Cangrejo Dungeness al Vapor
Metacarcinus magisterFicha Científica Nutricional
Cangrejo Dungeness al Vapor aporta 97 kcal, 20g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El cangrejo Dungeness es un marisco popular conocido por su carne dulce y tierna, a menudo disfrutado al vapor. Es rico en proteínas y bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción nutritiva para los amantes de los mariscos.
Cangrejo Dungeness al VaporVSAbulón Fresco
Cangrejo Dungeness al VaporVSPulpo Bebé
Cangrejo Dungeness al VaporVSVeneras de Bahía
Cangrejo Dungeness al VaporVSMejillones Negros
Cangrejo Dungeness al VaporVSGambas Tigre Negras
Cangrejo Dungeness al VaporVSCangrejo Azul
Cangrejo Dungeness al VaporVSAnillas de Calamares
Cangrejo Dungeness al VaporVSAbalón Enlatado
Cangrejo Dungeness al VaporVSAnchoas Enlatadas
Cangrejo Dungeness al VaporVSVentresca de Anchoa Enlatada
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Mejor disfrutado al vapor con un lado de mantequilla derretida o limón para añadir sabor. Asegúrese de cocinarlo completamente para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Guía de Compra y Conservación
Elija cangrejos que estén vivos y activos, con una cáscara dura y un olor limpio a mar. Evite cangrejos con un olor fuerte a pescado.
Almacene cangrejos vivos en un ambiente fresco y húmedo y cocínelos dentro de las 24 horas. El cangrejo cocido se puede refrigerar hasta por 3 días.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Un poderoso antioxidante que puede ayudar a proteger las células del daño.
"El cangrejo Dungeness recibe su nombre de la lengua de tierra Dungeness en el estado de Washington, donde se encuentra comúnmente."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Cangrejo Dungeness y Aguacate
Una ensalada fresca y nutritiva que combina la suavidad del cangrejo Dungeness con la cremosidad del aguacate y el crujiente de los vegetales.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 1 aguacate maduro
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1/4 de cebolla morada
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, el aguacate cortado en cubos, los tomates cherry y la cebolla morada en rodajas finas.
- 2. Agrega el cangrejo Dungeness desmenuzado y mezcla suavemente.
- 3. Aliña con jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.
Tacos de Cangrejo Dungeness con Salsa de Mango
Deliciosos tacos llenos de sabor, donde el cangrejo Dungeness se combina con una refrescante salsa de mango.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 4 tortillas de maíz
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- Cilantro fresco al gusto
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- 1. Pica el mango y la cebolla morada en cubos pequeños y mezcla con cilantro y jugo de limón para hacer la salsa.
- 2. Calienta las tortillas en una sartén hasta que estén suaves.
- 3. Rellena las tortillas con el cangrejo Dungeness y la salsa de mango antes de servir.
Cangrejo Dungeness al Horno con Hierbas
Un plato sencillo y elegante, donde el cangrejo Dungeness se hornea con una mezcla de hierbas frescas.
- 400g de cangrejo Dungeness al vapor
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida con las hierbas, sal y pimienta.
- 3. Coloca el cangrejo en una bandeja para hornear, unta la mezcla de mantequilla y hornea durante 15 minutos.
Cangrejo Dungeness con Quinoa y Verduras
Un plato nutritivo que combina cangrejo Dungeness con quinoa y una variedad de verduras asadas.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 1 taza de quinoa
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 2 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa en el caldo de verduras según las instrucciones del paquete.
- 2. Asa las verduras cortadas en cubos en el horno a 200°C durante 20 minutos.
- 3. Mezcla la quinoa cocida con las verduras asadas y el cangrejo Dungeness antes de servir.
Cangrejo Dungeness en Salsa de Mostaza y Miel
Un plato dulce y salado que combina el cangrejo Dungeness con una deliciosa salsa de mostaza y miel.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón, mezcla la mostaza, la miel y el aceite de oliva.
- 2. Agrega el cangrejo Dungeness y mezcla bien para cubrirlo con la salsa.
- 3. Sirve frío o a temperatura ambiente como aperitivo.
Cangrejo Dungeness con Espárragos a la Parrilla
Un plato ligero y sabroso donde el cangrejo Dungeness se sirve con espárragos frescos a la parrilla.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 200g de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta la parrilla y rocía los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2. Asa los espárragos durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
- 3. Sirve el cangrejo Dungeness junto a los espárragos asados.
Cangrejo Dungeness en Crema de Coco y Curry
Un plato exótico que combina el cangrejo Dungeness con una suave crema de coco y especias de curry.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén hasta que estén dorados.
- 2. Agrega la leche de coco y el curry, y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- 3. Incorpora el cangrejo Dungeness y cocina por 3 minutos adicionales antes de servir.
Cangrejo Dungeness con Pasta Integral y Espinacas
Una opción de pasta saludable que combina cangrejo Dungeness con espinacas frescas y pasta integral.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 200g de pasta integral
- 2 tazas de espinacas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado.
- 3. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, luego mezcla con la pasta y el cangrejo Dungeness.
Cangrejo Dungeness en Ensalada de Frutas
Una ensalada refrescante que combina cangrejo Dungeness con frutas tropicales para un toque dulce.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 1/2 piña
- 1 mango
- 1/2 taza de arándanos
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- 1. Corta la piña y el mango en cubos y mezcla con los arándanos.
- 2. Agrega el cangrejo Dungeness y rocía con jugo de limón y sal.
- 3. Sirve frío como un plato ligero o aperitivo.
Cangrejo Dungeness con Puré de Coliflor
Un plato reconfortante y saludable que combina cangrejo Dungeness con un cremoso puré de coliflor.
- 200g de cangrejo Dungeness al vapor
- 1 cabeza de coliflor
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna y luego tritúrala con mantequilla, sal y pimienta.
- 2. Sirve el puré de coliflor en un plato y coloca el cangrejo Dungeness encima.
- 3. Decora con hierbas frescas si lo deseas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene el cangrejo Dungeness al vapor?
Hay aproximadamente 97 calorías en 100 gramos de cangrejo Dungeness al vapor.
¿Es saludable el cangrejo Dungeness?
Sí, es alto en proteínas y bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable de mariscos.
¿Cómo debo cocinar el cangrejo Dungeness?
El cangrejo Dungeness se cocina mejor al vapor o hervido. Asegúrese de que esté completamente cocido antes de consumirlo.
¿Puedo comer cangrejo Dungeness si tengo alergia a los mariscos?
No, las personas con alergias a los mariscos deben evitar el cangrejo Dungeness.
¿Cuál es la mejor manera de comer cangrejo Dungeness?
A menudo se disfruta al vapor con mantequilla derretida o jugo de limón.
¿Cómo sé si el cangrejo Dungeness está fresco?
El cangrejo Dungeness fresco debe tener un olor limpio y marino, y la cáscara debe ser dura.
¿Qué nutrientes contiene el cangrejo Dungeness?
El cangrejo Dungeness es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y C, y varios minerales esenciales.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el cangrejo Dungeness cocido?
El cangrejo Dungeness cocido se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.