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Healthy Recipes using Wels

Welsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Zitronen-Dill-Sauce verleiht dem Welsfilet eine aromatische Note.

Ingredients
  • 400 g Welsfilet
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Welsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale und Dill vermischen.
  3. Das fertige Welsfilet mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.

Gegrillter Wels mit Gemüse-Spießen

Ein gesundes Grillgericht, das Welsfilet mit buntem Gemüse kombiniert. Ideal für Grillabende.

Ingredients
  • 300 g Welsfilet
  • 1 Paprika (rot)
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Welsfilet in Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße stecken.
  3. Die Spieße auf dem Grill ca. 10 Minuten garen, bis der Wels durch ist.

Wels-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Currygericht, das die zarte Textur des Welses mit der Cremigkeit der Kokosmilch kombiniert.

Ingredients
  • 400 g Welsfilet
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Frisches Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, dann die Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Kokosmilch und Gemüse hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Welsfilet in Stücke schneiden und in die Sauce geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Wels-Salat mit Avocado und Mango

Ein leichter Salat, der frische Aromen von Avocado und Mango mit zartem Wels kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Welsfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. Welsfilet grillen oder dämpfen und in Stücke schneiden.
  2. Avocado und Mango würfeln und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Wels auf dem Salat anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Wels-Tacos mit Krautsalat

Gesunde Tacos gefüllt mit zartem Wels und frischem Krautsalat. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 300 g Welsfilet
  • 4 kleine Tortillas
  • 200 g Weißkohl
  • 1 Karotte
  • 2 EL Joghurt
  • Limettensaft
  • Salz
Instructions
  1. Welsfilet in der Pfanne braten und in Stücke zerteilen.
  2. Kohl und Karotte fein schneiden und mit Joghurt, Limettensaft und Salz vermischen.
  3. Tortillas mit Wels und Krautsalat füllen und servieren.

Wels mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das Welsfilet mit proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 400 g Welsfilet
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
  2. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Welsfilet braten und zusammen mit Quinoa und Gemüse servieren.

Wels in Tomatensauce

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Welsfilet in einer würzigen Tomatensauce, das perfekt zu Vollkornreis passt.

Ingredients
  • 400 g Welsfilet
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, dann die gehackten Tomaten und Oregano hinzufügen.
  2. Die Sauce köcheln lassen und das Welsfilet hinzufügen.
  3. Ca. 10 Minuten garen, bis der Wels durch ist, und mit Reis servieren.

Wels mit Pesto und Vollkornnudeln

Ein schnelles und gesundes Gericht, das Welsfilet mit aromatischem Pesto und Vollkornnudeln kombiniert.

Ingredients
  • 300 g Welsfilet
  • 200 g Vollkornnudeln
  • 50 g Pesto
  • 1 TL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. Vollkornnudeln nach Packungsanleitung kochen.
  2. Welsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Die Nudeln mit Pesto vermengen und den Wels darauf anrichten, mit Parmesan bestreuen.

Welsfilet mit Spargel und Mandeln

Ein elegantes Gericht, das die zarten Aromen von Welsfilet mit frischem Spargel und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 400 g Welsfilet
  • 200 g grüner Spargel
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
  2. Welsfilet in einer anderen Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Wels auf dem Spargel anrichten und mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Wels mit Erbsenpüree

Ein gesundes und farbenfrohes Gericht, das Welsfilet mit cremigem Erbsenpüree kombiniert.

Ingredients
  • 400 g Welsfilet
  • 300 g gefrorene Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Erbsen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
  2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten und das Welsfilet hinzufügen.
  3. Den Wels auf dem Erbsenpüree anrichten und servieren.