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Healthy Recipes using Ziegenrippen BBQ

Ziegenrippen mit Kräuter-Marinade

Saftige Ziegenrippen, mariniert in einer aromatischen Kräutermischung, die perfekt für den Grill geeignet ist.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL frischer Rosmarin, gehackt
  • 2 TL Thymian, gehackt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Ziegenrippen mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  3. Die marinierten Ziegenrippen auf den Grill legen und 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.

Ziegenrippen mit Honig-Senf-Glasur

Eine süß-würzige Glasur aus Honig und Senf verleiht den Ziegenrippen ein besonderes Aroma.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Honig, Senf, Sojasauce und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Ziegenrippen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Glasur bestreichen.
  3. Die Ziegenrippen auf den Grill legen und 30 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der Glasur bepinseln.

Ziegenrippen mit mediterranem Gemüse

Ziegenrippen, die zusammen mit buntem mediterranem Gemüse gegrillt werden, bieten ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Ziegenrippen auf den Grill legen und das Gemüse daneben platzieren.
  3. Alles zusammen 25-30 Minuten grillen, bis die Ziegenrippen durchgegart und das Gemüse weich ist.

Ziegenrippen mit BBQ-Sauce und Ananas

Eine fruchtige BBQ-Sauce mit Ananas verleiht den Ziegenrippen einen exotischen Geschmack.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 200 g Ananasstücke
  • 100 ml BBQ-Sauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chili-Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ananasstücke mit BBQ-Sauce, Honig und Chili-Pulver vermengen.
  2. Die Ziegenrippen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Ananas-Glasur bestreichen.
  3. Auf dem Grill 30-35 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden und mit der Glasur bepinseln.

Ziegenrippen mit asiatischer Marinade

Eine würzige asiatische Marinade mit Sojasauce und Ingwer bringt einen besonderen Kick in die Ziegenrippen.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 1 TL Knoblauch, gehackt
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Ziegenrippen in der Marinade mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Auf dem Grill 25-30 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.

Ziegenrippen mit Zitrus-Marinade

Frische Zitrusfrüchte verleihen den Ziegenrippen eine erfrischende Note und machen sie besonders saftig.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • Saft von 2 Orangen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zitrussäfte, Olivenöl und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Ziegenrippen mit Salz und Pfeffer würzen und in der Marinade mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Auf dem Grill 30 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.

Ziegenrippen mit scharfer Paprika-Glasur

Eine scharfe Paprika-Glasur sorgt für ein feuriges Geschmackserlebnis bei den Ziegenrippen.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 3 EL Paprikapulver
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Paprikapulver, Honig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.
  2. Die Ziegenrippen mit der Paste bestreichen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
  3. Auf dem Grill 25-30 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.

Ziegenrippen mit Pesto und Kirschtomaten

Ziegenrippen werden mit frischem Pesto und saftigen Kirschtomaten kombiniert für ein leichtes und aromatisches Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 100 g Pesto
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Ziegenrippen mit Pesto, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und neben die Ziegenrippen legen.
  3. Auf dem Grill 30 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.

Ziegenrippen mit Quinoa-Salat

Gegrillte Ziegenrippen serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat, der reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 200 g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gurke und Paprika mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und zur Quinoa geben.
  3. Die Ziegenrippen auf dem Grill 25-30 Minuten garen und mit dem Quinoa-Salat servieren.

Ziegenrippen mit mediterraner Gewürzmischung

Eine aromatische Gewürzmischung aus dem Mittelmeerraum verleiht den Ziegenrippen ein unverwechselbares Aroma.

Ingredients
  • 1 kg Ziegenrippen
  • 2 TL Oregano
  • 2 TL Basilikum
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Ziegenrippen mit Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
  3. Auf dem Grill 30 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.