Home/Wild Geernteter Wood Ear Pilz/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Wild Geernteter Wood Ear Pilz

Wokgemüse mit Wild Geerntetem Wood Ear Pilz

Ein schnelles und gesundes Wokgericht, das die zarten Aromen des Wood Ear Pilzes mit frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 2 Karotten, in Julienne
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Instructions
  1. Die Wood Ear Pilze in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. Das Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl und Ingwer anbraten.
  3. Die Wood Ear Pilze und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen, bis das Gemüse gar ist.

Wood Ear Pilz-Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat, der die gesunden Fette von Avocado und die Proteine von Quinoa mit dem Wood Ear Pilz vereint.

Ingredients
  • 100g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Wood Ear Pilze in Wasser einweichen, abtropfen und klein schneiden.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Cremige Wood Ear Pilz-Suppe

Eine reichhaltige und cremige Suppe, die perfekt für kalte Tage ist und die gesundheitlichen Vorteile des Wood Ear Pilzes nutzt.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Wood Ear Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und dann pürieren, bis die Suppe cremig ist.

Wood Ear Pilz und Hähnchen Stir-Fry

Ein proteinreiches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit Wood Ear Pilzen und knackigem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 300g Hähnchenbrust, in Streifen
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 2 EL Erdnussöl
Instructions
  1. Hähnchenstreifen in Erdnussöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Brokkoli und Wood Ear Pilze hinzufügen und weiter braten.
  3. Sojasauce, Honig und Chili-Flocken hinzufügen und gut vermengen.

Wood Ear Pilz-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Option, die die erdigen Aromen des Wood Ear Pilzes mit frischem Pesto kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 250g Vollkornpasta
  • 100g Pesto
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Wood Ear Pilze in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die gekochte Pasta und das Pesto hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan bestreuen.

Wood Ear Pilz-Tacos mit Bohnen

Eine gesunde Taco-Variante, die Wood Ear Pilze mit proteinreichen Bohnen und frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Wood Ear Pilze in einer Pfanne anbraten und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Tortillas kurz erwärmen und mit Bohnen, Pilzen, Avocado und Tomate füllen.
  3. Tacos nach Belieben garnieren und servieren.

Wood Ear Pilz und Spinat Omelette

Ein proteinreiches Frühstücksgericht, das Wood Ear Pilze und frischen Spinat in einem fluffigen Omelette vereint.

Ingredients
  • 100g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 3 Eier
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Wood Ear Pilze in Butter anbraten, bis sie weich sind, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  2. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne gießen.
  3. Das Omelette stocken lassen und dann zusammenklappen und servieren.

Wood Ear Pilz Risotto

Ein cremiges Risotto, das die Aromen des Wood Ear Pilzes mit Arborio-Reis und frischen Kräutern kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 250g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 100ml Weißwein
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Weißwein hinzufügen und einkochen lassen, dann nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Wood Ear Pilze und Parmesan unterrühren und servieren.

Wood Ear Pilz und Linsen Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht, das Wood Ear Pilze mit proteinreichen Linsen kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Karotten und Wood Ear Pilze hinzufügen.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wood Ear Pilz gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer gesunden Mischung aus Wood Ear Pilzen, Quinoa und Gewürzen.

Ingredients
  • 200g Wild Geernteter Wood Ear Pilz
  • 4 Paprika, halbiert
  • 150g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Wood Ear Pilze hinzufügen und kurz braten.
  3. Quinoa und Gewürze hinzufügen, gut vermengen und die Mischung in die Paprikahälften füllen. Im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.