
Fibra9.2g
Total88.1g
Proteína
9.4g(11%)
Grasas
0.5g(1%)
Carbohidratos
78.2g(89%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina C3 mg (3%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Potasio1000 mg (21%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Rica en antioxidantes, la cebolla deshidratada puede ayudar a reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.
✓Su alto contenido de fibra favorece la digestión y promueve la salud intestinal.
✓Contiene compuestos que pueden apoyar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol.
✓Conveniente y duradera, la cebolla deshidratada es fácil de almacenar y usar en la cocina.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El consumo excesivo puede provocar molestias digestivas debido al alto contenido de fibra.
!Las personas con alergias a la cebolla deben evitar la cebolla deshidratada.

Preparación y Formas de Consumo

Rehidratar en agua tibia durante 10-15 minutos antes de usar, o agregar directamente a sopas y guisos para realzar el sabor.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija cebollas deshidratadas que tengan un color uniforme y estén libres de grumos o humedad.

Cómo Conservar

Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para prolongar la vida útil.

Mitos vs Realidades

MitoLas cebollas deshidratadas son menos nutritivas que las cebollas frescas.
RealidadLas cebollas deshidratadas retienen la mayoría de sus nutrientes y pueden ser igual de beneficiosas.
MitoNo se pueden usar cebollas deshidratadas en platos crudos.
RealidadAunque se cocinan típicamente, se pueden rehidratar y usar en ensaladas.
MitoLas cebollas deshidratadas son solo para cocinar.
RealidadTambién se pueden usar en dips, aderezos y bocadillos.

Recetas Saludables

Ensalada de Quinoa con Cebolla Deshidratada

Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, verduras y cebolla deshidratada para un toque de sabor.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
  2. 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa, el pepino, el pimiento y la cebolla deshidratada.
  3. 3. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, y mezcla bien antes de servir.

Sopa de Lentejas con Cebolla Deshidratada

Una sopa reconfortante y rica en proteínas, perfecta para los días fríos, con un toque de cebolla deshidratada.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 1 zanahoria picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla grande, sofríe el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  2. 2. Agrega las lentejas, la cebolla deshidratada, el comino y el caldo de verduras.
  3. 3. Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Ajusta la sal antes de servir.

Tortilla de Espinacas y Cebolla Deshidratada

Una deliciosa tortilla rica en proteínas y fibra, ideal para un desayuno saludable.

Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
  1. 1. Bate los huevos en un tazón y agrega las espinacas y la cebolla deshidratada.
  2. 2. Calienta el aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevo.
  3. 3. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados y sirve caliente.

Pasta Integral con Salsa de Cebolla Deshidratada

Una pasta integral ligera y sabrosa, con una salsa rápida de cebolla deshidratada y tomate.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Albahaca fresca al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. 2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo y la cebolla deshidratada hasta que estén fragantes.
  3. 3. Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden. Mezcla con la pasta y añade albahaca fresca antes de servir.

Guiso de Pollo con Cebolla Deshidratada

Un guiso de pollo lleno de sabor y nutrientes, ideal para una comida reconfortante.

Ingredients
  • 500 g de pechuga de pollo en cubos
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla grande, dora el pollo en un poco de aceite.
  2. 2. Agrega la cebolla deshidratada, el pimiento y las zanahorias, y cocina por unos minutos.
  3. 3. Vierte el caldo de pollo y el pimentón, cocina a fuego lento durante 30 minutos y ajusta la sal y pimienta.

Tacos de Pescado con Cebolla Deshidratada

Tacos ligeros y saludables de pescado, con cebolla deshidratada para un sabor extra.

Ingredients
  • 400 g de filete de pescado blanco
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • Tortillas de maíz
  • 1 aguacate en rodajas
  • Cilantro fresco al gusto
  • Limón al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina el pescado a la parrilla o al horno hasta que esté cocido.
  2. 2. Calienta las tortillas y coloca el pescado, la cebolla deshidratada, el aguacate y el cilantro.
  3. 3. Exprime limón al gusto y sirve inmediatamente.

Dip de Garbanzos y Cebolla Deshidratada

Un dip saludable y delicioso, ideal para acompañar con vegetales o galletas integrales.

Ingredients
  • 1 lata de garbanzos escurridos
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 2 cucharadas de tahini
  • Jugo de 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
Instructions
  1. 1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, la cebolla deshidratada, el tahini, el jugo de limón y el ajo.
  2. 2. Procesa hasta obtener una mezcla suave, ajusta la sal al gusto.
  3. 3. Sirve con vegetales frescos o galletas integrales.

Pimientos Rellenos de Arroz y Cebolla Deshidratada

Pimientos coloridos rellenos de arroz integral y cebolla deshidratada, perfectos para una comida saludable.

Ingredients
  • 4 pimientos grandes
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 1 taza de frijoles negros
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos.
  2. 2. Mezcla el arroz, los frijoles, la cebolla deshidratada, el comino y la sal.
  3. 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornea durante 30 minutos.

Smoothie Verde con Cebolla Deshidratada

Un smoothie nutritivo y refrescante, con un toque inusual de cebolla deshidratada que aporta sabor.

Ingredients
  • 1 plátano
  • 1 taza de espinacas
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 1 taza de agua o leche vegetal
  • 1 cucharada de semillas de chía
Instructions
  1. 1. En una licuadora, combina todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
  2. 2. Sirve frío y disfruta de un smoothie lleno de energía.
  3. 3. Puedes añadir hielo si prefieres una textura más fresca.

Bowl de Batata y Cebolla Deshidratada

Un bowl colorido y nutritivo, con batata asada y cebolla deshidratada, ideal para una comida completa.

Ingredients
  • 1 batata grande
  • 1/4 taza de cebolla deshidratada
  • 1 taza de espinacas
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 200°C y corta la batata en cubos, rociándola con aceite, sal y pimienta.
  2. 2. Asa la batata durante 25 minutos o hasta que esté tierna.
  3. 3. En un tazón, combina la batata, la cebolla deshidratada, las espinacas y el aguacate, y sirve.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cómo debo almacenar las cebollas deshidratadas?

Almacene en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.

¿Puedo usar cebollas deshidratadas en lugar de cebollas frescas?

Sí, use aproximadamente 1 cucharada de cebolla deshidratada por cada cebolla fresca mediana.

¿Las cebollas deshidratadas pierden su valor nutricional?

Si bien algunas vitaminas pueden disminuir, la mayoría de los nutrientes permanecen intactos durante el proceso de deshidratación.

¿Cuánto tiempo duran las cebollas deshidratadas?

Cuando se almacenan adecuadamente, pueden durar varios años.

¿Puedo agregar cebollas deshidratadas directamente a las recetas?

Sí, se pueden agregar directamente a sopas, guisos y cazuelas.

¿Las cebollas deshidratadas son sin gluten?

Sí, las cebollas deshidratadas son naturalmente sin gluten.

¿Puedo rehidratar cebollas deshidratadas en agua fría?

Si bien puede hacerlo, se recomienda agua tibia para una mejor rehidratación.

¿Hay beneficios para la salud al comer cebollas deshidratadas?

Sí, proporcionan antioxidantes, apoyan la salud del corazón y ayudan a la digestión.

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Guías Útiles
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Clasificaciones
Verduras ricas en fibra Verduras ricas en potasio Verduras bajas en carbohidratos Verduras bajas en índice glucémico