Caballa Jack
Decapterus spp.Ficha Científica Nutricional
Caballa Jack aporta 140 kcal, 20g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
La caballa jack es un pescado nutritivo conocido por su alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo hace beneficioso para la salud del corazón y el bienestar general.
Caballa JackVSFilete de Platija de Alaska
Caballa JackVSAtún Albacora
Caballa JackVSAtún Blanco Albacora
Caballa JackVSLomo de Atún Blanco Albacora
Caballa JackVSFilete de Jurel Amarillo
Caballa JackVSPlaice Americano
Caballa JackVSFilete de Platija Americana
Caballa JackVSLenguado Americano
Caballa JackVSAnchoas
Caballa JackVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor a la parrilla, al horno o al vapor para preservar su valor nutricional. Evitar freír para mantener los beneficios para la salud.
Guía de Compra y Conservación
Elija caballa jack que tenga ojos brillantes y claros y piel brillante. El pescado fresco debe oler a océano, no a pescado.
Mantenga la caballa jack refrigerada a 0°C y consúmala dentro de 1-2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélela.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Caballa Jack a la Parrilla con Salsa de Mango
Un plato fresco y vibrante que combina el sabor ahumado de la caballa jack a la parrilla con una salsa dulce de mango. Perfecto para una cena ligera.
- 500 g de caballa jack
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
- 2. Marinar la caballa jack con sal, pimienta y jugo de limón durante 15 minutos.
- 3. Asar la caballa durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté cocida.
- 4. Mientras tanto, mezclar el mango, miel y un poco de sal para hacer la salsa.
- 5. Servir la caballa jack con la salsa de mango por encima.
Tacos de Caballa Jack con Repollo y Aguacate
Tacos saludables y llenos de sabor, con caballa jack a la plancha, repollo crujiente y aguacate cremoso.
- 300 g de caballa jack
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo rallado
- 1 aguacate
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal al gusto
- 1. Cocinar la caballa jack a la plancha durante 3-4 minutos por cada lado.
- 2. Calentar las tortillas en una sartén.
- 3. Montar los tacos colocando la caballa, repollo y aguacate en cada tortilla.
- 4. Añadir cilantro y sal al gusto antes de servir.
Ensalada de Caballa Jack con Quinoa y Espinacas
Una ensalada nutritiva que combina caballa jack, quinoa y espinacas, ideal para un almuerzo ligero y saludable.
- 200 g de caballa jack
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la caballa jack al vapor o a la plancha hasta que esté cocida.
- 2. En un tazón grande, mezclar la quinoa, espinacas y pimiento picado.
- 3. Añadir la caballa desmenuzada y aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 4. Servir fría o a temperatura ambiente.
Caballa Jack al Horno con Hierbas Aromáticas
Un plato sencillo y delicioso donde la caballa jack se hornea con hierbas frescas, realzando su sabor natural.
- 400 g de caballa jack
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 180°C.
- 2. Colocar la caballa jack en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva.
- 3. Añadir las hierbas, rodajas de limón, sal y pimienta.
- 4. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
Ceviche de Caballa Jack con Limón y Cilantro
Un ceviche fresco y ligero que destaca el sabor de la caballa jack, marinado en jugo de limón y acompañado de cilantro.
- 300 g de caballa jack
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 de cebolla morada
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 chile serrano
- Sal al gusto
- 1. Cortar la caballa jack en cubos y marinar en el jugo de limón durante 30 minutos.
- 2. Añadir cebolla morada, cilantro picado y chile serrano al ceviche.
- 3. Mezclar bien y sazonar con sal al gusto.
- 4. Servir frío como aperitivo.
Sopa de Caballa Jack con Verduras
Una sopa reconfortante y nutritiva que combina caballa jack con verduras frescas, ideal para un día frío.
- 300 g de caballa jack
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, calentar el caldo de pescado y añadir las verduras picadas.
- 2. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- 3. Agregar la caballa jack y cocinar por 10 minutos más.
- 4. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.
Caballa Jack en Salsa de Tomate y Albahaca
Un plato sabroso donde la caballa jack se cocina en una rica salsa de tomate y albahaca, ideal para acompañar con arroz integral.
- 400 g de caballa jack
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/4 de taza de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, calentar la salsa de tomate y añadir el ajo picado.
- 2. Agregar la caballa jack y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- 3. Incorporar la albahaca fresca y sazonar con sal y pimienta.
- 4. Servir caliente con arroz integral.
Bowl de Caballa Jack con Arroz Integral y Verduras
Un bowl nutritivo que combina caballa jack, arroz integral y una variedad de verduras frescas, perfecto para un almuerzo saludable.
- 200 g de caballa jack
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de brócoli
- 1/2 taza de zanahorias
- 1 cucharada de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la caballa jack a la plancha o al vapor.
- 2. Cocinar el brócoli y las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas.
- 3. En un tazón, colocar el arroz integral, las verduras y la caballa jack.
- 4. Aliñar con salsa de soya, sal y pimienta al gusto.
Caballa Jack con Puré de Batata
Un plato reconfortante donde la caballa jack se sirve con un suave puré de batata, ideal para una cena nutritiva.
- 300 g de caballa jack
- 2 batatas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar las batatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego escurrir y hacer puré.
- 2. Añadir mantequilla, sal y pimienta al puré y mezclar bien.
- 3. Cocinar la caballa jack a la plancha o al horno hasta que esté dorada.
- 4. Servir la caballa jack sobre el puré de batata.
Caballa Jack en Envoltura de Lechuga
Una opción ligera y fresca, donde la caballa jack se sirve en envolturas de lechuga con una salsa picante.
- 300 g de caballa jack
- Hojas de lechuga romana
- 1/4 de taza de salsa picante
- 1/2 aguacate
- Cebollín picado al gusto
- 1. Cocinar la caballa jack a la plancha y desmenuzar.
- 2. Colocar la caballa en las hojas de lechuga y añadir aguacate y cebollín.
- 3. Rociar con salsa picante al gusto.
- 4. Servir como aperitivo o plato principal.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer caballa jack?
La caballa jack es rica en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
¿Con qué frecuencia puedo comer caballa jack?
Se recomienda consumir caballa jack 1-2 veces por semana, pero tenga cuidado con los niveles de mercurio.
¿Es sostenible la caballa jack?
La sostenibilidad varía según las prácticas de pesca; verifique certificaciones como MSC para asegurar un abastecimiento responsable.
¿Puedo comer caballa jack si tengo alergia al pescado?
No, las personas con alergias al pescado deben evitar la caballa jack y todos los productos de pescado.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar caballa jack?
Asar a la parrilla o al horno son métodos preferidos para retener el sabor y los nutrientes; evitar freír.
¿La caballa jack contiene espinas?
Sí, la caballa jack contiene espinas pequeñas; asegúrese de limpiarla y filetearla adecuadamente antes de cocinar.
¿Cómo debo almacenar la caballa jack?
Almacene la caballa jack fresca en el refrigerador y consúmala dentro de 1-2 días; congélela para un almacenamiento más prolongado.
¿Cuáles son los valores nutricionales de la caballa jack?
Por cada 100 g, la caballa jack contiene aproximadamente 140 calorías, 20 g de proteínas, 5 g de grasas y es rica en vitaminas y minerales.