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Healthy Recipes using Vegane Fischsauce

Zucchini-Nudeln mit veganer Fischsauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht aus Zucchini-Nudeln, das mit einer würzigen veganen Fischsauce verfeinert wird.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Zucchini-Nudeln und vegane Fischsauce hinzufügen, gut vermengen und 2-3 Minuten braten. Mit Zitronensaft und Basilikum garnieren.

Quinoa-Salat mit veganer Fischsauce

Ein proteinreicher Quinoa-Salat, der mit einer köstlichen veganen Fischsauce und frischem Gemüse zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, die abgekühlte Quinoa hinzufügen.
  3. Vegane Fischsauce, Olivenöl und Limettensaft darüber geben und gut vermengen.

Vegane Sushi-Rollen mit Fischsauce

Gesunde vegane Sushi-Rollen, die mit frischem Gemüse und einer würzigen veganen Fischsauce gefüllt sind.

Ingredients
  • 4 Nori-Blätter
  • 200 g Sushi-Reis
  • 1 Avocado, in Streifen
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • Wasabi nach Geschmack
Instructions
  1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Nori-Blätter auf eine Sushi-Matte legen, eine Schicht Reis darauf verteilen.
  3. Gemüse und vegane Fischsauce in die Mitte legen, aufrollen und in Stücke schneiden.

Asiatische Gemüsepfanne mit veganer Fischsauce

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit einer aromatischen veganen Fischsauce abgerundet wird.

Ingredients
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es bissfest ist.
  2. Vegane Fischsauce hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Linsensuppe mit veganer Fischsauce

Eine herzhafte Linsensuppe, die durch die Zugabe von veganer Fischsauce einen besonderen Geschmack erhält.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Nach 30 Minuten die vegane Fischsauce einrühren und mit Petersilie garnieren.

Vegane Fischsauce-Dressing für Salate

Ein einfaches und schmackhaftes Dressing auf Basis von veganer Fischsauce, perfekt für frische Salate.

Ingredients
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.
  3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Kichererbsen-Bowl mit veganer Fischsauce

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kichererbsen, Gemüse und einer köstlichen veganen Fischsauce.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frischer Spinat
Instructions
  1. Kichererbsen, Avocado und Tomate in einer Schüssel anrichten.
  2. Vegane Fischsauce und Zitronensaft darüber träufeln.
  3. Mit frischem Spinat garnieren und servieren.

Vegane Fischsauce-Pasta mit Spinat

Eine schnelle und gesunde Pasta, die mit frischem Spinat und veganer Fischsauce zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g frischer Spinat
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Parmesan-Alternative zum Bestreuen
Instructions
  1. Pasta nach Anleitung kochen und abgießen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Pasta und vegane Fischsauce hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Süßkartoffel-Tacos mit veganer Fischsauce

Leckere Tacos aus Süßkartoffeln, gefüllt mit frischem Gemüse und einer würzigen veganen Fischsauce.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Süßkartoffeln im Ofen rösten, bis sie weich sind.
  2. Tortillas leicht erwärmen und mit Süßkartoffeln, Avocado und veganer Fischsauce füllen.
  3. Mit Koriander garnieren und servieren.

Vegane Fischsauce-Glasierte Auberginen

Auberginen, die mit einer schmackhaften Glasur aus veganer Fischsauce überzogen und im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 2 Auberginen, längs halbiert
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig-Alternative
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. Auberginenhälften mit einer Mischung aus veganer Fischsauce, Sojasauce und Honig-Alternative bestreichen.
  2. Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie weich sind.
  3. Mit Sesam bestreuen und servieren.