Healthy Recipes using Ungesüßter Milch Kefir
Kefir-Smoothie mit Beeren
Ein erfrischender Smoothie voller Antioxidantien, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
- 200 ml ungesüßter Milch Kefir
- 100 g gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
- 1 Banane
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und mit Chiasamen bestreuen.
Kefir-Dressing für Salate
Ein leichtes und cremiges Dressing, das jedem Salat das gewisse Etwas verleiht.
- 150 ml ungesüßter Milch Kefir
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kefir, Senf, Apfelessig und Honig in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
Kefir-Pancakes mit Haferflocken
Gesunde Pancakes, die durch den Kefir besonders fluffig werden und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.
- 200 ml ungesüßter Milch Kefir
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Haferflocken in einer Schüssel mit Kefir und Eiern vermengen.
- Backpulver und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Kefir-Gemüse-Suppe
Eine cremige Gemüsesuppe, die durch den Kefir eine besondere Note erhält und sehr nährstoffreich ist.
- 500 ml ungesüßter Milch Kefir
- 200 g Karotten
- 200 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
- Brokkoli hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Kefir dazugeben, aufkochen und pürieren.
Kefir-Quark mit Nüssen und Honig
Ein einfaches, aber köstliches Dessert, das reich an Proteinen und gesunden Fetten ist.
- 250 ml ungesüßter Milch Kefir
- 100 g Quark
- 50 g gemischte Nüsse
- 1 EL Honig
- Kefir und Quark in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Nüsse grob hacken und unterheben.
- Mit Honig süßen und servieren.
Kefir-Müsli mit Obst
Ein nahrhaftes Müsli, das perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack ist.
- 200 ml ungesüßter Milch Kefir
- 50 g Haferflocken
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 1 EL Leinsamen
- Haferflocken in einer Schüssel anrichten.
- Obst klein schneiden und hinzufügen.
- Mit Kefir übergießen und Leinsamen darüber streuen.
Kefir-Brot mit Kräutern
Ein gesundes Brot, das durch den Kefir besonders saftig und aromatisch wird.
- 300 ml ungesüßter Milch Kefir
- 400 g Vollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- Frische Kräuter nach Wahl
- Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Kefir und gehackte Kräuter hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig gehen lassen, dann formen und im Ofen backen.
Kefir-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges und gesundes Curry, das durch den Kefir eine cremige Konsistenz erhält.
- 200 ml ungesüßter Milch Kefir
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 TL Currypulver
- 1 EL Kokosöl
- Zwiebel in Kokosöl anbraten.
- Kichererbsen und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kefir dazugeben, aufkochen und servieren.
Kefir-Obstsalat mit Minze
Ein erfrischender Obstsalat, der durch den Kefir eine cremige Note erhält und perfekt für heiße Tage ist.
- 200 ml ungesüßter Milch Kefir
- 1 Mango
- 1 Kiwi
- 100 g Trauben
- Frische Minze
- Obst klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kefir darüber gießen und vorsichtig vermengen.
- Mit frischer Minze garnieren und servieren.
Kefir-Energiebällchen
Gesunde Snacks, die schnell zubereitet sind und perfekt für unterwegs sind.
- 100 g ungesüßter Milch Kefir
- 150 g Datteln
- 50 g Haferflocken
- 30 g Nüsse
- Kokosraspeln zum Wälzen
- Datteln und Nüsse in einem Mixer zerkleinern.
- Haferflocken und Kefir hinzufügen und gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.