Castaña de Agua en Rebanadas
Eleocharis dulcisFicha Científica Nutricional
Castaña de Agua en Rebanadas aporta 97 kcal, 1.3g de proteína, 23.9g de carbohidratos y 3g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Las castañas de agua en rebanadas son verduras acuáticas crujientes conocidas por su sabor refrescante y alto contenido de agua. Se utilizan a menudo en la cocina asiática y aportan una textura única a los platos.
Castaña de Agua en RebanadasVSCalabaza de Bolita
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Castaña de Agua en RebanadasVSPapa Aérea
Castaña de Agua en RebanadasVSAjo
Castaña de Agua en RebanadasVSAlexander
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Castaña de Agua en RebanadasVSCabeza de flecha
Castaña de Agua en RebanadasVSAlcachofa
Castaña de Agua en RebanadasVSRúcula
Castaña de Agua en RebanadasVSCalabaza de Ash
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfrutan mejor crudas en ensaladas, salteadas o añadidas a sopas para una textura crujiente.
Guía de Compra y Conservación
Elige castañas de agua firmes, sin manchas y con piel brillante para la mejor calidad.
Almacena en un lugar fresco y seco; refrigera después de abrir.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Conocidos por sus propiedades antioxidantes, ayudan a combatir el estrés oxidativo.
"Las castañas de agua no son realmente nueces, sino verduras tuberosas que crecen bajo el agua."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada Fresca de Castaña de Agua
Una ensalada refrescante que combina la castaña de agua con vegetales crujientes y un aderezo ligero.
- 200 g de castaña de agua en rebanadas
- 100 g de pepino en rodajas
- 50 g de zanahoria rallada
- 30 g de cebolla morada en tiras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla la castaña de agua, el pepino, la zanahoria y la cebolla morada.
- 2. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Salteado de Castaña de Agua y Verduras
Un salteado colorido y nutritivo que resalta el sabor de la castaña de agua junto a verduras frescas.
- 150 g de castaña de agua en rebanadas
- 100 g de pimientos rojos en tiras
- 100 g de brócoli
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
- 2. Añade el ajo y sofríe por un minuto antes de agregar los pimientos y el brócoli.
- 3. Incorpora la castaña de agua y la salsa de soja, y cocina por 5 minutos más.
Castaña de Agua Rellena de Quinoa
Deliciosas castañas de agua rellenas de quinoa y vegetales, perfectas como plato principal saludable.
- 8 castañas de agua
- 100 g de quinoa cocida
- 50 g de espinacas
- 30 g de queso feta desmenuzado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Corta la parte superior de las castañas de agua y retira un poco del interior con una cuchara.
- 2. Mezcla la quinoa, las espinacas y el queso feta en un bol, sazona con sal y pimienta.
- 3. Rellena las castañas de agua con la mezcla y hornéalas a 180°C durante 15 minutos.
Sopa de Castaña de Agua y Coco
Una sopa cremosa y exótica que combina la castaña de agua con leche de coco y especias.
- 200 g de castaña de agua en rebanadas
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- sal al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega la castaña de agua y el curry, cocina por 2 minutos.
- 3. Vierte la leche de coco, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Castaña de Agua al Horno con Hierbas
Castañas de agua asadas al horno con hierbas frescas, un acompañamiento delicioso y saludable.
- 300 g de castaña de agua en rebanadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un bol, mezcla las castañas de agua con el aceite de oliva, las hierbas, la sal y la pimienta.
- 3. Coloca en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.
Tacos de Castaña de Agua
Tacos saludables y crujientes rellenos de castaña de agua y vegetales frescos, ideales para una comida ligera.
- 4 tortillas de maíz
- 150 g de castaña de agua en rebanadas
- 100 g de lechuga picada
- 50 g de tomate en cubos
- aguacate al gusto
- salsa al gusto
- 1. Calienta las tortillas en una sartén hasta que estén suaves.
- 2. Rellena cada tortilla con castaña de agua, lechuga, tomate y aguacate.
- 3. Agrega salsa al gusto y sirve inmediatamente.
Castaña de Agua en Tempura
Crujientes castañas de agua en tempura, perfectas como aperitivo saludable y ligero.
- 200 g de castaña de agua en rebanadas
- 100 g de harina de arroz
- 1 huevo
- agua fría al gusto
- sal al gusto
- aceite para freír
- 1. Mezcla la harina de arroz, el huevo, el agua y la sal hasta obtener una masa ligera.
- 2. Calienta el aceite en una sartén profunda.
- 3. Baña las castañas de agua en la masa y fríelas hasta que estén doradas, luego escúrrelas en papel absorbente.
Castaña de Agua con Salsa de Maní
Un plato lleno de sabor que combina castaña de agua con una deliciosa salsa de maní y vegetales.
- 200 g de castaña de agua en rebanadas
- 50 g de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de agua
- verduras al gusto
- 1. En un bol, mezcla la mantequilla de maní, la salsa de soja, la miel y el agua hasta obtener una salsa suave.
- 2. Saltea las verduras y añade la castaña de agua.
- 3. Vierte la salsa sobre las verduras y mezcla bien antes de servir.
Castaña de Agua con Limón y Cilantro
Un plato sencillo y fresco que resalta el sabor natural de la castaña de agua con limón y cilantro.
- 200 g de castaña de agua en rebanadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol, mezcla la castaña de agua con el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
- 2. Deja marinar durante 10 minutos para que los sabores se integren.
- 3. Sirve como aperitivo o acompañamiento.
Castaña de Agua al Curry
Un plato aromático de castaña de agua cocinada en una salsa de curry ligera y especiada.
- 200 g de castaña de agua en rebanadas
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 200 ml de leche de coco
- sal al gusto
- 1. Sofríe la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por un minuto antes de añadir la castaña de agua.
- 3. Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son saludables las castañas de agua?
Sí, son bajas en calorías y ricas en nutrientes, lo que las convierte en una adición saludable a las comidas.
¿Cómo se preparan las castañas de agua en rebanadas?
Se pueden comer crudas, salteadas o añadidas a sopas y ensaladas.
¿Se pueden comer las castañas de agua crudas?
Sí, a menudo se disfrutan crudas por su textura crujiente.
¿A qué saben las castañas de agua?
Tienen un sabor suave y ligeramente dulce con una textura crujiente.
¿Las castañas de agua enlatadas son tan nutritivas como las frescas?
Las castañas de agua enlatadas retienen la mayoría de sus nutrientes, pero pueden contener sodio añadido.
¿Cómo se deben almacenar las castañas de agua en rebanadas?
Almacénalas en un lugar fresco y seco o refrigéralas si están abiertas.
¿Las castañas de agua contienen gluten?
No, son naturalmente libres de gluten.
¿Las castañas de agua ayudan con la hidratación?
Sí, su alto contenido de agua puede ayudar en la hidratación.