Home/Braunes Teffkorn/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Braunes Teffkorn

Teff-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Porridge aus braunem Teffkorn, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag, verfeinert mit frischen Beeren.

Ingredients
  • 100 g braunes Teffkorn
  • 400 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 100 g gemischte Beeren
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Das Teffkorn in einem Sieb abspülen und mit der Mandelmilch in einen Topf geben.
  2. Aufkochen und dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Teff weich ist.
  3. Mit Honig, Zimt und frischen Beeren servieren.

Teff-Salat mit Gemüse

Ein bunter Salat aus gekochtem Teff, frischem Gemüse und einem leichten Zitronendressing, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g braunes Teffkorn
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Teffkorn nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse klein schneiden und mit dem Teff vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Teff-Burger mit Avocado

Saftige Burger aus braunem Teffkorn, serviert mit cremiger Avocado und frischen Salatblättern für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g braunes Teffkorn
  • 1 Avocado
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Burger-Brötchen
Instructions
  1. Das Teffkorn kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Teff, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen, Patties formen und braten. Mit Avocado und Salat servieren.

Teff-Pfannkuchen mit Banane

Leckere, gesunde Pfannkuchen aus braunem Teffkorn und Banane, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100 g braunes Teffkorn
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Das Teffkorn mit den Bananen, Eiern, Backpulver und Salz pürieren.
  2. In einer beschichteten Pfanne kleine Portionen der Mischung braten.
  3. Mit frischem Obst oder Honig servieren.

Teff-Gemüseauflauf

Ein herzhaftes Gemüsegericht mit braunem Teffkorn, Käse und frischen Kräutern, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150 g braunes Teffkorn
  • 200 g Brokkoli
  • 100 g Karotten
  • 100 g Käse
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Teffkorn kochen und das Gemüse blanchieren.
  2. Teff, Gemüse, Eier, Käse, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermengen.
  3. Im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Teff-Smoothie Bowl

Eine gesunde Smoothie Bowl mit braunem Teffkorn, Bananen und Nüssen, die perfekt für einen schnellen Snack ist.

Ingredients
  • 50 g braunes Teffkorn
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokosmilch
  • 30 g Mandeln
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. Das Teffkorn kochen und abkühlen lassen.
  2. Banane und Kokosmilch pürieren und mit dem Teff vermengen.
  3. In einer Schüssel anrichten und mit Mandeln und Chiasamen garnieren.

Teff-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus braunem Teffkorn und frischen Pilzen, das reich an Nährstoffen ist und wunderbar schmeckt.

Ingredients
  • 150 g braunes Teffkorn
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan
  • Petersilie
Instructions
  1. Zwiebel und Champignons anbraten, dann das Teffkorn hinzufügen.
  2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis das Teff weich ist.
  3. Mit Parmesan und Petersilie abschmecken und servieren.

Teff-Kekse mit Nüssen

Gesunde Kekse aus braunem Teffkorn und Nüssen, die sich perfekt als Snack für zwischendurch eignen.

Ingredients
  • 100 g braunes Teffkorn
  • 50 g gemischte Nüsse
  • 2 EL Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Teffkorn, Nüsse, Honig, Ei und Vanilleextrakt vermengen.
  2. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  3. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Teff-Gnocchi mit Tomatensauce

Hausgemachte Gnocchi aus braunem Teffkorn, serviert mit einer frischen Tomatensauce für ein köstliches Abendessen.

Ingredients
  • 200 g braunes Teffkorn
  • 200 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Teffkorn kochen und pürieren.
  2. Mit etwas Wasser und Salz Gnocchi formen und in kochendem Wasser garen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Tomaten hinzufügen und mit Gnocchi servieren.

Teff-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine gesunde Bowl mit braunem Teffkorn, Quinoa und buntem Gemüse, die voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 100 g braunes Teffkorn
  • 100 g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Teffkorn und Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Das Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel anrichten.
  3. Teff, Quinoa, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.