Home/Fonio/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Fonio

Fonio-Salat mit geröstetem Gemüse

Ein erfrischender Salat aus Fonio und saisonalem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Fonio
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fonio nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C rösten, bis es goldbraun ist.
  3. Abgekühltes Fonio mit dem gerösteten Gemüse und Zitronensaft vermengen und servieren.

Fonio-Porridge mit Früchten

Ein nahrhaftes Frühstücks-Porridge aus Fonio, serviert mit frischen Früchten und Nüssen.

Ingredients
  • 100g Fonio
  • 400ml Mandelmilch
  • 1 Banane, in Scheiben
  • 50g Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Fonio in Mandelmilch kochen, bis es weich ist.
  2. Mit Zimt und Honig süßen und gut umrühren.
  3. Mit Bananenscheiben und Beeren garnieren und warm servieren.

Fonio-Burger mit Avocado

Gesunde Burger aus Fonio und Bohnen, serviert mit einer cremigen Avocado-Creme.

Ingredients
  • 150g Fonio
  • 200g schwarze Bohnen, püriert
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Avocado
  • 1 Limette, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fonio kochen und mit pürierten Bohnen und Gewürzen vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. Avocado mit Limettensaft pürieren und auf den Burgern servieren.

Fonio-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Fonio, ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Fonio
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Fonio kochen und beiseite stellen.
  2. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es bissfest ist.
  3. Fonio und Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Fonio-Süßkartoffel-Auflauf

Ein herzhaftes Gericht aus Fonio und Süßkartoffeln, ideal für die ganze Familie.

Ingredients
  • 150g Fonio
  • 300g Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind.
  2. Fonio und Kokosmilch hinzufügen und gut vermengen.
  3. In eine Auflaufform geben, mit Muskatnuss würzen und im Ofen bei 180°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Fonio mit Linsen und Spinat

Ein proteinreiches Gericht aus Fonio, Linsen und frischem Spinat, das sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g Fonio
  • 200g grüne Linsen
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Spinat und gekochte Linsen hinzufügen, dann das Fonio unterrühren und servieren.

Fonio-Gemüse-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Fonio-Boden und einer Füllung aus frischem Gemüse und Eiern.

Ingredients
  • 200g Fonio
  • 3 Eier
  • 150ml Milch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fonio kochen und als Boden in eine Quicheform drücken.
  2. Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit Eiern und Milch vermengen.
  3. Die Mischung auf den Fonio-Boden geben und im Ofen bei 180°C backen, bis die Eier gestockt sind.

Fonio-Tabbouleh

Ein erfrischender Tabbouleh-Salat mit Fonio, Petersilie und Tomaten, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 150g Fonio
  • 100g frische Petersilie, gehackt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Fonio nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen.
  3. Kalt servieren.

Fonio-Bowl mit gebratenem Tofu

Eine nährstoffreiche Bowl mit Fonio, gebratenem Tofu und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 150g Fonio
  • 200g Tofu, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Gurke, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Fonio kochen und beiseite stellen.
  2. Tofu in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Alle Zutaten in einer Bowl anrichten und mit Sojasauce beträufeln.

Fonio-Muffins mit Nüssen

Gesunde Muffins aus Fonio und Nüssen, perfekt als Snack oder Frühstück.

Ingredients
  • 150g Fonio
  • 2 Eier
  • 100ml Honig
  • 50g Walnüsse, gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Fonio kochen und abkühlen lassen.
  2. Eier, Honig und die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. In Muffinförmchen füllen und im Ofen bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind.