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Healthy Recipes using Vegane Geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen mit Paprika und Kreuzkümmel

Diese würzigen, gerösteten Kichererbsen sind perfekt als Snack oder als Topping für Salate. Sie sind knusprig und voller Geschmack.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz vermengen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 25-30 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und aromatisches Curry, das die gerösteten Kichererbsen perfekt ergänzt. Ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (geröstet)
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat, der die Nüsse der Kichererbsen mit der Cremigkeit der Avocado kombiniert. Perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Avocado und Zwiebel klein schneiden.
  2. Kichererbsen, Avocado, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Schale, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kichererbsen-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl, die Kichererbsen mit Quinoa und buntem Gemüse kombiniert. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • Olivenöl und Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Kichererbsen und Gemüse über die Quinoa geben und servieren.

Kichererbsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante, die Kichererbsen mit einem frischen Pesto kombiniert. Ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen-Pasta
  • 100 g Basilikum-Pesto
  • 50 g geröstete Kichererbsen
  • Parmesan (optional)
  • Pfeffer
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Mit Pesto vermengen und auf Tellern anrichten.
  3. Mit gerösteten Kichererbsen und Pfeffer garnieren.

Kichererbsen-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit würzigen Kichererbsen und frischer Salsa. Perfekt für ein gesundes und schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • Koriander
  • Limettensaft
Instructions
  1. Tomate und Zwiebel klein schneiden und mit Koriander und Limettensaft vermengen.
  2. Tortillas erwärmen und mit Kichererbsen und Salsa füllen.
  3. Sofort servieren.

Kichererbsen-Rösti mit Kräuterquark

Knusprige Rösti aus Kichererbsen, serviert mit einem erfrischenden Kräuterquark. Ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 große Kartoffel
  • 1 Ei
  • 50 g Quark
  • Frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kichererbsen und Kartoffel pürieren, Ei hinzufügen und würzen.
  2. In einer Pfanne Rösti formen und goldbraun braten.
  3. Mit Kräuterquark servieren.

Kichererbsen-Suppe mit Gemüse

Eine nahrhafte und wärmende Suppe, die Kichererbsen mit frischem Gemüse kombiniert. Perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Kichererbsen und Brühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach Geschmack würzen und servieren.

Kichererbsen-Falafel mit Tahini-Sauce

Knusprige Falafel aus Kichererbsen, serviert mit einer cremigen Tahini-Sauce. Ein gesunder Genuss für jede Gelegenheit.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kichererbsen mit Gewürzen pürieren und kleine Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne goldbraun braten.
  3. Mit Tahini-Sauce servieren.

Kichererbsen-Pizza mit Gemüse

Eine gesunde Pizza mit einem Boden aus Kichererbsen und belegt mit frischem Gemüse. Ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen (püriert)
  • 1 Ei
  • 100 g geriebener Käse
  • Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini)
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Kichererbsen und Ei vermengen und auf ein Backblech streichen.
  2. Bei 200°C 15 Minuten backen, dann mit Gemüse und Käse belegen und weitere 10 Minuten backen.