Healthy Recipes using Zucchini Dampfgarung
Zucchini-Dampfgarung mit Quinoa und Feta
Diese gesunde Zucchini-Dampfgarung kombiniert zarte Zucchini mit nahrhaftem Quinoa und würzigem Feta für ein leichtes, aber sättigendes Gericht.
- 2 mittelgroße Zucchini
- 150 g Quinoa
- 100 g Feta-Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Zucchini in Scheiben schneiden und im Dampfgarer für 10 Minuten garen.
- Gekochte Quinoa mit Zucchini, zerbröckeltem Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Zucchini-Röllchen mit Hummus-Füllung
Diese gefüllten Zucchini-Röllchen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die mit cremigem Hummus gefüllt und dampfgegart werden.
- 2 große Zucchini
- 200 g Hummus
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter zum Garnieren
- Zucchini der Länge nach aufschneiden und mit einem Löffel aushöhlen.
- Hummus mit Paprika und Paprikapulver vermengen und in die Zucchini füllen.
- Röllchen im Dampfgarer für 15 Minuten garen und mit frischen Kräutern garnieren.
Zucchini-Nudeln mit Pesto und Kirschtomaten
Diese Zucchini-Nudeln sind eine gesunde Alternative zu Pasta und werden mit frischem Pesto und saftigen Kirschtomaten serviert.
- 3 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Pesto
- 1 EL Olivenöl
- Parmesan zum Bestreuen
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- Kirschtomaten halbieren und zusammen mit Zucchini im Dampfgarer für 5 Minuten garen.
- Mit Pesto vermengen, mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Zucchini-Suppe mit frischen Kräutern
Eine leichte und aromatische Zucchini-Suppe, die durch das Dämpfen der Zucchini besonders geschmackvoll wird.
- 4 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
- Zucchini würfeln und im Dampfgarer für 10 Minuten garen.
- Zucchini mit Brühe und Kräutern pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchini mit Tomaten und Mozzarella
Ein einfaches und gesundes Gericht, bei dem Zucchini mit frischen Tomaten und Mozzarella im Dampfgarer zubereitet werden.
- 2 große Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Mozzarella
- 1 EL Balsamico-Essig
- Basilikum zum Garnieren
- Zucchini in Scheiben schneiden und mit Kirschtomaten und Mozzarella im Dampfgarer für 10 Minuten garen.
- Mit Balsamico-Essig beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip
Diese knusprigen Zucchini-Puffer sind gesund und werden mit einem erfrischenden Joghurt-Dip serviert.
- 2 große Zucchini
- 1 Ei
- 50 g Haferflocken
- 200 g Joghurt
- 1 TL Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zucchini raspeln und mit Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- Puffer formen und im Dampfgarer für 15 Minuten garen.
- Joghurt mit Dill vermengen und als Dip servieren.
Zucchini-Salat mit Avocado und Limette
Ein erfrischender Salat aus dampfgegarten Zucchini, Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing.
- 2 Zucchini
- 1 Avocado
- 1 Limette (Saft)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zucchini in Scheiben schneiden und im Dampfgarer für 5 Minuten garen.
- Avocado würfeln und mit Zucchini, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zucchini-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges und gesundes Zucchini-Curry, das durch das Dämpfen der Zucchini besonders zart wird.
- 2 Zucchini
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- Salz nach Geschmack
- Zwiebel anbraten, Zucchini würfeln und im Dampfgarer für 10 Minuten garen.
- Kichererbsen, Currypulver und Kokosmilch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Zucchini-Quiche ohne Teig
Eine gesunde Quiche-Variante aus dampfgegarten Zucchini, die ohne Teig auskommt und voller Geschmack ist.
- 3 Zucchini
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zucchini raspeln und im Dampfgarer für 10 Minuten garen.
- Eier mit Käse, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und mit Zucchini mischen.
- In eine Auflaufform geben und im Dampfgarer für 20 Minuten garen.
Zucchini-Bowl mit Linsen und Tahini-Dressing
Eine nährstoffreiche Bowl mit dampfgegarten Zucchini, Linsen und einem cremigen Tahini-Dressing.
- 2 Zucchini
- 200 g gekochte Linsen
- 2 EL Tahini
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zucchini in Scheiben schneiden und im Dampfgarer für 10 Minuten garen.
- Linsen mit Zucchini vermengen, Tahini und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.